鸡丝馄饨的鸡丝怎么做？

一、鸡丝馄饨的鸡丝怎么做？

把鸡胸肉撕成小条，加料酒和黑胡椒腌制

二、鸡丝面包的鸡丝怎么做？

用料

面团

高筋面粉 200g

水 90g

全蛋液 20g

酵母粉 3g

绵白糖 30g

盐 2g

油 20g

卡仕达酱

牛奶 60g

糖 20g

淀粉 6g

低粉 4g

蛋液 16g

黄油 16g

馅料

鸡胸肉 1块

五香八角 适量

料酒 适量

黑胡椒 适量

盐 适量

做法步骤

1、面粉适量

2、所有粉类混合

3、加入一个鸡蛋搅拌成雪花妆

4、加入水和油用搅拌机揉捏至出膜

5、放置醒发至原体积的两倍大

6、鸡胸肉加入五香八角料酒煮熟

7、煮好后的鸡胸撕成丝，放入黑胡椒和盐拌匀

8、醒好的面团取适量压扁，包入鸡丝

9、包好后倒扣

10、放入到模具中醒发一会，然后挤上卡士达酱，卡士达酱是将所有配料混合就好了。 烤箱预热，180度，15-18分钟。

11、美味就完成啦！

三、鸡丝面里的鸡丝怎么做法？

1、鸡胸肉放入冷水锅中，放入葱段、姜片和料酒，小火煮15分钟捞出放凉。

2、之后顺着鸡胸肉的纹理将肉撕碎。

3、面放入冷水中，煮熟捞出放入凉水中。

4、碗中加入熟花生碎、油泼辣子、生抽、陈醋、食盐、葱花和芝麻酱，搅拌均匀即可。

5、面放在碗中，倒入鸡丝和拌面酱即可。

四、清炒鸡丝的正宗做法？

鸡腿肉冷水下锅用生姜料酒焯水，捞出，起锅烧油，油热放入蒜沫，爆香加鸡丝翻炒一会加盐鸡精料酒炒入味

五、鸡丝怎么做？

用料

鸡胸肉 1块

黄瓜 半根

香菜 2根

花椒 适量

蒜 2瓣

干辣椒 3个

酱油 2勺

香醋 1勺

白糖 半勺

盐 适量

鸡精 适量

辣椒面 1勺

黑胡椒 半勺手撕椒麻鸡&麻辣鸡丝的做法步骤步骤 1⃣️ 鸡胸肉放锅中加姜片、料酒，煮熟，捞出放凉水中冷却；步骤 2⃣️ 冷却后的鸡胸肉，手撕小块；然后放入黄瓜条和香菜段；步骤 3⃣️ 起锅倒油，凉油下蒜末、干辣椒、花椒，开小火炒香后关火，放1勺辣椒面和半勺黑胡椒，炒均匀；步骤 4把炒好的调料倒入碗中，再加2勺酱油、1勺香醋、半勺白糖、适量盐和鸡精，拌匀倒入盘中步骤 5可以撒点白芝麻

六、鸡丝拌面怎么做？

主料:

鸡脯一小块

细面条100克

胡萝卜半根

黄瓜半根

辅料:

花生碎少许

小葱少许

生抽两匙

香醋三匙

花椒油少许

蒜一瓣

熟芝麻少许

盐适量

麻辣鸡丝拌面的做法步骤:

1.鸡汤里的鸡脯肉，太柴不好吃，捞出来撕成鸡丝拌面，免得浪费。一鸡两吃，哈哈。

2.黄瓜和胡萝卜刨成丝，胡萝卜焯水过凉。

3.大蒜一瓣挤成泥，干辣椒打成粗粉，葱绿切成细沫。

4.锅里烧水，水开下入细面，不要煮太烂，拌面烂了不好吃。

5.面捞出过凉水，沥干。

6.面放大碗里，黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝铺上。

7.花生碎也铺上。

8.另起锅烧热油，想要辣油颜色好看，就等油温稍降一点再倒放入辣椒粗粉，然后关火，将辣油倒入蒜泥碗中。

9.生抽两茶匙，香醋三茶匙，我喜欢酸味重一点所以醋比生抽多，花椒油少许，盐适量，一起加入辣油碗里，调成凉拌汁。如果觉得汁水少面多可以少加一点点冷开水。也可以放点鸡精，我不喜欢所以没放。

10.将凉拌汁倒入面碗里拌匀。我的面碗小了，拌不开，我放刚炼辣油的锅里才拌匀的。

11.最后撒上葱花和熟芝麻。芝麻有就放，没有也可以。

七、鸡丝怎么做好吃？

鸡丝怎么做好吃，做法有很多，这里介绍一道甜椒熘鸡丝的做法，具体操作步骤如下：

1、首先准备食材：鸡脯肉150克，大红甜椒120克，青椒50克，嫩子姜50克，干细淀粉30克，鸡蛋清1个，精盐4克，料酒10克，水淀粉20克，味精1克，化猪油750克（约耗75克），鲜汤75克。

2、将鸡脯肉、干姜、甜椒、青辣椒择洗干净，均切成细丝。

3、用碗将鸡蛋清和干细淀粉调成蛋清芡，放入鸡丝，加盐1克，拌和均匀码芡。

4、另用碗，放入盐2克、味精、鲜汤、料酒、水淀粉调成滋汁。

5、炒锅置火上，放入少许油，先下甜椒丝，放入盐2克，炒至断生，起锅装盘。其中，甜椒和辣椒苗都不可炒过，以免影响色调和口感。再将锅洗净，下化猪油烧至三成熟，放入鸡丝划散，见色白断生后，立即滗去多余油。锅内留油大约50克，再将鸡丝投入锅边上，下姜丝炒几下。将鸡丝、甜椒、辣椒放入炒转，淋入锅内滋汁，待汁浓时起锅装盘即成。

八、鸡丝酱怎么做？

做法：鸡胸肉冻硬切丝，加入玉米淀粉抓匀，锅中热油，放入葱姜片爆香，放入鸡丝翻炒，烹入料酒，加入生抽、甜面酱、白糖、盐，炒匀即可。

九、鸡丝粥怎么做？

鸡丝粥，有安神、补血、防癌、强身健体、消炎、降压等功效。用下面的方法做就能做出滑嫩可口的鸡丝粥。

第一步：鸡胸肉，芹菜洗净。芹菜切丁，如图所示；

第二步：砂锅内加米以及芹菜丁，煮十几分钟，如图所示；

第三步：将切好的鸡丝加入煮开的粥中，继续煮一个小时即可，如图所示；

第四步：将已煮好的粥装到碗内即可食用，如图所示。

十、凉拌鸡丝怎么做？

凉拌鸡丝怎么做

食材

鸡胸肉 2根

胡萝卜 二分之一根

黄瓜 1根

生抽 1勺

香油 少许

花椒油 少许

鸡精 少许

蚝油 1勺

花椒粒 10粒

八角 1个

小香葱 1根

蒜 4瓣

辣椒粉 2勺

花生碎 适量

食用油 适量

葱姜 适量

盐 少许

料酒 2勺

香菜 1根

白糖 适量

白醋 2勺

方法/步骤

肉清洗干净，冷水下锅，加入八角1个、花椒10粒、葱姜适量、料酒2勺，大火烧开，15分钟左右鸡肉煮熟。

将煮好的鸡肉放凉后撕成丝备用。

将黄瓜和胡萝卜切丝放入容器中，再将鸡丝一起放入。

冷锅内放入少量的油，放入适量的花生米，小火慢炒至花生变色后即可关火，盛出放凉后将花生米放入保鲜袋中封住口，用擀面杖擀碎，去掉皮即可。

量的食用油烧热（记住油一定要够热哦！），淋入碗中，边淋油边搅拌，这个葱香味的辣椒油就好啦。

在已经准备好的鸡丝中加入1勺生抽、1勺蚝油、少许香油、少许花椒油、少许鸡精、少许白糖、2勺白醋、2勺葱香辣椒油，最后加上花生碎和香菜，翻拌均匀。