当前位置:首页 > 家乡菜系 > 清真菜 > 正文内容

绿豆芽家常做法大全简单?

2024-08-13 15:02:34清真菜1

一、绿豆芽家常做法大全简单?

做法1:清炒绿豆芽

准备食材如下:绿豆芽500克,小米椒3个,食盐1茶匙

具体做法如下:将小米椒切片备用,接着将绿豆芽清洗干净备用,再起锅加油烧热,油温烧至8成热时,倒入绿豆芽和小米椒,大火翻炒变软,再淋入半碗清水,放入1茶匙食盐,翻动均匀,盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅!

做法2:酸辣炒豆芽

准备食材如下:绿豆芽500克,干辣椒5个,花椒10粒,生抽1汤匙,陈醋1汤匙,食盐少许,大蒜3瓣

具体做法如下:将干辣椒掰段备用,大蒜切片备用,把绿豆芽清洗干净沥干水分备用,接着起锅加油烧热,加入干辣椒和花椒,蒜片爆香,再倒入绿豆芽,加入少许食盐,大火翻炒至变软,再加入1汤匙生抽,加入1汤匙陈醋,翻炒均匀即可出锅!

做法3:凉拌绿豆芽

准备食材如下:绿豆芽500克,大蒜3瓣,小米椒3个,食盐少许,生抽1汤匙,辣椒油1汤匙,花椒油1汤匙,芝麻油1汤匙,香菜1颗

具体做法如下:将小米椒切片,大蒜拍扁剁碎,然后将豆芽清洗干净,起锅加入大量清水煮沸,接着加入1小勺的食油,再将豆芽放入锅中焯水,焯水后捞出沥干水分,放到汤盆里面,再放入小米椒,放入蒜末,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙辣椒油,加入1汤匙花椒油,加入1汤匙芝麻油,加入香菜碎然后用筷子搅拌均匀即可!

二、绿豆芽的家常做法清炒?

第一步:将买回来的绿豆芽放入清水中浸泡,冲洗一遍后放入淡盐水中浸泡半小时,之后再用清水冲洗一遍,取出沥干水分,装入盘中备用。

提示:将绿豆芽放入淡盐水中浸泡的主要目的是去除绿豆芽中的有害物质,如今很多不良商家经常在绿豆芽中加入化学物质,稍微不留神就中招,因此多清洗一遍还是有好处的。

第二步:香葱切成葱花,大蒜制成蒜泥。生抽、食醋、食盐、白糖、鸡精、蚝油等调料准备好,放置一旁备用。

第三步:另取一个小碗,在小碗中加入一小勺生抽、一小勺食醋、一小勺白糖、半小勺盐、一小勺蚝油。搅拌均匀,制成调料汁。

第四步:起锅,热锅凉油,加入葱花与一半的蒜泥炒出香味儿,之后将沥干水分的绿豆芽加入锅中翻炒。注意:炒绿豆芽时要将火调到大火,快速爆炒半分钟左右将备好的调料汁加入锅中,继续翻炒均匀。临出锅之前再加入剩下的蒜泥,翻炒出蒜香味后盛出,一道美味可口的清炒绿豆芽就做好了。

三、绿豆芽汤的家常做法大全?

用料

咸蛋2个 绿豆芽208克 鸡精10克 料酒适量

制作方法

步骤 1

先将两个咸蛋打入碗中,并把咸蛋黄捣成小块

步骤 2

锅中加入适量清水,开大火,待水烧开,下油和盐,搅拌均匀后,再下入绿豆芽,快速轻轻翻动让绿豆芽受热均匀,看见绿豆芽颜色变绿了,立马缓缓倒入咸蛋,用筷子边搅动边倒,然后加料酒去腥,最后加鸡精提鲜

四、绿豆芽的做法大全家常?

做法1:清炒绿豆芽

准备食材如下:绿豆芽500克,小米椒3个,食盐1茶匙

具体做法如下:将小米椒切片备用,接着将绿豆芽清洗干净备用,再起锅加油烧热,油温烧至8成热时,倒入绿豆芽和小米椒,大火翻炒变软,再淋入半碗清水,放入1茶匙食盐,翻动均匀,盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅!

做法2:酸辣炒豆芽

准备食材如下:绿豆芽500克,干辣椒5个,花椒10粒,生抽1汤匙,陈醋1汤匙,食盐少许,大蒜3瓣

具体做法如下:将干辣椒掰段备用,大蒜切片备用,把绿豆芽清洗干净沥干水分备用,接着起锅加油烧热,加入干辣椒和花椒,蒜片爆香,再倒入绿豆芽,加入少许食盐,大火翻炒至变软,再加入1汤匙生抽,加入1汤匙陈醋,翻炒均匀即可出锅!

做法3:凉拌绿豆芽

准备食材如下:绿豆芽500克,大蒜3瓣,小米椒3个,食盐少许,生抽1汤匙,辣椒油1汤匙,花椒油1汤匙,芝麻油1汤匙,香菜1颗

具体做法如下:将小米椒切片,大蒜拍扁剁碎,然后将豆芽清洗干净,起锅加入大量清水煮沸,接着加入1小勺的食油,再将豆芽放入锅中焯水,焯水后捞出沥干水分,放到汤盆里面,再放入小米椒,放入蒜末,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙辣椒油,加入1汤匙花椒油,加入1汤匙芝麻油,加入香菜碎然后用筷子搅拌均匀即可!

五、清调面条的家常做法大全?

步骤1

面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用挂面,但也不是水份很大刚擀出来的面条

步骤2

笼屉铺上笼布,把面条放入,不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开放入面条蒸10分钟

步骤3

豆角,蒜薹,五花肉,豆芽挑好,洗净

步骤4

豆角,蒜薹切2cm的段,五花肉切薄片

步骤5

蒜切碎,葱斜切片

步骤6

蒸好的面条抖开,铺在面板上晾凉

步骤7

一小勺食用油均匀倒在面条上,用手拌匀(防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的,防水哈

步骤8

锅内少许油烧热,放入五花肉煸至金黄,捞出备用

步骤9

锅内的油留适量,下八角辣椒小火煸香

步骤10

转中火放入葱蒜炒香

步骤11

倒入豆角炒一分钟

步骤12

加入豆芽,蒜薹继续炒一分钟

步骤13

倒入炒好的五花肉,老抽,盐,鸡精炒匀,加水到菜的3/4处烧开,关火

步骤14

把面条倒入锅内,用筷子拌匀(按照我说的放水,最后拌好锅内是没有多余的水份滴)

步骤15

拌好的面条继续放入笼屉,水烧开后再蒸15分钟即可(面条蒸第二次是入味,另外把菜也蒸熟了

六、清炒瓠瓜家常做法大全?

材料:瓠瓜:1条、食盐:适量、调和油:适量、酱油:适量、葱花:适量、姜:适量。

做法

1、瓠瓜洗净,然后去皮切块备用

2、起锅加入适量的油烧热,然后放葱花、姜丝炒香

3、倒入瓠瓜

4、大火翻炒至变色

5、加入少许盐和酱油

6、大火翻炒均匀

7、加入少许水,焖煮5分钟

8、撒入葱花

9、翻炒均匀

10、装盘

七、绿豆芽炒粉条的做法大全家常?

食材用料

绿豆芽200克,粉条50克,米椒1个,葱姜蒜适量,盐适量,海鲜酱油适量,花椒粉适量,鸡精适量,醋少许,香葱花少许,肉丝50克

做法步骤:

1/9 绿豆芽摘洗干净,锅中烧开水焯制。

2/9 焯熟凉水过凉捞出沥干水分备用

3/9 粉条锅中烧开水焯5分钟后过凉水捞出沥干水分备用

4/9 葱姜蒜切末,肉切丝

5/9 锅中烧油下葱姜蒜爆香,下肉丝翻炒均匀。

6/9 下入豆芽翻炒均匀

7/9 加盐,海鲜酱油,花椒粉,醋,鸡精翻炒均匀。

8/9 下粉条翻炒均匀即可

9/9 装盘撒少许香葱花

八、绿豆芽炒面干的做法大全家常?

准备适量的黄豆芽,胡萝卜1根,实际用1/4,1小块肉,几根蒜薹,适量面条。

把胡萝卜洗净擦成细丝,蒜薹洗净切段,肉切细条,葱姜切细。

肉放碗中,倒入少许生抽、料酒,半小勺干淀粉抓匀,腌制10分钟,炒的时候还滑嫩。

锅中添水放入黄豆芽煮熟,捞出过凉备用。

锅中添水,水开下入面条,略煮一下,捞出,凉水过凉备用。

锅中倒适量花生油,微开,入葱姜爆锅,放入肉丝滑炒。

加入黄豆芽,和肉丝一块煸炒,再下入蒜薹和胡萝卜丝一起煸炒。

把菜煸炒均匀,加少许热水,再加入面条一块,炒制均匀。

汤汁已收,面条熟,豆芽炒面出锅。上面可以撒点葱花,也可以不用。

九、清炒绿豆芽红烧茄子的家常做法?

主料

绿豆芽500g

辅料

葱一颗,姜一块,油一勺,盐一匙,十三香一匙,辣椒一个

1. 洗净的绿豆芽。

2. 葱姜,辣椒切段。

3. 炒锅烧热加油,待油到八九成热时加入葱姜辣椒爆香。

4. 放绿豆芽,翻炒。

5. 炒到绿豆芽很柔软时,加入盐,生抽,十三香调料,翻炒均匀停火。

十、清炒橄榄菜的家常做法大全?

原料:豆角、肉末。辅料:橄榄菜1大勺、红尖椒3个。调料:姜、蒜、油、盐、生抽、料酒、淀粉。做法:准备:1、五花肉剁成肉末泥,加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍 蒜拍碎后,剁成蒜泥;

2.红辣椒切圈 豆角先用手掰去两边的尖角和丝 用刀斜切成小段

 做法: 锅中热油,放入豆角翻炒,至皮有点皱,有点焦,装起备用 爆香蒜末,加入肉末泥用筷子滑散,加入辣椒圈和炒好的豆角 挖一大勺的橄榄菜,炒均匀即可

辅料

橄榄菜1大勺

红尖椒3个

料酒5克

淀粉适量

色拉油适量

食盐少许

生抽5克

姜5克

蒜5克

准备:

步骤1

五花肉剁成肉末泥,加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍

锅中热油,放入豆角翻炒,至皮有点皱,有点焦,装起备用

步骤2

蒜拍碎后,剁成蒜泥;红辣椒切圈

爆香蒜末,加入肉末泥用筷子滑散,加入辣椒圈和炒好的豆角

步骤3

豆角先用手掰去两边的尖角和丝

挖一大勺的橄榄菜,炒均匀即可

步骤4

用刀斜切成小段

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/qzc/841850.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。