清肠菜有哪些？ 清火的菜有哪些？

一、清肠菜有哪些？

具有清肠作用得蔬菜有芹菜、韭菜、白菜、红薯、黄豆芽等，这类蔬菜富含粗纤维和丰富的维生素，能够促进胃肠蠕动功能，加速食物消化和排出的过程起到清肠作用。

二、清火的菜有哪些？

清火的菜有莴笋、白萝卜、茭白等。莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用。白萝卜含芥子油和粗纤维等，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。适当吃一些白萝卜，尤其是生吃，不但可以除油腻，助消化，止咳嗽，还能起到生津解毒、清热去火、补充维生素的作用。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴。

三、哪些菜需要麻糖？

、具有拔丝作用：原料一般先经过挂糊和不挂糊，再起锅熬糖(油熬、水熬、油水熬)。熬时不停地搅动，待糖溶化，由稠变稀，气泡由大变小，色呈金黄，到拔丝火候时，即投入炸好的原料，尽快颠翻或翻炒，至原料全部裹匀糖液时，立即装盘，快速上桌，趁热食用，称拔丝。如：拔丝香蕉、拔丝莲子、拔丝肉等。

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二、具有蜜汁作用用白糖、蜂蜜加适量的水加热调制成浓汁，把主料投入锅中，慢火熬至主料熟透，甜味渗入主料，以提高成莱的色、味。如：蜜汁山药墩、蜜汁甜糕等。

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三、有挂霜的作用原料改刀后，挂糊或不挂糊，热油炸熟，进行挂霜。一是炸熟后滚一层白糖，此法霜易脱落；二是加白糖或少量油或者水熬化，约水分熬尽到挂霜火候时，投入主料，翻勺粘匀原料，冷却后外层凝结成霜。如：挂霜丸子、酥白肉等。

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四、具有琉璃作用将原料改刀后挂糊和不挂糊，煮熟或炸熟，把糖汁熬到拔丝程度，投入原料，翻匀糖汁，倒在瓷盘中，逐块拨开，不使粘连晾凉。每块结一层微黄色甜硬块，形同琉璃，外皮酥脆、甜香。如：琉璃肉。

四、沙拉需要哪些菜？

回答如下：沙拉通常需要以下食材：

1. 生菜或其他蔬菜：例如莴苣、菠菜、生菜、火箭菜等，可以根据个人喜好选择。

2. 番茄：可以增加口感和颜色。

3. 黄瓜：提供清爽口感。

4. 胡萝卜：可以增添甜味和丰富的颜色。

5. 洋葱：提供一定的辣味和香气。

6. 辣椒：可以增加辣味和口感。

7. 水果：例如苹果、葡萄、草莓等，可以增加口感和甜味。

8. 坚果：例如核桃、松子、腰果等，可以增加口感和香气。

9. 奶酪：例如帕尔马干酪、切达干酪等，可以增添奶香和口感。

10. 鸡肉、火腿或培根：可以提供蛋白质和口感。

11. 沙拉酱：例如沙拉酱、油醋汁、千岛酱等，用来提味和调和食材。

以上只是一些常见的沙拉食材，实际上可以根据个人的口味和偏好进行搭配和创新。

五、清关需要哪些文件？

一般情况下，报关应备单证除出口货物报关单外，主要包括：托运单(即下货纸)、发票一份、贸易合同一份、出口收汇核销单及海关监管条件所涉及的各类证件。 有些产品要求做熏蒸或者商检，或者需提供原产地证的，这些证书都要提供过去 清关流程

1、换单——去货代或船公司换签D/O。（根据手中提单来确定是到何处换单。H B/L货代提单M B/L船东提单）

2、电子申报——电脑预录、审单、发送、与海关联系/放行。

3、报检——电子申报放行后，凭报关单四联中的一联去商检局办理报价手续，出通关单或敲三检章。

4、现场交接单——海关现场交接单

5、查验——海关根据货物申报品名的监管条件，与当日查验概率给予查验，如有查验会开出查验通知书

6、放行——海关放行有以下几个步骤： （1）一次放行 （2）开出查验通知书或无查验直接2次放行 （3）查验后，做关封后放行。

六、清雪车需要哪些手续？

驾驶证应该至少B2，如果扫雪车车尾还挂了车辆，那么就要A2才行，同时可能还需要工信或者质监部门核发的工程作业资格证，方可进行操控。

七、麻辣串需要哪些菜？

叶状的：菠菜、娃娃菜、生菜、海带、黑木耳、蒿子秆等；果状的：冬瓜、土豆、红薯、水萝卜、胡萝卜等各种萝卜；当然还有很多种依据个人口味来吧，南北方也有不同，这几样北方比较常见。

八、蔬果沙拉需要哪些菜？

高丽菜：又可分成一般高丽菜与紫色高丽菜，其口感较脆硬但多汁清爽，日式沙拉使用较多。

美生菜：也就是结球莴苣，叶子清脆多汁，有特殊清新的香味，几乎是沙拉必备蔬菜。

罗马生菜：叶柄爽脆，口感多汁，带有微微苦味，是凯蕯沙拉的必备食材。

芝麻菜：味道微苦，带一点点儿辛辣，除了常用来做沙拉，还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到。

欧芹：虽然常常只是用来当作装饰，但欧芹的香味以及口感绝对值得当作沙拉的主要材料之一。

红卷叶莴苣：叶子边缘仿佛波浪状，具有紫褐色与淡绿色混杂，具有明显的刺激苦味，用量不宜过多，容易破坏味道。

绿卷叶莴苣：叶子边缘像蕾丝，颜色淡绿但带有温和的苦味。

绿皱叶莴苣：叶子成散状不结球，叶面皱且薄，主要是吃嫩叶。

水晶冰菜：冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，是高营养价值的蔬菜。

苦菊：苦菊也是一种菊苣，它的维生素K含量很丰富。苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。

羽衣甘蓝：含有极高的维生素，特别是维生素A、C和K。维生素K在血液凝结方面有着很重要的作用。

九、供奉祖宗需要哪些菜？

炸芋头

炸芋头比较耐放，做法也简单，不需要裹粉，切好的芋头直接下锅炸，全程大火，炸至黄金色即可。炸好的芋头可以用来煮菜汤，或是做成红烧排骨，味道非常错，也可直接放冰箱冷冻，一个星期都不会坏。

排骨

由于祭拜祖先的菜不能用生的，炖熟的排骨又不好存放，所以直接将排骨冷水下锅，煮至半熟透就可以了。

炸鲳鱼

最近这种小只的鲳鱼很便宜，将鲳鱼清洗干净后，风干表面的水分，不用腌制也不加任何调料，将风干后的鲳鱼用中火炸透、炸酥即可。

红烧猪脚

红烧猪脚是提前一天做好的，将猪脚先下油锅炸到表面焦黄，再加生抽增鲜，老抽上色，八角、桂皮、香叶增香，最后倒入一瓶啤酒，用高压锅煮18分钟左右，冷却后再放入冰箱冷藏。

白丁虾

虾只要白灼一下就可以用了，水开后下姜片，倒入虾，变色后即可捞出。

炸鸡翅

鸡翅头天晚上先腌制入味，加糖、生抽、醋、蒜泥、盐调味，炸之前再加地瓜粉和香炸粉，用中小火慢炸至熟透即可。

福州丸子

闽南丸子类的熟食很多，有拳头母、鱼丸、马鲛羹、鱼丸、肉丸等等，这些因为是熟食，可以用来祭祖，方便储存且不容易坏，平时可用来熟汤，味道挺不错。

小肠

清洗小肠花了挺长时间的，用了一瓶可乐和地瓜粉来清洗，特别干净也无异味，清洗后的小肠冷水下锅，煮至小肠定型就可以捞出了。

除了上面这些，会再买一些水果和凉茶，葡萄现在正当季，个个又大又甜，另外还买了新苹果，不会酸而且很脆。

十、烤烧烤需要哪些菜？

常见的菜品主要分为荤菜和素菜

烤蔬菜类：烧烤豆腐、烤茄子、烤金针菇、烤年糕、烤海带、烤韭菜 、烤玉米

荤菜类：鸡肉、鸡中翅、猪肉、火腿肠、鱼、牛肉、羊肉等