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金针菇木耳怎么泡? 鱼头木耳金针菇做法?

2024-09-02 02:01:08清真菜1

一、金针菇木耳怎么泡?

用清水泡就可以,不过木耳不能长时间泡,会有毒

二、鱼头木耳金针菇做法?

将金针菇去根,清洗后用盐水泡泡。

将黑木耳泡发。

准备好生姜和葱。

热锅冷油,将鱼两面煎一下。

加入开水,再烧开后,加入生姜和葱根。

加入黑木耳,用慢火炖十分钟。

加入金针菇。

待金针菇煮至熟透,加入葱花,盐调味即可。

三、金针菇木耳卤的做法?

原料:

面条、金针菇、泡发的金针菜、泡发的木耳、猪肉、鸡蛋。

调料:

香油、盐、白糖、生抽、水芡粉、葱花、姜丝、香菜段。

菜码:

香芹、胡萝卜、黄瓜。

准备工作:

  1、面条可以自己做手擀面(参阅《手擀面的做法及成功要领,手擀面怎么做筋道好吃》),或者向切面铺订购专门的长寿面,下面煮的时候不要切断。

  2、香芹、胡萝卜和黄瓜都切成细丝就好,猪肉切片,金针菇、金针菜的木耳切段,鸡蛋打散。

做法步骤:

  1、黄瓜切成细丝后直接摆盘,香芹丝和胡萝卜丝分别用沸水焯烫断生,沥水后也摆入盘中,待用。

  2、炒锅下油烧热,倒入猪肉片煸炒至熟,盛出待用,然后再把打散的鸡蛋炒熟,也盛出待用。

  3、热锅凉油下入葱花和姜丝爆锅,再把金针菇、金针菜和木耳放入锅中翻炒均匀,倒入炒好的肉片,放生抽和白糖调味。

  4、加适量温水略煮片刻,水开后放入炒好的鸡蛋,加盐,勾薄芡,芡成后淋入香油,撒点香菜段就可以关火啦!

  5、面条煮好以后盛入放菜码的盘子里,再浇入做好的卤就完工了

四、清炒木耳做法?

材料

木耳(泡发也可)辣椒少许

做法

1. 木耳泡发

2. 锅热后 加水 木耳倒入焯熟。

3. 锅热入油 倒入辣椒翻炒,再倒入木耳翻炒 加入配料 调味料等汁收干。收锅

营养价值

1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,并可防治缺铁性贫血;

2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用

五、金针菇炒木耳的做法?

主料

黑木耳适量

金针菇适量

胡萝卜适量

葱适量

辅料

油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

黑木耳炒金针菇的做法步骤

1.黑木耳用水泡发洗净。

2.金针菇、胡萝卜、葱洗净。

3.黑木耳焯水2分钟捞出。

4.胡萝卜切片,金针菇切段。

5.锅中放油,下入胡萝卜翻炒。

6.放入金针菇翻炒。

7.放入黑木耳同炒3分钟,加盐、料酒、生抽调味。

8.放入葱花炒匀出锅。

六、木耳金针菇可以减肥吗?

木耳,金针菇属于菌类,营养价值很高,减肥时可以适量食用。但单靠吃木耳和金针菇是不能够用来减肥的,减肥要营养均衡,食物多样化,还要配合科学锻炼。

七、金针菇萝卜木耳汤家常做法?

金针菇最好是选用新鲜的金针菇,木耳也是选用新鲜的木耳,不要选用泡发的木耳,将这两样焯水之后,去除多余的涩味和苦味,还有葡萄糖的味道之后。

就可以放入矿泉水中,选用小型的瓦罐,最好是500g的瓦罐来隔水炖 ,炖煮50分钟之后 加入切成小方块儿的萝卜 继续炖煮25分钟,这个时候就可以出锅了,加上调味料就是一碗营养丰富 清热解毒的 滋补靓汤

八、冬瓜木耳金针菇汤的做法?

配料:金针菇 1小份

木耳 5朵

冬瓜 1小块

南瓜 1小块

芹菜叶香菜 一小把

菜心 2条

榨菜 1小份(约4片)

豆瓣酱 两勺

白胡椒 2克

材料备用:

1.冬瓜去皮去内瓤,切片,洗净备用,洋葱撕去外皮,切块儿备用。姜末备用2.金针菇切去根,洗净,把它们分开备用。3.木耳泡发洗净,焯水备用。

步骤:

砂锅加入冬瓜,木耳,榨菜丝,姜丝煮开,加入豆瓣酱继续煮,榨菜丝和豆瓣酱有咸味,口味清淡的可以不要加盐了。

冬瓜透明了加入南瓜稍煮一会,磨入白胡椒粉。

加入菜心金针菇芹菜叶香菜段,立刻关火拌匀就可以出锅了。金针菇不宜久煮,否则老了口感不好。

关火拌匀的状态,可以淋些芝麻油,我没有放油的

九、花菜西红柿木耳金针菇的做法?

用料

花菜200克、木耳50克、西红柿 1个、金针菇80克、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐半小勺、鸡精少许、胡椒粉少许、淀粉半小勺、清水小半碗、葱花2克、蒜末2克、小米椒圈2克

花菜西红柿木耳金针菇的做法

步骤 1

干木耳清洗干净,加水泡发3小时;花菜掰小朵洗2遍;番茄清洗干净,切成小块;金针菇清洗,干净去蒂,撕成小条

步骤 2

锅里烧沸水加点食油后分别倒入木耳、花菜、金针菇焯水,焯1分钟捞出

步骤 3

调一碗酱汁:碗中放入生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、清水,搅拌均匀

步骤 4

起锅烧油,油热下入葱花、蒜末、小米椒圈炒香,加番茄炒软出汁,加入花菜和木耳翻炒2分钟,再下入金针菇翻炒,倒入酱汁,翻炒至汤汁浓稠,根据口味可以增加咸味,最后撒上葱花就能出锅啦

十、黑木耳炒金针菇潮汕做法?

黑木耳用水泡发洗净,金针菇、胡萝卜、葱洗净。

黑木耳焯水2分钟捞出。胡萝卜切片,金针菇切段。

锅中放油,下入胡萝卜翻炒。放入金针菇翻炒。放入黑木耳同炒3分钟,加盐、料酒、生抽调味。放入葱花炒匀出锅。

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