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清真糖醋里脊怎么做啊?

2024-08-26 18:19:57清真菜1

一、清真糖醋里脊怎么做啊?

食材用料:牛肉350克,糖30克,醋30克,生抽少许,老抽少许,姜少许,油200克,盐适量,淀粉30克,料酒适量,芝麻油一勺

1, 准备一块新鲜的牛肉

2,用温水泡半个小时,多冲几遍,把血末冲掉,凉干备用

3, 把牛肉切成丝,用料酒、盐、生抽老抽腌一下

4,放入姜丝用手抓匀,腌15分钟入味

5,放入干淀粉,还有少量的水抓匀备用

6,准备一块碗盛生抽老抽、醋、糖、芝麻油

7,锅烧热,放油,放一点姜末,煸炒

8,牛肉丝下锅,炒两分钟,变色以后(油多可以倒出)放第8准备的调料,中小火煸炒,熟了,出锅

9,出锅,糖醋牛肉丝就做好了

二、清真糖醋里脊的制作方法?

用料:里脊1块

步骤:1.原料准备,提前备好一碗水淀粉,准备葱、姜、蒜末。2.里脊肉切条,加半勺盐充分抓匀,腌制入底味。3.抓入黏稠水淀粉充分抓匀,使肉条挂糊。在挂糊后的肉里加一点生食用油,为防止下锅后油花四溅。4.锅里油温加到六成热下入挂好糊的肉条,慢慢搅动,定型后捞出。5.等油温再次升到六成热时,下入里脊条复炸第一次,三十秒左右捞出。6.捞出里脊条后,油温六成热时,再复炸第二次,同样是三十秒后倒出里脊,沥干油,经过两次复炸的里脊可以保证口感外酥里嫩。7.留少许底油,锅里下葱姜蒜末爆香,放三勺番茄酱、一勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺酱油,再加入半勺盐加底味,两勺水淀粉勾芡。8.在熬好的汁里加入一勺刚才炸里脊的热油爆汁,再加入里脊和青豆翻炒,充分挂汁后关火盛出,装盘。9.成品图。

三、腌糖醋菜花怎样腌制?

酸甜菜花1.准备食材:适量的菜花和番茄备用2.把菜花撕成小朵备用3.番茄切成块状的,青椒也切块4.大蒜切成厚片5.取锅烧水,等水开了,放入撕碎的菜花焯一下6.不要焯太熟,7分熟鸡可以,捞出来沥干水分7.上锅 ,加入适量的花生油,等油热了,放入大蒜和辣椒爆香8.然后加入沥干水分的菜花一起翻炒9.加上切块的番茄一起翻炒10.加上适量的盐和白糖调味11.加上适量的五香粉调味12.最后加上适量的鸡精调味13.把调料和菜花搅拌起来,就可以出锅装盘了。

四、凉拌糖醋菜花的做法?

用料

花菜250克

香菜3棵

葱姜蒜末适量

花椒1小把

辣椒粉2汤匙

醋2汤匙

糖1汤匙

生抽1汤匙

盐少许

麻油少许

油少许

做法

1/11凉拌花菜,口感爽爆了

2/11葱姜蒜切末,香菜切段备用

3/11花菜切成小朵后洗净备用

4/11锅内放入水烧开,水尽量多点,方便等等焯花菜

5/11锅内加入1小汤匙的盐,倒入花菜焯熟

6/11烫熟的花菜沥干水分,然后放入装有干净的凉水盆中稍等片刻待凉后捞出沥干水分备用

7/11下少许油,油温七成热时,放入花椒和辣椒粉爆香

8/11关火,加入盐,醋,糖,生抽,麻油搅拌均匀调成酱汁,再加入姜葱蒜末,香菜拌均

9/11倒入花菜与酱汁用筷子搅拌均匀

10/11出锅,装盘即可

11/11凉拌花菜酸辣带劲,特别的爽口

五、糖醋腊肉菜花怎么做?

材料绿豆粉丝3把,猪肉丝100公克,高丽菜150公克,黑木耳丝30公克,蒜末10公克,葱段10公克,高汤100㏄,辣豆瓣酱1又1/2大匙,酱油1小匙,细砂糖1/4小匙,鸡粉1/4小匙,盐少许,盐少许,米酒1小匙,太白粉少许做法1.猪肉丝洗净沥干水份,加入所有腌料拌匀,腌渍约10分钟备用;高丽菜洗净切粗丝备用。

2.绿豆粉丝放入滚沸的水中烫煮约1分钟,捞出备用;于锅中汆烫作法1高丽菜粗丝,捞出沥干水份备用。

3.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和葱段,加入作法1猪肉丝拌炒至颜色变白,加入黑木耳丝和辣豆瓣酱炒至香味四溢,倒入高汤煮至滚沸。

4.于作法3锅中加入作法2绿豆粉丝拌炒,再加入其余调味料和作法2高丽菜粗丝拌炒均匀至入味即可。

六、糖醋菜花的汁怎么调窍门?

将菜花洗净,掰成小块备用,蒜切片备用,西红柿洗净切块备用

食用油热锅,放入蒜瓣爆香,不要烧糊,然后放入菜花翻炒,然后倒入老抽继续翻炒,翻炒时间长一点,菜花夹生不好吃。

将切好的西红柿放入锅中,一起翻炒,然后加入适量盐,炒出汤汁,用醋和白糖调成糖醋汁,可根据自己的口味调配,倒入锅中翻炒片刻,等待糖醋入味。

最后勾芡,汤汁粘稠后放入少许鸡精,出锅即可。

七、郑州哪家清真饭店做得糖醋鱼好吃呀?

火车站,中绿广场后门有家绿湘阁酒楼,菜做的不错,才重新装修好。。环境价格都还可以。。 你可以去看看

八、家常做法,正宗糖醋菜花怎么做?

用料

花菜 一个

蒜 2,3瓣

盐 适量

醋 少许

糖 少许

淀粉 少许

西红柿 一个

食用油 少许

老抽 少许

糖醋菜花的做法

将菜花洗净,掰成小块备用,蒜切片备用,西红柿洗净切块备用

食用油热锅,放入蒜瓣爆香,不要烧糊,然后放入菜花翻炒,然后倒入老抽继续翻炒,翻炒时间长一点,菜花夹生不好吃。

将切好的西红柿放入锅中,一起翻炒,然后加入适量盐,炒出汤汁,用醋和白糖调成糖醋汁,可根据自己的口味调配,倒入锅中翻炒片刻,等待糖醋入味。

最后勾芡,汤汁粘稠后放入少许鸡精,出锅即可。

九、怎样做糖醋菠菜花生米?

糖醋菠菜花生米是一道美味健康的素菜,制作简单,口感清爽。以下是制作步骤:所需材料:

- 菠菜 适量

- 花生米 适量

- 白糖 适量

- 醋 适量

- 盐 适量

- 葱姜末 适量

- 清水 适量

- 生抽 适量

步骤:

1. 菠菜洗净,焯水,用凉水冲洗,控干水分备用。

2. 花生米烤香备用。

3. 锅中加入清水,白糖,醋,盐,葱姜末,生抽,调成糖醋汁。

4. 把糖醋汁烧开后,关小火,加入菠菜和花生米,翻炒均匀,使汁水均匀地裹在菠菜和花生米上。

5. 最后,炒至汁水收干即可。

糖醋菠菜花生米的制作方法简单,而且口感清爽,非常适合夏天食用。菠菜富含维生素和纤维素,花生米则含有丰富的蛋白质和脂肪,两者搭配在一起,营养更加丰富。

十、酸菜花鲢鱼怎么做好吃糖醋?

花鲢鱼 一条 、 干辣椒 适量 、 淀粉 适量 、 大蒜 适量 、 青花椒 适量 、 生姜 适量 、 植物油 适量 、 香菜 适量 、 香葱 适量 、 大葱 适量 、 酸菜 适量 、 鸡精 适量 、 盐 适量 、 花椒粉 适量 、 料酒 适量

烹饪步骤

1/6

1. 准备好食材,大葱切段,酸菜切段,香菜切段,香葱切末,生姜切片,大蒜去皮

2/6

花鲢鱼骨肉分离,肉切片骨切段分别放在两个碗里,加料酒 盐 花椒粉 淀粉 鸡精腌制十分钟

3/6

3.锅里放适量的油,油热后放入葱姜蒜炒出香味,再放入酸菜翻炒,加适量盐 鸡精,翻炒五分钟后出锅待用。

4/6

4.锅里再放适量油,油热后放入鱼头鱼骨煎,鱼头两面煎到变色就可以了,加入白开水末过鱼头即可,然后加适量盐 鸡精 花椒粉

5/6

5.等锅开了五分钟左右后放入刚刚炒好的配料再煮五分钟左右,然后加入鱼肉片,鱼肉片变色了就可以起锅了

最后一步

6.起锅后锅里再放适量油,油热后放入干辣椒和青花椒炒出香味迅速起锅浇到刚出锅的鱼上,再放香菜和香葱就完成了

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