怎样做清炒西兰花？ 如何做清炒西兰花？

一、怎样做清炒西兰花？

你好，清炒西兰花的做法：

材料：

- 西兰花 1个

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 食用油适量

步骤：

1. 西兰花洗净，切成小段备用。

2. 葱姜蒜切成末备用。

3. 锅中倒入适量食用油，热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 将西兰花倒入锅中翻炒，加入盐调味。

5. 炒至西兰花变软后加入生抽，迅速翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 炒西兰花时不宜煮过，以保持其鲜嫩的口感。

2. 可以根据个人口味增加其他调料如胡椒粉、鸡精等。

二、如何做清炒西兰花？

1西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的；

2挑出比较粗的西兰花朵，用刀把花朵的枝切两三下，不要把花朵切开；（这样切法，一是为了后面好造型，二是茎粗，切细了，容易熟）

3把大粗茎切条西兰花的；

4青椒切条；

5把葱姜椒放锅里，放油；

6烧热锅后，放西兰花；

7这一步是炒出绿色西兰花的关键：西兰花下锅，立即加一点水，迅速翻炒西兰花；（记住要立即点水，这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了）

8 8然后再次加少量的水，盖锅小烧一会，期间要翻炒几次，直至炒熟，最后加盐调味，ok！（再次加水，是为了不让西兰花和热锅太亲密接触，否则容易炒黄；最后加盐，一是因为碘盐要最后放，二是为了让菜少出水，保持原色原味。经过两次加水，炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽，又青翠爽口。）

三、清炒西兰花怎么做？

教你个不是清炒胜似清炒的拿手菜哈：

1、把西兰花梗一定要劈开，最好是用手撕成块。放到盆里备用。

2、烧开水放盐，搅化，倒在兰花盆中（这是秘诀所在，切记是把水倒在盆里，不是把兰花倒进锅里），翻动兰花烫匀。约两三分钟就可以捞出来沥水了。

3、五花肉，切得尽量的薄，备用。（要想肉片切得比纸薄，需要把肉微微冻一下，就可以了。对于素食者，肉片可以是几片，食肉者可以是300g,酌情自理。如果是完全素食者，可以讲肉片换成蛋液）4、俩八角，十个花椒粒与油烧8成热，捞出八角和花椒粒，放入肉片，中火将肉片炸干为止（切记这些五花肉片不可以挂淀粉，素食者的蛋花也是必须炸干，并且在蛋液入锅时，要迅速且有力的朝一个方向在热油里搅动，直到炸干为止）。倒入无色酱油或者海鲜酱油，迅速放入香葱段，调成大火倒入西兰花溅火掂勺翻炒，。这几个动作要连贯一气呵成，葱花依然鲜嫩，酱油喷溅依然火爆的时候翻炒。溅火效果更加好。如果不会掂勺，教你一个窍门，把炒勺的把儿抬高，锅的前方就会溅火）5、火花降下去，就可以加入调味料了，此时，如果喜欢把鲜美的汤汁附着到兰花上，就可以酌情加湿淀粉了。我通常不加。稍微一翻炒就可以出锅了。（咸淡可以根据你烫水的大小自行决定是否需要再加点儿盐）。此做法西兰花有香炸的口味，一点儿也不腻，咸淡入味儿，调料鲜香，花朵儿脆爽柔嫩。不过，溅火炒菜有个先决条件，必须是明火灶具。电磁炉就做不到了。

四、清炒西兰花调料？

胡萝卜两片、蔸、姜、蒜适量、盐适量、适量酱油、适量味精。

五、仿真菜是用什么材料做的？

可能有假猪耳朵（根本吃不得） 假鸭皮（味道还可以） 假龙虾（只是有虾胃）假馒头（看着贼好看）还有黑作坊尽心制作的卫生纸 卫生巾 卫生筷 卫生丸等 应有尽有 满足供应。

六、清炒蒜蓉西兰花做法？

1、西兰花拆小朵洗净后入淡盐水中浸泡15分钟左右。

2、葱切葱花，蒜剁碎。淀粉加少许清水搅拌成水淀粉。

3、锅中烧开水，加入1勺盐、少许植物油，放入西兰花焯至断生捞出沥干。

4、热锅倒油，放入葱花炒香。

5、加入西兰花翻炒片刻。

6、加入盐继续翻炒均匀。

7、加入蒜炒出蒜香，淋入少许水淀粉勾薄芡。

8、出锅装盘。

七、清炒西兰花的做法？

材料：1. 西兰花一颗 2. 蒜末适量 3. 盐适量 4. 食用油适量 做法：1. 将西兰花洗净，掰成小朵备用；2. 锅中加入适量油，烧至六成热；3. 放入蒜末煸香；4. 放入西兰花，快速翻炒；5. 加入适量盐，继续翻炒，至西兰花变色熟透即可出锅。 小贴士：1. 炒西兰花时不要用大火，以免炒焦；2. 炒西兰花的时间不要太长，以保持其口感；3. 可以在翻炒过程中适量加入少量水，以煮熟西兰花。

八、清炒西兰花王刚？

1.食材：西兰花500克、胡萝卜50克、大蒜2瓣。

2.西兰花洗净，切成小朵。

3.胡萝卜切菱形片，大蒜2瓣切末。

4.锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水半分钟后，捞出待用。

5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生。

6.放入西兰花继续翻炒，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。

7.出锅成品

九、清炒西兰花的种？

清炒西兰花很简单，可以搭配点胡萝卜和木耳，加盐放一点蚝油，做出来就挺好吃的

十、清炒西兰花最佳方法？

1、把西兰花梗一定要劈开，最好是用手撕成块。放到盆里备用。

2、烧开水放盐，搅化，倒在兰花盆中（这是秘诀所在，切记是把水倒在盆里，不是把兰花倒进锅里），翻动兰花烫匀。约两三分钟就可以捞出来沥水了。

3、五花肉，切得尽量的薄，备用。（要想肉片切得比纸薄，需要把肉微微冻一下，就可以了。对于素食者，肉片可以是几片，食肉者可以是300g,酌情自理。如果是完全素食者，可以讲肉片换成蛋液）4、俩八角，十个花椒粒与油烧8成热，捞出八角和花椒粒，放入肉片，中火将肉片炸干为止（切记这些五花肉片不可以挂淀粉，素食者的蛋花也是必须炸干，并且在蛋液入锅时，要迅速且有力的朝一个方向在热油里搅动，直到炸干为止）。倒入无色酱油或者海鲜酱油，迅速放入香葱段，调成大火倒入西兰花溅火掂勺翻炒，。这几个动作要连贯一气呵成，葱花依然鲜嫩，酱油喷溅依然火爆的时候翻炒。溅火效果更加好。如果不会掂勺，教你一个窍门，把炒勺的把儿抬高，锅的前方就会溅火）5、火花降下去，就可以加入调味料了，此时，如果喜欢把鲜美的汤汁附着到兰花上，就可以酌情加湿淀粉了。我通常不加。稍微一翻炒就可以出锅了。（咸淡可以根据你烫水的大小自行决定是否需要再加点儿盐）。此做法西兰花有香炸的口味，一点儿也不腻，咸淡入味儿，调料鲜香，花朵儿脆爽柔嫩。不过，溅火炒菜有个先决条件，必须是明火灶具。电磁炉就做不到了。