家常菜白菜的做法？ 牛角白菜家常菜做法？

一、家常菜白菜的做法？

食材：白菜叶4片，鲜虾仁6只，胡萝卜1根，鸡蛋2个，豌豆30克，海带丝20克，调料：盐，番茄沙司，水淀粉

做法:　

　　1、洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出，沥干水分待用

　　2、虾仁和胡萝卜切成丁

　　3、将海带丝和豌豆放入水中煮熟

　　4、锅烧热倒油，将蛋液倒入锅中炒熟盛出

　　5、锅中留底油，放入胡萝卜丁翻炒一会，放入虾仁丁

　　6、炒至虾仁变色，倒入炒好的鸡蛋和煮好的豌豆，翻炒均匀调入盐关火

　　7、取一片白菜叶，将炒好的菜盛一些放在菜叶上

　　8、菜叶周围收起来，用海带丝系住

　　9、做好的白菜包放入盘中，上蒸锅蒸2分钟

　　10、番茄沙司和水淀粉混合，放入锅中煮至汤汁黏稠，浇在白菜包上即可

二、牛角白菜家常菜做法？

准备材料：牛角菜半个，蛋白肉五条（这也是同事给我的，具体的学名叫什么我也不清楚，反正是一种豆制品，类似于千张），葱花和姜末，蒜苗一根切成碎一点的小丁，干辣椒根据自己口味，可放可不放。

基本操作：1.牛角菜洗净用手撕一下装盘备用，据说手撕的包菜或者牛角菜，大白菜，烧出来好吃，我也试一试手撕

2.蛋白肉用开水泡五六分钟，洗净，切成手指粗细的条，装盘备用。

3.起锅烧油，油热以后把葱花，姜末，干辣椒一起放入锅内炒香，之后先放入牛角菜开小火慢慢煸炒，这个过程大概需要三到五分钟，等到牛角菜煸炒到变软，放入切好的蛋白肉，翻炒个七八下，加入一调羹生抽，加入适量食盐，开中火翻炒两分钟，放入切好的蒜苗，加一点鸡精，翻炒几下，就可以出锅了

三、白菜谱家常菜做法？

白菜是一种非常常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种烹饪方式。以下是一些家常的白菜做法：

1. 炒白菜：

   - 准备好白菜，洗净后切成适当大小的块状。

   - 热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香。

   - 放入白菜，翻炒至白菜变软。

   - 加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精调味。

   - 翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

2. 醋溜白菜：

   - 白菜洗净，切成薄片。

   - 准备好姜末、蒜末和干辣椒。

   - 热锅凉油，加入姜末、蒜末和干辣椒爆香。

   - 放入白菜，翻炒至白菜变软。

   - 加入适量的盐、糖、生抽、醋和鸡精调味。

   - 翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

3. 白菜炖豆腐：

   - 准备好白菜和豆腐，洗净后切成适当大小的块状。

   - 热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香。

   - 放入白菜，翻炒至白菜变软。

   - 加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精调味。

   - 放入豆腐，加入适量的水，炖煮10分钟左右。

   - 炖煮至豆腐入味，出锅前撒上葱花即可。

4. 肉炒白菜：

   - 准备好白菜和猪肉，洗净后切成适当大小的块状。

   - 热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香。

   - 放入猪肉，翻炒至猪肉变色。

   - 放入白菜，翻炒至白菜变软。

   - 加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精调味。

   - 翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

以上是一些常见的白菜家常菜做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。白菜的烹饪方式还有很多，可以尝试不同的做法，发掘更多的美味。

四、清肺的家常菜？

清肺养肺的菜有:萝卜炖羊肉，冰糖雪梨，红酒炖雪梨，黄瓜猪血汤，黄瓜木耳炒百合，萝卜丝鲫鱼汤，金桔银耳糖水，

清肺的食物有:山药、梨、苹果、百合、银耳、白萝卜、莲子、冬瓜、黑木耳、鸭血、猪血、蜂蜜、甘蔗、燕麦、葡萄等。

五、清火的家常菜？

清热下火的家常菜有蚝油生菜、鱼香茄子煲、地三鲜、苦瓜肉片、丝瓜蛋汤、竹笋炒肉、清炒山药等。

蚝油生菜原料：生菜500g、蚝油20g、葱10g、蒜瓣10g、鸡精10g、盐10g。

做法：

1、生菜洗净，用手撕成大块，葱、姜切碎备用。

2、烧半锅水，水开后下生菜略烫(约40秒)，捞出生菜沥去多余的水份。

3、炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。

4、再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。

六、如何清炒白菜？

食材：大白菜4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）

芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀

做法：

1 、白菜泡水洗净，要点：白菜多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）

2 、白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末

3 、炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香

4 、放入大白菜大火翻炒

5 、炒到白菜发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下

6 、再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘

七、【家常菜】炒白菜的做法？

首先将掰好的大白菜洗净切段，辣椒切段，大蒜切片装盘备用，接着在淀粉里加水勾兑芡汁。然后开火，油下锅后， 放入蒜片和辣椒段煸炒爆香，再往锅内放入白菜翻炒。接着放盐和鸡精调味，加入芡汁，装盘完成。

八、特色家常菜：白菜炒粉坨？

主料

白菜适量 粉坨适量

五花肉适量

辅料

葱，蒜，适量 老抽适量

白菜炒粉坨的做法步骤

1. 1、锅烧热，放适量油；2、加入葱花，蒜炒出味后放入切好的五花肉炒至出油，加入老抽.3、加入粉坨炒至变色.4、加入白菜，翻炒，并加适量水，三分钟后出锅.

九、辣白菜做法家常菜？

制作配料：白菜1颗 白萝卜半根 韭菜1小把 苹果1个 苹果梨1个 辣椒面10克 生姜1小块 大蒜6个 糯米粉2勺 清水1大碗 白糖1勺

制作方法：

1、大白菜买回来后，根部用刀切一刀，然后用手掰开；

2、切3刀掰成4份；每块白菜每层上面抹一层食用盐；

3、全部抹好后放入盆里、密封好盐渍一晚上，然后用冷开水清洗掉每层抹的盐，要多清洗几遍；清洗干净后，拽干水分；

4、苹果、苹果梨去皮切成小块；大蒜切块、生姜切块，放入料理机搅打成细腻的糊状；

5、白萝卜擦成细丝，挤干水分；韭菜洗净切成小段；

6、糯米粉加清水搅拌均匀，放入不粘锅中，开小火，不停的搅拌；

7、直到凝固成浓稠的糊状；然后加入辣椒粉，我这里是微辣的，所以看着辣味儿比较低，喜欢辣的可以加到30-40克辣椒面；

8、凉至常温，放入苹果糊，韭菜段、白萝卜丝，白糖1勺，搅拌均匀；

9、戴一次性手套，把白菜每层都要抹上辣酱；

10、密封在茉莉瓶子里，放在比较阴凉的地方2-3天，1个星期味道更佳！

十、清炒白菜帮的做法，清炒白菜帮怎么做好吃，清？

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主料

白菜帮

250g

胡萝卜

半根

辅料

油

适量

盐

适量

姜

少许

鸡精

适量

黑木耳

少许

步骤

1.准备好所需材料，黑木耳泡发

2.材料清洗干净，所有材料都均匀切成细丝

3.坐锅热油，爆香姜丝

4.倒入胡萝卜丝煸炒，至胡萝卜丝变软

5.倒入黑木耳丝翻炒

6.倒入白菜帮丝，炒至断生

7.最后，盐，鸡精调味即可出锅了