清炒蒜苔的家常做法? 蒜苔炒肉末家常做法大全?
一、清炒蒜苔的家常做法?
1,准备蒜苔,葱,蒜,盐,花椒粉,鸡精,老抽。
2,蒜苔摘净,掰成1厘米左右的小段,洗净沥干水份;葱切末;蒜切片。
3,开火,锅内加入适量的水烧开,加入一勺盐及几滴食用油,将蒜苔倒入锅中焯水,待水再次烧开即可关火,捞出控水。
4,另起一锅,开火锅烧热后,在锅内倒入适量食用油,热至7成时放葱翻炒出香味。
5,有香味后,将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右,在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味,并淋入少许老抽上色即可。
6,稍稍加以翻炒均匀,即可关火出锅。
二、蒜苔炒肉末家常做法大全?
用料
肉沫 100克,蒜苔 200克,红萝卜 半根,生抽 1勺,蚝油 半勺,老抽 一点,白胡椒粉 1克,生姜粉 1克,嫩肉粉/淀粉 1克,五香粉 适量,盐 2克
做法步骤
1、肉馅拿白胡椒粉生姜粉和嫩肉粉(可用淀粉),生抽蚝油老抽抓匀腌制一会
2、蔬菜切丁
3、胡萝卜开水焯一下,一分钟 它不易熟所以过一下水,如果喜欢脆的可以不焯
4、锅内少放油,肉沫会出油,炒至发白就可以了
三、蒜苔做法大全?
蒜苔做法如下↓
步骤1 食材准备好,蒜苔,小米椒,干辣椒,蒜,姜都剁碎
步骤 2
加入料酒,生抽,老抽,盐,淀粉拌匀。腌制10分钟
步骤 3
热锅倒油,加入花椒,蒜泥,姜末
步骤 4
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炒香后,加入腌制好的肉沫,迅速划散
步骤 5
肉沫变色后加入少许蚝油,生抽
步骤 6
加入蒜苔,小米椒,干辣椒~继续炒
步骤 7
快出锅的时候,加入少许盐还有老干妈就可以出锅了
四、蒜苔家常做法?
原料:蒜苔400克、胡萝卜200克、油3勺、盐1勺、酱油2勺、十三香1勺、鸡精1勺。
做法步骤:
第1步、准备食材。
第2步、蒜苔切断,洗净。
第3步、胡萝卜切粗丝。
第4步、油锅加热,放入十三香,
第5步、加入洗净的蒜苔翻炒
第6步、倒入少量酱油,继续翻炒
第7步、加入胡萝卜,适量的盐
第8步、翻炒1分钟,加入适量的鸡精,炒匀,即可
五、蒜苔焖面的做法大全家常?
1、工具/原料:
面条(生)、(500克)、蒜苔 (150克)、猪肉(腿) (200克)、香菇 (80克)、食盐 1/2茶匙、葱 1段、冰糖 3颗、姜 2片、八角 2颗、花椒 十几粒、桂皮 1片、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、老抽 1/2汤匙、香菜 几棵。
2、方法:
1.主材准备好。前腿肉切大片,纯肥的部分最好分开。蒜苔切寸段,香菇泡发洗净备用。冷锅放入肥肉片,小火慢慢熬出油,炒香花椒、八角和桂皮。熬过的肥肉渣捞出不要,所有香料装入调料盒。
2.下瘦肉,炒至变色下葱姜,炒香后烹入适量料酒。加老抽炒上色,加生抽和冰糖调味。下香菇翻炒出香味,加开水至没过肉片1指,加盐调味。放入调料盒,大火煮开后转小火焖约30分钟。别起蒸锅,水开后放入面条,尽量抖散,让面条蓬松,蒸20分钟后关火,将面条取出抖散。
3.炒锅加入蒜苔,大火烧开后转小火约10分钟,汤汁差不多能没过所有食材。取大碗,调入蒜泥、香菜碎、生抽和香醋,将炒锅中的汤汁趁热盛出三分之二到大碗中。将面条铺在菜上,加盖小火焖约8分钟,打开,将第9步大碗中的汤汁均匀的倒在面条上面,边倒边挑拌,一直到所有汤汁都被面条均匀的吸收为止。
六、蒜苔怎么腌制好吃腌蒜苔的家常做法大全?
糖醋腌蒜苔
1.用糖醋汁腌制的大蒜苔特别好吃。腌制时,需要准备山西老醋。适量的食用盐为10克,白糖为25克。打开一个装有600克新鲜大蒜苔的冷白色小碗。
2.除去准备好的新鲜大蒜苔的根,将其浸入淡盐水中十分钟,取出后用清水洗净,然后切成段,然后将清水放入锅中,加一点食用盐的量,等待食用盐融化以后,请关闭暖气并冷却。
3.冷却后,将切片的大蒜苔切片放入盐水中,浸泡4小时,将其除去以除去水,然后将准备好的冷白,醋,食用盐和糖放入锅中加热并加热煮沸后,再给我们打电话。对于自制的糖醋酱,请直接在糖醋酱中腌制加工过的青苔。
七、清炒蒜苔做法?
原料:蒜苔、胡萝卜、油、盐、酱油、十三香、鸡精。
做法步骤:
第1步、准备食材。
第2步、蒜苔切断,洗净。
第3步、胡萝卜切粗丝。
第4步、油锅加热,放入十三香,
第5步、加入洗净的蒜苔翻炒
第6步、倒入少量酱油,继续翻炒
第7步、加入胡萝卜,适量的盐
第8步、翻炒1分钟,加入适量的鸡精,炒匀,即可
第9步、盛出,成品
第10步、成品
八、猪肝蒜苔做法大全?
材料:猪肝250克、蒜薹100克、泡姜和泡辣椒50克、盐2克、豆瓣酱10克、水淀粉,把猪肝切成柳叶薄片,放入碗中然后放10克盐和10克白醋用手抓匀后,放水然后浸泡20分钟,把泡好的猪肝放水反复冲洗几遍,把血水冲洗干净,然后用手挤干水分放入碗中,然后依次放入2克盐、料酒5克、老抽5克、花椒面2克抓匀后放5克淀粉再次抓匀,放10克油搅拌一下,腌制10分钟。
蒜薹洗净后切成段、泡姜和泡辣椒切成末备用,锅中放油烧9层热后,倒入猪肝划散后迅速捞出(不要超过8秒),重新起锅放油烧热,放入泡辣椒和泡姜爆香,放一勺10克左右的豆瓣酱炒香后倒入蒜薹翻炒断生,倒入猪肝、放2克白糖开大火迅速翻炒不超过10秒然后出锅装盘上桌。
九、蒜苔虾仁做法大全?
主料:蒜苔200克
辅料:虾仁150克,葱末10克,姜末10克,白糖1茶匙,料酒1勺,生抽3勺,淀粉1勺,盐适量,香油适量
做法步骤:
1,虾仁去肠洗净,加三分之一勺白糖,一勺料酒,一勺生抽,盐适量,一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。
2,蒜苔摘好洗净切段,葱姜切末。
3,锅里置油,不要等烧热时下腌好的虾仁,油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。
4,油烧至5成热,下葱姜末爆香。
5,倒入蒜苔,加两勺生抽,适量盐,水,翻炒片刻。
6,炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。
十、单蒜苔做法大全?
蒜苔的做法
1.首先将洗干净的蒜苔切成小段,五花肉切成条状,葱蒜切好备用。
2.烧一锅开水倒入切好的蒜苔,煮的时候可以放入少量的盐,这样可以使蒜苔翠绿的颜色不变,煮一分钟后捞出。
3.油锅里先放五花肉片翻炒一分钟,加入少量的生抽,五花肉更加松软入味。再加入葱蒜爆香,最后放入炒水的蒜苔继续翻炒。老抽上色、盐调味、大火翻炒几下就可以出锅装盘了。
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