怎样做蒲公英干？ 蒲公英清炒做法？

一、怎样做蒲公英干？

1.准备好吸水纸（无皱卫生纸）、瓦楞纸（包装硬纸盒）、大铁夹、镊子等。先在瓦楞纸上铺2~3层吸水纸，再放一层花，这样放三层花草后，上盖瓦楞纸，四周用铁夹夹紧（或用重物压紧），放在炉子旁暖气上烘干（夏天不可放在太阳下晒干）。经12小时即可达到烘干的目的。

2.可用微波炉进行干燥.有条件的可用烘干箱或微波炉干燥，效果更好。

3.用开水略焯一下，放凉，挤出水分，攥成团，再晒干。

二、蒲公英清炒做法？

步骤1蒲公英摘掉根部和黄叶清洗干净以后，放入镂空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎

步骤2锅中倒入适量水烧开，将蒲公英放入开水中开始焯水，用筷子翻动，大约焯水2分钟时间即可

步骤3蒲公英焯水后捞出放入凉开水中晾凉，然后控去水分备用

步骤4铁锅中开始倒入豆油烧至六成热，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒

步骤5加入食盐和红糖来调味，因为蒲公英有苦味，加入红糖味道更好

步骤6快速翻炒，最后加入少许鸡粉来调味，此菜的味道会更鲜美

三、清拌蒲公英正宗做法？

1 清拌蒲公英是一道非常正宗的家常菜，做法简单易学，营养丰富。2 首先，将蒲公英用水洗净，去除根部和老叶，备用。然后将生姜、蒜切末，加入盐、鸡精、醋、糖、香油、辣椒油等调料，调成适量的酱汁。最后将酱汁倒入蒲公英上，轻轻拌匀即可。3 除了蒲公英之外，你也可以加入其他蔬菜，例如西红柿、黄瓜等，这样更加营养丰富。此外，如果喜欢口感脆爽，还可以加入花生米或者脆皮肠丁等配料。

四、仿真菜是用什么材料做的？

可能有假猪耳朵（根本吃不得） 假鸭皮（味道还可以） 假龙虾（只是有虾胃）假馒头（看着贼好看）还有黑作坊尽心制作的卫生纸 卫生巾 卫生筷 卫生丸等 应有尽有 满足供应。

五、醋溜木须（清真菜）怎么做？

醋溜苜蓿酱汁比例：

用料：

牛里脊肉 一块(大概三两)

料酒(腌肉) 一汤匙(大约五毫升)

盐(腌肉) 一小勺(大约三克)

水(腌肉) 两汤匙(大约十毫升)

鸡蛋(腌肉) 半个(大约三十克)

水淀粉(腌肉) 两汤匙(大约十毫升)

米醋(汁) 两汤匙(大约十毫升)

酱油(汁) 一汤匙(大约五毫升)

味精(汁) 小半勺(大约一克)

盐(汁) 一小勺(大约两克)

糖(汁) 两小勺(大约五克)

葱姜蒜末(汁) 适量

鸡蛋(炒) 两个

油 适量

醋溜木须(清真)的做法步骤：

1、牛肉片，注意要逆着丝切。

2、加盐，料酒，水，抓匀，让肉吃透水，腌制五分钟。

3、鸡蛋打散，分出半个打在肉里，加水淀粉，抓匀，让肉完全吸收水分。

4、热锅温油(四成油温，大概120度)，下肉片滑散。变色立刻捞出(八成熟)。

5、用这个油继续把鸡蛋炒散。

6、另起锅，热锅热油，将葱姜蒜末炒香，加入料酒、米醋、酱油、盐、味精、糖、水。煮沸后加入水淀粉勾芡，下牛肉和鸡蛋炒匀，出锅之前淋一勺油。 木须酱汁的配方，首先将葱姜蒜末爆炒，加入料酒、加入米醋、黄豆酱油、盐2克、味精、糖3-5克、50克水（注意：醋、酱油比例2:1

六、怎样做清炒猪肝？

1、猪肝买回来后去掉筋膜，切成薄片，2-3mm为宜，不用太薄。

2、然后用少许盐，适量料酒再加1勺白醋用手抓匀，腌10分钟。

3、过10分钟后冲洗掉腌料，用清水浸泡去除血水。

4、准备好葱姜，姜切片，葱切段。

5、清洗干净的猪肝加入少许的盐，2勺生抽和适量料酒，再加一小勺的淀粉拌匀。

6、锅中倒入适量油，爆香老姜。

7、倒入加了调料的猪肝，大火快速翻炒均匀。

8、等猪肝变色后加入一点点糖调味提鲜。翻炒均匀后即可熄火，熄火前加入香葱。

七、怎样做清煮海虾？

1、首先根据家里人数量，准备上适量的大虾，将其装入盆里，再准备一根牙签，将其插到大虾背部的第三个关节处，把虾线给挑出来。

2、虾线中有很多的杂质、脏东西、细菌等等，因此一定要给它去除了，将所有大虾的虾线都给它处理好。

3、虾全部处理好之后，起锅，倒入多一点的清水，往里加入几片姜片，一个葱结，以及一大勺的料酒去腥增香，再盖上盖子，把水煮开。

4、待水开以后，就可以把大虾倒进锅中，对大虾进行煮制，煮的时候用勺子搅拌搅拌，让大虾充分受热均匀。

5、相信到这一步，大家也就明白了，清水煮虾的话，一定要开水下锅，这样虾肉遇热时，就能够迅速收紧，从而吃起来更加q弹嫩爽。

6、如果是用冷水慢慢去进行煮制，虾肉就会容易煮老，虾肉中的腥气也挥发不出去，大火大概煮上四五分钟。

7、不用煮得太久，煮太久虾肉就不够鲜嫩了，煮至看到虾壳完全变红，且虾身弯曲起来时，就可以控水捞出，再放到凉白开里面过一遍。

8、虾肉过凉水，能够使肉质吃起来更加的紧实美味，简单过一下后，即可把大虾控水，将其装入大盘中，并摆放整齐。

9、接着我们要调制上一碗料汁，小碗中加入适量蒜末，适量姜末，少许的葱花，以及适量的小米椒圈，再来上一大勺白芝麻，给它淋上热油，激发出香味。

10、然后再加入一勺生抽，一勺香醋，半勺蚝油，适量食盐，以及适量鸡精，用勺子搅拌均匀后，就可以将大虾蘸着调料汁进行食用了

八、怎样做清炒黄瓜？

做清炒黄瓜很简单，下面是具体步骤：

所需食材：

1. 黄瓜 1根

2. 青蒜 适量

3. 姜 适量

4. 食用油 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 生抽 适量

8. 香醋 适量

做法：

1. 黄瓜洗净去皮后，切成斜片。青蒜洗净，切成段。姜切成片备用。

2. 热锅凉油，将姜片爆香后捞出不用。

3. 在锅中倒入黄瓜片，用大火翻炒2-3分钟，翻炒过程中黄瓜片出现水分，继续翻炒至黄瓜片八成熟。

4. 放入青蒜段继续翻炒至青蒜略微变色，加入适量盐和鸡精，再次翻炒均匀，出锅前加入生抽和少量香醋并快速翻炒均匀即可装盘。

小贴士：

1. 炒黄瓜应该快速翻炒，否则黄瓜会炒出过多水分。

2. 炒好的黄瓜应该保持脆嫩口感，炒的时间不要过长。

3. 在出锅前加入生抽和少量香醋可以让黄瓜更加爽脆，同时让味道更加鲜美可口。

九、清烹鲈鱼怎样做？

用料：

鲈鱼750g，红辣椒 半个，小葱 2-3根

姜 20g，大葱 0.5根，料酒 2汤匙

盐 1勺，生抽 3调味匙，糖 0.5调味匙

香油 少许，食用油 30g，胡椒粉 1勺

做法：

1、把鱼清洗干净。鱼肚子里的黑膜，血水，清洗干净。剪去鱼鳍、鱼翅，鱼尾。后背，两侧改花刀，便于入味。

2、腌鱼：将姜片和葱结，倒入稍大的盆，鱼身上撒上些盐，用姜片和葱结沾上啤酒或料酒擦鱼，使劲拧出汁液，反复均匀擦拭鱼身里外。腌10-20分钟。

3、将生姜片，大葱片摆在蒸鱼的盘子上。再把腌好的鱼摆在姜片和葱片上。鱼身的花刀处，鱼身表面，也可放姜片和葱片。鱼的表面，用刷子刷一层油，便于锁住水份。在鱼身上均匀撒上少许盐。

4、先将锅里的水烧开，将鱼放蒸茏里蒸8-10分钟。千万不要凉水蒸鱼。

5、蒸鱼的同时制作调味汁：一把大蒜切成片；大葱一小段切成葱花；生姜切成细丝，这是用于作调味汁的；

6、开小火，热锅，加入油少许，加入蒜片和葱花和姜丝，炒香。再加入生抽和蚝油，倒入蒸鱼豉油一小碗，胡椒粉和白糖少许，开大火煮开。均匀翻炒1分钟，成粘稠状。将料汁倒入漏勺，去掉葱姜蒜。

7、小葱的葱白，切成细长的葱丝，葱绿切成葱花；姜丝，红辣椒切成细长丝；装盘备用，也可以用凉水抓一下。

8、鱼蒸好端出来，去掉蒸鱼之前放入的葱和姜里面。换一个盘子，重新摆放几片姜和葱片。鱼摆放好，将刚才做好的调味汁，淋在鱼身上。

9、再把姜丝+葱丝+红辣椒丝，摆放在鱼身上。热锅热油，将热油淋在鱼身上，会发出“嗞啦”一声，说明油温刚刚好。

十、怎样做清炒豇豆？

您好，清炒豇豆是一道简单易做的菜肴，下面是制作步骤：

材料：

豇豆、蒜、生姜、盐、鸡精、油、水淀粉

步骤：

1.将豇豆洗净，去掉两端的头和尾，切成小段备用。

2.将蒜和生姜切成末备用。

3.锅中烧热油，放入蒜和生姜末爆香。

4.加入豇豆翻炒，炒至豇豆变色。

5.加入适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，豇豆变软。

6.加入盐和鸡精，翻炒均匀。

7.倒入适量的水淀粉，翻炒均匀，让汁液变浓稠即可。

8.关火，出锅装盘即可。

小贴士：

1.焖煮时可以根据自己的口感加水的量，不要加得太多。

2.在加水之前可以先将豇豆焯水一下，这样豇豆炒出来会更加嫩滑。

3.如果喜欢口感脆爽的话，可以炒制时加入炒香的花生米或者碎脆皮。