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土豆炖木耳做法? 土豆和木耳区别?

2024-08-28 16:06:00清真菜1

一、土豆炖木耳做法?

食材

土豆

350g

木耳

8个

5ml

1/3勺

海天金标生抽

2勺

南德

1.5勺

方法/步骤分步阅读

1取5~6个黑木耳。

2清洗一下,放入盆中用水侵泡15分钟。

3准备3个土豆,洗净。

4削皮,放入盘中。

5把土豆随机切成1cm*1cm大小的块状放入盘中待用。

615分钟后,将黑木耳的根部去掉,清洗干净。装入盘中待用。

7洗一只红辣椒,切成丝,放入盘中,待用。

8洗锅,点火,加油。

9当油烧至八成热时,将红辣椒丝倒入锅中,翻炒几下。

10把切好的土豆倒入锅中,翻炒几下,加入1汤匙酱油,翻炒。

11再加入30ml水,盖上锅盖,中小火。

12待土豆中的水快烧干时,盛起放入盘中备用。

13将木耳倒入锅内,翻炒。

14待听到木耳在锅中炸响的声音时,倒入土豆,翻炒几下。

15加入20ml水,再加入南德,翻炒,盖上盖。

16水快烧干时,加1/3勺盐,翻炒混合均匀,盛起。

17一盘清炖土豆木耳就做好了

二、土豆和木耳区别?

土豆是生长在土里,木耳生长在烂木中,二者有截然不同的区别。

三、香菇木耳土豆做法?

木耳适量,香菇适量,土豆适量,辅料葱段适量,盐适量,姜片适量,鸡精适量,香油适量。

2、木耳提前泡好撕成小朵,香菇泡水后切片,青菜洗净备用,火腿切片,土豆切片。

3、炒锅放油烧热爆香葱姜,加入香菇翻炒片刻。

4、加入清水莫过香菇即可煮开

5、加入木耳,土豆,火腿,放入盐,鸡精调味,慢炖十分钟,最后加入青菜,淋入香油即可。

四、土豆木耳洋葱做法?

1.

30ml热油放入1勺蚝油,1勺豆瓣酱,10克姜片,10克蒜片爆香加入100克土豆片。

翻炒片刻。

加入30克红椒和50克洋葱。

最后放入100克木耳,100克木耳提前焯水。

加入5克盐翻炒均匀。

翻炒3-4分钟。

出锅前加入3克味精调味。

出锅。

2.

50克洋葱切块,100克土豆切成片。

泡发好的100克黑木耳。

锅内30ml油烧热,10克蒜,5克花椒,5克干红辣椒炒香。

50克洋葱,100克木耳,100克土豆放入翻炒两下。

加入小半碗开水,5克盐,1勺生抽调味。

翻炒均匀关火盛盘。

3.

50克洋葱剥外皮,洗净,切丝。

100克土豆削皮,洗净擦丝。焯水,过凉水捞出,沥干水分。

泡发好的100克木耳,撕小朵。焯水,过凉水捞出,沥干水分。

放入盆中。

加5克盐,1勺醋,1勺生抽和3克鸡精,滴5滴香油。

拌匀即可,装盘。

五、土豆木耳柿子做法?

做法

1/6食材,柿子(番茄)和土豆、木耳

2/6将土豆炸成金黄色,直到成熟,先高温炸,后低温浸炸,最后油温高点炸至外皮有些硬度即可,捞起控油

3/6木耳泡发撕小朵,番茄去皮切成小颗粒,炸好的土豆备用

4/6将锅内留少许油,下入番茄炒至出色下木耳,在加入一碗清水煮至,放盐,白糖,勾二流芡,在放适量的白醋即成酸甜味

5/6最后将土豆放入锅内搅拌均匀即可

6/6开吃

六、土豆木耳鱼片做法?

木耳鱼片

主料:鲜草鱼肉一块

配料:水发黑木耳50g

调料:鸡蛋1只 姜汁水5毫升、葱段3g、精盐2.5g、黄酒15毫升、味精2g、白糖3g、干淀粉5g、米醋5g、胡椒粉0.5g、荤汤100毫升、色拉油500毫升

木耳鱼片的做法

1、鱼剔去皮,批去红色肉,切成5厘米长的段。

2、再斜批成厚约0.3厘米、宽约2.5厘米的片。

3、再用精盐1.5g抓捏起粘(上劲),加黄酒5毫升、姜汁、味精1g拌匀,鸡蛋磕入碗内,加干淀粉捏匀。

4、然后倒入鱼片中拌匀。

5、锅中加油,用中火烧至四成半热时。

6、将鱼片平整逐片放入油中炸,见鱼片成蛋黄色,成熟浮起捞出。

7、锅中留底油25毫升,放入木耳略煸炒,加荤汤、精盐、白糖略烧,倒入鱼片,加黄酒。

8、再用中火烧1分钟,见汤汁很少时加味精,投入葱段,淋上米醋、亮油,撒上胡椒粉,翻锅装盘。

木耳鱼片

特点:色泽淡黄,鱼片鲜嫩,木耳爽脆,汁紧味香。

制作关键

1、鱼片要批得厚薄均匀,大小基本相同。

2、上浆前先用盐将鱼片抓捏上劲,在上浆时使蛋浆附粘鱼片,防止加热时脱浆。

3、入锅时鱼片不要卷曲,要平整,为防止老嫩及色差,可分次操作,见鱼片凝固浮起,即可捞出,不要久炸。

4、烧烩时间不要过长,只要收紧汤汁就可。

七、清炒木耳做法?

材料

木耳(泡发也可)辣椒少许

做法

1. 木耳泡发

2. 锅热后 加水 木耳倒入焯熟。

3. 锅热入油 倒入辣椒翻炒,再倒入木耳翻炒 加入配料 调味料等汁收干。收锅

营养价值

1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,并可防治缺铁性贫血;

2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用

八、土豆山药木耳的做法?

主料

土豆200g

山药100g

黑木耳50g

猪肉50g

辅料

调和油适量

食盐适量

葱适量

步骤1

将材料准备好,土豆和山药切成片,木耳泡好洗干净,肉切成小快

步骤2

将锅烧热,加适当油

步骤3

油热了之后将肉炒香

步骤4

将土豆片和山药片放锅里炒

步骤5

将土豆片炒7成熟

步骤6

将木耳放锅里炒

步骤7

装盘里

九、土豆炒木耳的做法?

土豆丝能和木耳一起炒。

土豆丝炒木耳的做法

1.食材:土豆、洋葱、木耳和核桃。

2.将木耳泡软。

3.用厨房剪刀剪去蒂。

4.然后放在盘子里待用。

5.将核桃用开水浸泡10分钟。

6.用牙签挑去外衣。

7.将洋葱洗净,切小粒。

8.将土豆洗净,切丝,用清水浸泡几次,去淀粉。

9.预备芡汁(调味鸡汁、鸡粉、生粉、砂糖、清水)拌匀。

10.热油锅。

11.爆香洋葱粒。

12.刚入土豆丝。

13.放入木耳。

14.煸炒一会。

15.倒入芡汁,煸炒至收汁。

16.放入核桃,即可关火。

17.盛入盘子里,上桌后就可美美享用。

十、木耳土豆米饭的做法?

食材

木耳若干

猪肉若干

胡萝卜一根

豆角若干

土豆一个

食用油,盐,香油,耗油大葱若干

步骤

1. 将食材洗干净备用,土豆切丁,豆角切条,胡萝卜切片,肉放入淀粉

2. 放入油把肉溜一遍,捞出备用

3. 放葱煸炒这些食材,炒七分熟,捞出备用,将电饭煲放入大米和水(比平时蒸米饭放多一点点),将这些食材放入,蒸熟即可

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