只有青瓜可以做什么菜？

一、只有青瓜可以做什么菜？

只有青瓜的话可以做青瓜炒肉

原料：青瓜、猪肉、食用油、红椒、食盐、鸡精。

具体步骤为：

第1步、青瓜洗净。

第2步、切片。

第3步、放碗里，放2克食盐，拌匀腌制。

第4步、猪肉切片。

第5步、红椒切块。

第6步、把青瓜腌制的变软。

第7步、加清水，洗去盐分。

第8步、撰干水分备用。

第9步、热锅冷油。

第10步、油热放食盐和肉片翻炒。

第11步、翻炒至肉片熟透微黄。

第12步、放红椒。

第13步、翻炒出红椒香味。

第14步、放青瓜。

第15步、大火翻炒1分钟放鸡精。

第16步、炒均匀即可。

第17步、成品。

二、用老干妈可以做什么菜？怎么做呢？

　　老干妈煎肉　　用料：　　去皮二刀猪腿肉250克，味精5克，老干妈豆豉100克，红酱油5克，大蒜10克，混合油100克，老姜10克，料酒10克，蒜苗50克。　　制作方法：　　1、去皮二刀猪腿肉洗净切成片，蒜苗切成马耳朵形，姜切片，蒜切片。　　2、将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热，下肉片爆炒，待其呈灯盏窝后滗去余油，下红酱油、姜、蒜片继续翻炒，待肉片水气干后，下老干妈豆豉、料酒、蒜苗、翻炒少许加味精簸转，起锅装盘即成。　　特点：　　老干妈煎肉其实是在四川传统名菜盐煎肉的基础上演变而来，这一变化使传统盐煎肉更适合现代人的口特征。“老干妈“而多种味型，在这里选用豉汁型。　　============================================　　老干妈香辣排骨　　原料：小肋骨排、青蒜苗半斤、老干妈香辣酱一瓶（超市有售），大料、花椒、盐各少许　　做法：1.买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块（炒得时候才能入味），先把排骨用水冒一下，去掉血水和腥味；　　2.把用水冒过的排骨捞出来，重新倒入热水小火炖熟，骨肉不分离最佳，否则影响卖相，这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜片少许以去除排骨的荤腥味；　　3.把炖熟的排骨捞出，炒锅烧热放少许油（因辣酱中本身有油），少许青蒜苗爆香，若口味浓重者可在炝锅前把花椒和辣椒爆出味沥出，再倒入香辣酱（辣酱较辣，可根据个人口味调节）爆出香味，倒入排骨翻炒片刻让辣酱的味道全部入到排骨中，辣酱本身有咸味加少许盐即可，快出锅时放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盘即可！！　　============================================　　老干妈豆豉辣椒烧黄鱼　　制作过程：　　1.黄鱼洗净，拭干水分，用盐，胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄。　　2.爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒　　3.加水煮开，放少许酱油，黄酒，糖。　　4. 放鱼煮至入味　　5.烧至汤汁收干即可。　　6.先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。

三、湖南菜炒青瓜怎么做？

湖南菜炒青瓜的做法

材料：

青瓜2条(约350克），肉末100克，青红美人椒50克，蒜姜末5克。

调味料：

蚝油3克，美极鲜5克，白糖2克，鸡粉2克，胡椒粉和麻油适量，醋少许。

制作：

1. 将青红美人椒切成小圈。青瓜留皮均匀切成3毫米的薄片。倒入盘里，加入10克盐，20克白醋用手抓均匀，腌制40分钟备用。

2. 待青瓜完全出水后，用手使劲挤干净水份(挤得越干就越脆)。然后放入锅里小火煸炒至干香，倒出备用。

3. 锅里热少许油，放入肉末煸炒至香味。接着放入蒜姜末和青红椒圈，煸炒至香。倒入处理好的脆瓜，放入调味料，大火煸炒至香即可出锅。

四、椒盐可以做凉拌青瓜吗？

用料：花椒5g，小茴香5g，白芝麻3g，盐5～6g。 自制正宗椒盐（各种咸味面食的伴侣）的做法：

1、把花椒和小茴香放在一个干净的锅里，小火焙干。这个过程大约需要十分钟，之间要不停的翻搅，以防炒糊，然后加入芝麻一起再炒2分钟左右，至芝麻炒熟，关火。

2、取一张干净的白纸折成口袋状，将焙干的花椒、小茴香和芝麻倒入口袋中。

3、用擀面杖在纸袋外面用力擀压。

4、可以擀一会儿后，将材料过筛，没过去的部分倒回去继续擀，这样反复多次直至全部擀成粉末。其实不过筛，保留一定的颗粒感。

5、擀好后，称重。

6、盐的量其实是根据粉末的重量，加入一半量的盐。

7、搅匀后，装玻璃瓶保存，随用随取。

五、请问大家哪种老干妈做凉拌菜好吃？

黄瓜切丝，鸡蛋干切丝（超市有卖，真空包装），加生抽、醋、味精、香油、蒜末、老干妈拌匀，老干妈加不加看个人喜好了。酸爽开胃，下饭佳品。

六、炖牛肉可以做老干妈吗？

不可以，老干妈是调料，以香辣为主。

七、用葫芦做嫁接青瓜砧木可以吗？

       用葫芦做砧木，可以嫁接青瓜。

       葫芦成株上嫁接青瓜幼芽技术，这一技术充分利用葫芦扎根深、根系发达、吸收水分养分强的特点，嫁接培育出抗病虫能力更强、寿命更长、产量更高的新型植株。

       在精细管理下，产出的青瓜油光碧绿、水分饱满、清香可口。

八、老干妈风味鸡油辣椒可以做火锅吗？

可以做火锅的其，实老干妈风味鸡油辣椒的配料表是这样的成分：菜籽油、辣椒、鸡肉（带骨）、味精、食盐、大蒜、白砂糖、花椒制作方法：鸡油30克，香油15克，辣妹子辣酱（猛辣型）30克，老干妈风味豆豉（剁碎）30克，老干妈香辣酱（剁碎）26克，李锦记桂林辣酱35克，李锦记蒜蓉辣酱40克，李锦记豆瓣酱35克，麻椒15克，生抽6克，老抽8克，蒜蓉、姜米、葱花各8克。　　制作：　　将鸡油、香油烧热，炸香麻椒捞出，再爆香蒜蓉、姜米、葱花，下入上述调料小火炒匀即可。　　特点：麻辣味浓，色泽红润。

九、春菜可以做冲菜吗？

是的，春菜可以说是冲菜。因为春菜是莴苣属的一种蔬菜，是广东潮汕地区的一种特色蔬菜，春菜是乎于菜心与芥菜之间，可以用来腌制冲菜。

冲菜；属于腌菜的一种，可以用油菜、大头菜等绿叶蔬菜进行腌制，味道非常好，属于湘菜的特色菜。因为经过腌制之后，闻起来会有一种类似青芥末的味道，所以得名冲菜。

十、北方什么菜可以做梅菜？

梅干菜、盐干菜。梅菜是使用新鲜青菜，经过控干和腌制而制成的，而北方也叫做梅干菜或梅咸菜。制作好的梅菜，可放在避光阴凉的坛子里密封长期保存，也可以放在冷箱冷冻保存。梅菜的吃法多样，可炒菜，可蒸肉，可做包子馅料，最常见的一道菜，就是梅菜扣肉。