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胡萝卜芹菜家常做法? 凉拌花生米芹菜胡萝卜的做法大全?

2024-09-04 11:57:12清真菜1

一、胡萝卜芹菜家常做法?

材料:去叶芹菜半斤,五花肉三两,葱白一根,姜两薄片,胡萝卜半根 郫县豆瓣5克,鸡精味精各三克,老抽一克,食用油5克

准备工作:芹菜切成两厘米小段 ,要是粗一点,就中间划一刀,胡萝卜切粗丝,五花肉切成稍粗的肉丝,葱也切成丝备用。锅里烧水,水开放入芹菜,胡萝卜焯水,放一点点盐,一克就可以了,一分钟后捞起,用凉水冲凉,沥干水分在。

做法:锅里放油,倒入五花肉翻炒,五花肉爆香加入豆瓣继续翻炒,在加入姜片,葱继续翻炒,倒入芹菜胡萝卜翻炒,最后加上鸡精味精老抽,翻炒均匀起锅。

二、凉拌花生米芹菜胡萝卜的做法大全?

凉拌花生米芹菜胡萝卜的做法。用料:花生米300克,芹菜两根,胡萝卜一根。调料:五香料一小包,盐适量,香油几滴,味精少许。

做法:1.锅中放1000克清水,下花生米和料包,开锅后煮30分钟,然后闷1个小时。

2.另起锅烧水,把芹菜焯烫一下,切丁。胡萝卜切丁。

3.把花生米,芹菜丁,胡萝卜丁放在盆中,加入盐,少许香油,味精,搅拌均匀即可。

三、芹菜洋葱胡萝卜做法大全?

芹菜洋葱胡萝卜的食材和调料

西芹1棵

洋葱半颗

胡萝卜半根

猪肉卷半根

1. 将西芹洗净去筋切丝,洋葱洗净切丝,胡萝卜洗净切丝备用。

2. 起锅烧油,油热下西芹、洋葱和胡萝卜丝翻炒均匀。快出锅时放入盐、鸡精和猪肉卷翻炒均匀。一分钟后即可出锅。

四、广西芹菜家常做法大全?

食材:

蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。

做法:

1.蘑菇切片,但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。

2.芹菜去叶子,洗干净,将根茎切段。

3.黑木耳要提前水发。

4.胡萝卜切成薄片。

5.锅烧热,下适量油,先炒胡萝卜片,因为一方面胡萝卜一定是需要过油,人体才能充分吸收胡萝卜素,另一方面,胡萝卜做煮容易烂。

6.接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。

7.等所有菜都炒得差不多了,再一点盐,不需要放糖,是因为胡萝卜已经有甜味了。

8.不需要加水,如果感觉太干,可以适量加一点点的清水,滚开后即可装盘。

五、芹菜水煮花生的做法大全?

--【芹菜花生米】---

准备食材:花生米200克、芹菜一小把、胡萝卜一根、盐适量、八角两颗。芹菜是不可多得的高纤维蔬菜,其中含有大量的维生素和纤维素,经常食用可以帮助消化,改善便秘。胡萝卜也是现在公认的健康蔬菜,维生素含量也极为丰富,经常食用可以为人体补充维生素。这两种食材搭配花生米来凉拌,营养丰富,在这个季节食用可以起到预防上火、补充水分的作用。

做法步骤:

1、首先把花生米用清水简单的冲洗一遍,放在盆中,加入两勺盐,加入多一点的清水,把花生米浸泡2小时以上,把花生米完全泡发。泡花生米的时候适当加一些盐,可以增加一些花生米的底味

2、把芹菜洗净后去叶,切成菱形小块;胡萝卜洗净去皮也切成同样形状的小块

3、坐锅开火,锅里不加油,下入三茶勺食用盐和两颗八角,开中小火慢慢煸炒。

4、把盐炒至微微发黄,炒出八角的香味后加入适量开水,大火煮开。煮花生米的时候,提前把盐和八角炒一下,香味会更足,能使花生米更快入味。

5、水开后下入提前泡好的花生米,再次开锅后保持大火煮5分钟。花生米只要保证提前泡2小时以上,煮花生米的时候大火5分钟就能熟,口感脆爽、刚刚好,煮时间长了容易把花生米煮绵软。

6、把煮好的花生米连同汤汁一起倒在盆中,静置自然晾凉

7、锅里再坐水,水开后加入少许盐、少许食用油,下入切好的芹菜段和胡萝卜段,煮1分钟左右捞出,迅速过凉水,把芹菜和胡萝卜凉透后控水备用。

8、把自然晾凉的花生米控干水分,和芹菜、胡萝卜放在一起,加入少许盐、香油翻拌均匀即可装盘。

这样一道美味爽口的芹菜花生米就做好了,芹菜非常脆爽,花生米爽脆多汁、非常入味。

六、腌芹菜胡萝卜的做法大全?

准备食材:芹菜800克、胡萝卜200克、盐适量、白糖适量、陈醋150克、生抽150克、纯净水适量、大蒜30克、小米辣20克。

做法步骤:

1、首先把芹菜清洗干净,芹菜叶子和根部去掉,切成小段;把胡萝卜去皮后切成小丁;切好的芹菜和胡萝卜放在盆中,加入一茶勺盐和一茶勺白糖翻拌均匀,腌制1小时左右,杀出芹菜中的水分,杀水期间要多翻拌几次,让盐分充分渗透到芹菜中。芹菜叶子的营养价值也比较高,可以焯水后进行凉拌,不要浪费。

2、把芹菜中的水分杀出后,控出多余的水分。想要芹菜好吃入味口感脆,杀水是非常重要的一个环节,杀水要彻底,控水要控干。

3、接下来把大蒜去皮切成蒜片,小米辣洗净切成小段备用。

4、碗里加入150克陈醋、150克生抽、75克白糖和75克纯净水搅拌均匀,把白糖完全化开。这个料汁的比例一定要掌握好,生抽、陈醋、白糖和纯净水之间的比例为2:2:1:1,因为生抽本身就比较咸,所以这里不需要再加盐。

5、把调好的料汁和蒜片、小米辣段一起倒入盆中,和芹菜一起翻拌均匀。

6、最后把芹菜和料汁一起倒入保鲜盒或者密封罐中,放入冰箱冷藏保存,腌制12小时即可食用。

七、花生芽炒芹菜家常做法?

用料花生芽 克芹菜 腊肉 蚝油 生抽 盐 鸡精

素炒花生芽的做法步骤将做法保存到手机步骤 1提前把芹菜,花生芽开水后淖水,不要淖水时间太长,要不花生芽不脆了。再过凉水。步骤 2腊肉切片,热锅凉油,下腊肉,多炒一会儿,放生抽,把芹菜,花生芽一起下锅翻炒,蚝油,盐。鸡精,出锅。

八、清炒小芹菜家常做法?

1、主料:芹菜、猪肉糜(最好是用刀剁碎,有口感)、京葱、鸡蛋、生姜、面粉(或使用现成的饺子皮)、水。

2、调料:生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油(或芝麻油)味精、食用油、芝麻。

九、芹菜炒胡萝卜的家常做法?

用料

胡萝卜 一个

香芹 四颗

干辣椒 四个

姜 少许

大蒜 四瓣

油 适量

盐 少许

生抽 少许

做法步骤

1、胡萝卜洗干净去皮,切成丝备用。

2、香芹去掉叶子洗干净,切成段备用。

3、大蒜和姜切成末,辣椒切成小段。

4、开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入姜,蒜,辣椒段炝锅,炒出香辣味。

5、放入胡萝卜丝,翻炒至胡萝卜丝变软。

6、放入香芹,盐,继续翻炒,将香芹炒至八成熟。

7、将香芹炒至八成熟时放入点儿生抽,翻炒均匀就可以出锅了。

8、盛出来即可。

十、清炒芹菜叶家常做法?

步骤 1

芹菜叶子择下来,洗净,控干

步骤 2

做锅放油,稍微多放一点,芹菜叶子吃油,少了干巴巴的不好吃

步骤 3

热锅凉油菜下锅,翻炒一会,立马关火,喜欢吃软趴趴的也可以多炒一会

步骤 4

撒盐,搅拌,出锅装盘

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