清真煲仔饭家常做法？ 菜花家常做法？

一、清真煲仔饭家常做法？

用料

大米 三人份量

水 适量

青豆 适量

玉米 一根

口蘑 适量

牛肉蜜肠 适量

生抽 少许

盐 少许

橄榄油 数滴

大米淘洗干净，放入洗好的青豆，口蘑洗净切成薄片。准备长柄勺子一把，将玉米切成两段，用勺柄顺着玉米粒根部戳进去，一溜儿玉米粒就有了，剩下的部分用刀沿着根部切一圈，玉米粒就剥好了。装盘备用。

牛肉蜜肠切薄片，将口蘑，玉米粒，肠，放入锅中，加适量水，比平时蒸饭的量稍微少一点点，之后加入适量生抽，数滴橄榄油，适量盐，搅拌一下，最后按正常方法蒸饭。

二、菜花家常做法？

材料

菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量

做法

1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段

2.热油锅，爆香蒜头

3.倒入胡萝卜片翻炒至软身

4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟

5.倒入菜花，翻炒均匀

6.倒入黑木耳，翻炒均匀

7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀

8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右

9.淋入少许生抽

10.淋入水淀粉

11.翻炒均匀

12.加入青蒜，翻炒均匀即可

三、家常炒菜花做法？

材料：菜花500克、猪肉150克、红尖椒1个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙

做法：

1.将菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

2.将尖椒斜刀切成辣椒圈，猪肉切成薄厚均匀的片，放在碗内，加入少许盐，料酒，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，多腌制肉片这一步，炒出的肉片口感嫩，吃着还没肉腥味。

3.锅加水烧开，下入菜花焯水，水开后煮2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水待用，菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，缩短炒制时间，菜花的营养流失少，菜花也容易入味，菜花不宜高温烹调，菜花富含维生素B群、C群，这些成分属于水溶性，易受热分解而流失。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜丝、蒜片爆香。

5.下入肉片中小火煸炒，将肉片煸炒至颜色发白。

6.下入尖椒圈翻炒均匀。

7.下入菜花，生抽，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

四、柳叶菜花家常做法？

柳叶菜花可以用下面的方式来做。 以炒的方式做柳叶菜花非常美味可口。 柳叶菜花是非常营养的蔬菜，富含维生素和纤维素，有助于保持身体健康。在家常菜中，炒柳叶菜花是一道非常常见的菜肴，选择新鲜的柳叶菜花洗净切碎，准备好葱姜蒜和适量的盐和鸡精，加入热锅中翻炒即可。这样做出来的柳叶菜花筋道有弹性，口感鲜美。 除了炒柳叶菜花，家常烹饪中也可以通过清蒸、煮汤等方式来制作柳叶菜花，使它更加的营养丰富。此外柳叶菜花还可以和其他食材一起搭配，如炒牛肉、肉丸汤等，做出更加美味的菜肴。

五、菜花粥家常做法？

准备食材：小米、胡萝卜、西蓝花

做法步骤：

1、小米清洗干净，水中浸泡20分钟

2、西蓝花清洗干净焯水后切碎备用；胡萝卜清洗干净切片后放入辅食机搅碎（也可以切碎）

3、锅中倒入宝宝热炒油，切碎的胡萝卜丁下锅翻炒，加入适量清水，水开下去小米，大火煮开，小米煮熟后放入西蓝花碎，大约煮3分钟后出锅

4、时蔬小米粥完成！

六、椰菜花家常做法？

1） 准备好食材，把花椰菜切成小朵，清洗干净。

2） 锅内加入适量水煮开，放入花椰菜焯水捞出。

3） 猪肉切成片，加入味达美臻品料酒和胡椒粉，淀粉一起搅拌均匀静置10分钟左右。

4） 蘑菇用淡盐水浸泡一下后，清洗干净，切厚片；姜蒜切成片，小米椒切碎末。

5） 锅内加入食用油烧8分热，把姜蒜片和辣椒倒入锅中炒出香味，倒入肉片翻炒至变色后装盘。

6） 锅中继续稍加点油，把蘑菇倒入翻炒。再把花椰菜倒入翻炒均匀，然后把肉片倒入，加入适量盐翻炒均匀后装盘即可。

七、菜花拌面家常做法？

以下是制作菜花拌面的家常做法：

所需材料：

- 面条：适量，您可以选择自己喜欢的面条类型，如意面、细面或宽面。

- 菜花：适量，新鲜的菜花最好。

- 西红柿：1个，切碎。

- 大蒜：2-3瓣，切碎。

- 青蒜：适量，切段。

- 生抽：适量。

- 醋：适量。

- 盐：适量。

- 食用油：适量。

- 辣椒粉或辣椒油（可选）：适量，用来增加辣味。

步骤：

1. 准备面条：按照包装上的说明煮熟面条，煮熟后用冷水冲洗并沥干备用。

2. 准备菜花：将菜花洗净，撕成小朵。

3. 煮菜花：将一锅水煮沸，加入适量的盐，然后加入菜花。煮10-15分钟，直到菜花变软但仍然保持一定的口感。捞出菜花，冲入冷水中，然后沥干备用。

4. 准备拌料：在一个碗中，将切碎的大蒜、切碎的西红柿、适量的生抽、适量的醋和适量的食用油混合均匀。您还可以根据个人口味添加适量的辣椒粉或辣椒油。

5. 拌面：将煮熟的面条和菜花放入一个大碗中。倒入之前准备好的拌料，用筷子或夹子拌匀，确保面条和菜花均匀裹上拌料。

6. 上菜：将拌好的菜花面装盘，撒上切好的青蒜作为装饰。您还可以根据个人口味再次调整盐和调料的用量。

这样，您美味的菜花拌面就做好了！您可以根据个人口味进行调整，添加其他蔬菜或调料。享用时，可以撒些芝麻或香菜增加风味。祝您好胃口！

八、素菜花家常做法？

主料 花菜（菜花） 西红柿 木耳 鸡蛋

辅料 青红椒 小葱 食盐 生抽 蚝油 食用油

制作过程

1、用厨房剪刀先把花菜的花朵剪下来，这样花朵不容易碎。再用清水把它冲洗干净，花菜的根部也不要丢，洗净切成小薄片。花菜含有丰富膳食纤维和各种维生素，所以平时要多吃一些这样的蔬菜。

2、把泡了两个小时的木耳也清洗一下，把它的根去掉。

3、锅中水烧开后加入一勺盐，少量食用油，这样焯过水的菜会更鲜嫩，把花菜的根先放进来焯水一分钟。接着把花朵放进来，焯水断生。木耳焯水30秒。

4、接下来把小葱切成末。生姜切细丝。青红椒洗净去籽，切成块儿。都把他们装盘待用。西红柿切十字花刀，加开水去皮。根蒂去掉，切成小块儿。小碗里打两个鸡蛋，炒成嫩一点的鸡蛋块儿。

5、热锅热油，放入小葱，生姜丝炒出香味，把西红柿倒进来炒几下。炒出汤汁后，然后放入所有准备好的食材，大火快速翻炒，让每种食材都裹满汤汁，这时候调味：加一小勺食盐，两勺生抽，一点蚝油。继续翻炒几下，最后撒上小葱花增色增香。

九、白色菜花家常做法？

食材

白花菜适量、香菜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒红油适量、辣椒粉适量。

做法步骤：

1、白花菜掰小朵用盐水浸泡一会儿，冲洗干净。

2、白花菜捞出入开水锅中焯水，捞出过凉备用。

3、葱蒜香菜改刀。

4、放入葱蒜香菜末，加辣椒粉用热油淋入。

5、放入辣椒红油，醋，酱油，盐拌匀即可。

十、炒菜花家常做法？

你好，材料：

菜花1颗、蒜3瓣切片、姜3片切片、青葱适量切段、盐适量、鸡精适量、生抽适量、清水适量、油适量

做法：

1. 菜花洗净，掰成小朵，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

2. 热锅冷油，下葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入焯好水的菜花翻炒几下。

4. 加入适量清水，烧开后转小火，盖上盖子焖煮5分钟左右，直到菜花熟透，水分也差不多收干。

5. 最后加入盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 焯水的时间不宜过长，以保持菜花的口感和颜色。

2. 焖煮时火不要太大，以免煮烂。

3. 调味时要适量，以不影响菜花的原味。