芝麻泡酒是否要炒熟？ 炒熟的黑芝麻怎么辩证是否染色？

一、芝麻泡酒是否要炒熟？

芝麻泡酒,可生着泡酒,也可炒熟后泡酒的,看具体配方情况,例如配方：黑芝麻（炒）50克，薏苡仁（炒）25克，生姜，地黄各3克制法：

1.将黑芝麻，薏苡仁，生姜，地黄加工粉碎，拌匀，装入纱布袋包扎好。

2.将包扎好的药袋放入白酒中，密封。

3.春夏季浸泡5日，秋冬季浸泡7日

二、炒熟的黑芝麻怎么辩证是否染色？

正常的芝麻都有一层外皮，黑芝麻是黑外皮，白芝麻是白外皮，炒熟后容易搓掉。黑芝麻外皮搓掉以后虽然变白了，但是没有外皮，所以容易辨别到底是哪种芝麻。至于白芝麻染成黑芝麻，泡泡水、煮一煮……没有变色应该就不是染色的。

三、己炒熟的芝麻要如何保管？

熟芝麻的保存非常简单，我们只需要将炒熟后的芝麻晾凉，晾凉后装入干净且无水的密封玻璃罐中，密封起来。储存时一定要避光保存，密封好放入冰箱冷藏室保存即可。

　　芝麻在炒制之前最好将其晒干，晒干后的芝麻在炒制时更容易成熟，也不容易发霉。如果芝麻在炒制前没有晒干，那么炒好后的熟芝麻因为水分较多，容易出现发霉的情况，这是必须要注意的。

四、杂粮煎饼的杂粮是否要炒熟？

杂粮煎饼的杂粮不用炒熟，磨成特别细的粉末即可。如果炒熟了，粘性就小了，加入面粉调成糊时就会融不到一起，在做煎饼时有可能导致面糊太稀或是有颗粒粘成团。

把想放入的杂粮掺和在一起磨成粉末或是糊状即可，不用炒熟，在做煎饼时，所有食材都会烙熟了

五、炒熟的黑芝麻怎么保存？要放冰箱里吗？

不用，只要放到干燥，通风的地方就OK啦！！！ 而且不要放冰箱里，冰箱里潮湿的。最好密封保存，放干燥的地方 ,救星!

六、五仁馅中的腰果要炒熟吗？

五仁馅中的腰果最好炒熟。一是便于营养成分的吸收。腰果经过油炸或是烹煮后，其中丰富的脂溶性维生素能更好的溶出，便于消化吸收，尤其是胡萝卜素。

二是可以增香，改善风味口感。油炸的腰果香气更加浓郁，口感更脆。

三是能够杀灭有害微生物。高温处理后能去除腰果表面的有害维生物或杂质，避免引起肠胃不适。

七、咸肉五仁中的冰肉要炒熟么?

月饼中的所有馅料都是要蒸，炒熟后，再添加糖，花生油，食用盐等调味料等多种工序，调好味之后，和成粉团状后，才方便放入月饼皮上包裹成半成品，经烘烤出炉，咸肉五仁月秋制作完了

八、大染坊中的林伯清是否真有其人？

电视剧《大染坊》中的人物，很多都是几个人物融合到一起的。林伯清应该是真有其人，应该是当时上海几个有名的企业家，融合到一起的。就像大染房的主角陈寿亭一样，也是好几个人物的故事融合到了一起。才创造出了陈寿亭这个形象。我个人觉得，林伯清身上有着民族企业家荣毅仁的影子。

九、酒柜中的酒是否要包装盒？

如果你的酒柜环境比较干净，无尘可以不使用包装盒，如果你的酒柜环境条件不是太好，在我们使用包装盒可以防止脏东西。附着在你的红酒瓶外壁上。这就看你的具体情况具体对待了。当然一般酒柜我们可以装上玻璃门，防止尘土等污染。使其密封性更好。

十、在淘宝上买了一斤黑芝麻，炒熟芝麻的过程中没有听到一点爆锅的声音，没有噼里啪啦声，芝麻是有问题吗？不？

黑芝麻应该不会有问题，黑芝麻加热是不会爆裂的，因我常有把黑芝麻放入烤箱烤，既使之前火力过大，黑芝麻焦黑也无爆响，所以，可以断定你买的黑芝麻如无异味是可以食用的。