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藕胡萝卜木耳的做法? 清炒木耳的做法?

2024-08-24 07:33:52清真菜1

一、藕胡萝卜木耳的做法?

食材

莲藕 、 胡萝卜 、 木耳 、 姜 、 葱 、 蚝油 、 生抽

烹饪步骤

1. 藕削皮清洗干净,切片,泡清水中防止变色;木耳泡发洗净;胡萝卜切片;葱切碎;姜切块;

2. 锅中油八成热,放葱花和姜片爆香,加莲藕,胡萝卜,黑木耳同炒,锅中加生抽,蚝油,盐,醋,白糖和清水焖一会;

3. 尝尝味道,酌量加盐,起锅前用加了鸡精的生粉水勾芡汁,起锅

4. 出锅摆盘

二、清炒木耳的做法?

清炒木耳是一道简单又美味的菜品,适合不同口味的人群。

下面是清炒木耳简单的做法:

所需食材:

黑木耳、葱、姜、盐、生抽、油

做法步骤:

①. 黑木耳提前泡发,洗净切成适当大小的块状,葱姜切末备用;

②. 热锅凉油,加入姜末葱末煸炒出香味;

③. 加入木耳,翻炒均匀,加入少量盐、生抽翻炒均匀;

④. 炒至木耳变软并吸收了调料的味道,关火,出锅。

温馨提示:

❶. 在烹炒之前,一定要将木耳泡发透,清洗干净;

❷. 炒木耳时不需要添加过多的水分,否则容易出水变得糊糊的;

❸. 最好使用热锅冷油的方式,这样炒出的菜会更香更美味。

三、清炒木耳做法?

材料

木耳(泡发也可)辣椒少许

做法

1. 木耳泡发

2. 锅热后 加水 木耳倒入焯熟。

3. 锅热入油 倒入辣椒翻炒,再倒入木耳翻炒 加入配料 调味料等汁收干。收锅

营养价值

1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,并可防治缺铁性贫血;

2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用

四、凉拌木耳藕尖的做法大全?

1.首先我们先将莲藕切成两瓣,再切成片。

2.锅中烧开水,放入木耳和莲藕,焯水一遍。焯水到。我们可以判断木耳和莲藕都已经熟了的时候,我们把它捞起来,然后在盆子里面过一遍凉水。

3.过一遍凉水之后,我们把木耳和莲藕放凉,放凉之后我们把它放置在一个盆子里面。把大蒜拍碎,然后切成末。然后我们再把准备好的香菜也切成末,如果说自己的口味不喜欢香菜的话,其实也可以用葱来代替,自己喜欢的调味料都可以用来代替香菜的。

4.然后我们把香菜蒜末都放置到木耳和莲藕中。

5.盆中放入适量的食盐,白糖,生抽,陈醋,香油。

6.最后我们放一点辣椒油,花生米,抓拌均匀即可装盘食用。

五、红烧肉藕木耳的做法?

用料:五花肉400克,黑木耳100克,葱、姜适量,八角两个,桂皮一根,香叶三片,盐、老抽、酱油和冰糖适量。  

做法:

1、木耳提前泡发,不要隔夜泡,烹煮提前三小时泡。

2、五花肉均匀切块。

3、葱、姜、大料、香叶、桂皮备好。

4、五花肉下锅小火翻炒,炒到微黄出油将配料下锅再一同翻炒。

5、加老抽约两汤匙和海鲜酱油少量,翻炒一会儿上色。

6、加开水没过肉,放少量冰糖。

7、木耳下锅,加少量盐,大火煮开,盖锅盖小火炖煮一小时。

8、煮至五花肉用筷子能从猪皮那端轻戳透,大火收汁,香喷喷的木耳红烧肉好啦。

六、藕条炒木耳花样做法?

莲藕炒木耳是一道美味健康的菜肴,下面是它的一种常见做法:

材料:

莲藕:适量

木耳:适量

青蒜/葱:适量

生姜:适量

调味料:生抽、盐、白胡椒粉、食用油适量

步骤:

准备工作:将莲藕去皮,洗净后切成薄片;木耳泡发后切成丝;青蒜或葱切成段;生姜切成末备用。

炒制莲藕:热锅冷油,将莲藕片放入锅中翻炒至微黄色。

加入木耳:将切好的木耳丝加入锅中,继续翻炒均匀。

调味:加入适量的盐和白胡椒粉调味,继续炒匀。

加入青蒜/葱和姜末:将切好的青蒜或葱段和姜末放入锅中,翻炒均匀,使其散发出香味。

出锅:炒制均匀后,淋入适量的生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。

这是一种基本的做法,你可以根据个人口味的喜好进行调整和变化。祝你烹饪愉快!

七、清炒芹菜木耳的做法?

准备食材。芹菜,木耳,蒜头,鸡精,盐。

做法。木耳泡开洗净备用,芹菜去叶去筋洗净切小段备用。蒜头拍呀压成未。起锅下油,油热下蒜末爆香,下芹菜小炒,下木耳小炒加盐,加鸡精,加少许热水小闷一会儿,起锅装盘。

八、清炒木耳的家常做法?

1、食材:山药200克、木耳适量、芹菜适量、葱少许、姜少许、植物油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量。

2、方法/步骤:准备芹菜、山药、黑木耳和葱姜。(黑木耳提前一晚泡发,然后洗净去根。)

3、芹菜洗净斜着切段儿,山药去皮洗净切斜片。葱姜切一下。4、起油锅,油热后下入葱姜炒出香味。

5、放入木耳、芹菜和山药翻炒。

6、放入适量盐、适量十三香,翻炒至山药熟透。7、放入鸡精,炒匀后出锅。

九、清炒洋葱木耳的做法?

洋葱和木耳我是这样做的,白洋葱半个,木耳先用水泡发两个小时,然后用开水超一个断生,等炒的时候好熟。

再切上一点肉片,放些葱未和淀粉搅拌一下,炒的时候将油加热至六成后,炒上两个鸡蛋,把鸡蛋成出来再放些油开始炒肉片,再将洋葱和木耳一块放到锅里,放些酱油盐味精之后把刚才炒好的鸡蛋也放进去,翻炒几下就可以出锅装盘了。一盘美味的洋葱木耳就做好了。修改如下,一洋葱半个,二木耳少许,三,瘦肉二两,四,鸡蛋两个。在上面我已将如何烹饪的做法说的比较清楚,在这里就不重复说了。修改完毕。

十、木耳清炒花菜的做法?

木耳清炒花菜是一道非常健康的素菜,味道清爽,适合夏季食用,以下是制作步骤:

所需材料:

- 花菜适量

- 干木耳适量

- 葱姜适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 食用油适量

制作步骤:

1. 将干木耳泡发至软,洗净沥干备用。花菜洗净,用手将花菜掰成小朵。

2. 将姜葱洗净切末备用。

3. 热锅冷油,放入葱姜末炒香,再放入泡发好的木耳,翻炒均匀。

4. 加入花菜朵,用中小火翻炒,让花菜充分裹上油。

5. 离火前加盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。

6. 出锅前可以根据个人口味再添加一些调料。

小贴士:

1. 花菜不宜用高温爆炒,应煮软后在锅中翻炒。

2. 食材处理时尽量保持水分少,这样味道会更鲜美。

3. 可以加入少量肉类或者其他蔬菜进行搭配,使味道更加丰富。

希望以上方法能给您提供帮助,祝您烹饪愉快!

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