凉拌莲藕木耳制作? 牛肉木耳莲藕做法?
一、凉拌莲藕木耳制作?
食材清单
胡萝卜 一小段 、 莲藕 一小节 、 耗油 少许 、 盐 少许 、 辣德鲜剁椒酱 一小勺 、 干木耳 3克 、 黄瓜 半根 、 味极鲜 少许 、 糖 少许 、 芝麻油 少许
烹饪步骤
步骤1/10
木耳泡发,胡萝卜切丝;
步骤2/10
把木耳和胡萝卜放入沸水中焯一下;
步骤3/10
莲藕切薄片;
步骤4/10
把莲藕放入沸水中焯一下;
步骤5/10
黄瓜切薄片;
步骤6/10
把味极鲜、耗油、糖,搅拌成汁;
步骤7/10
倒入材料中;
步骤8/10
加一勺辣德鲜鲜剁椒酱,微微辣,非常下饭;
步骤9/10
最后加少许盐和芝麻油
最后一步,美味下饭
二、牛肉木耳莲藕做法?
1、原料:牛腩600克、莲藕350克。
2、配料:八角3颗、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、生姜4片、干辣椒3个、冰糖3颗、郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉各适量。
3、将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右,期间换几次水,洗净血水后捞出沥干,切成大块。
4、锅内放入适量的冷水,下入牛腩块,煮开后用漏勺捞出,再用清水冲净血沫,沥干待用。
5、八角、桂皮、草果、干辣椒洗净,郫县豆瓣剁碎,莲藕去皮后切成滚刀块待用(切好的莲藕最好泡入清水中以防变色)。
6、起油锅,放入八角、桂皮、郫县豆瓣,炒出香味后下入处理好的牛腩,翻炒均匀。
7、下入两小勺料酒,炒匀。
8、放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖,加入约1800毫升的热水,煮开后倒入砂锅中,盖上锅盖,小火煮约40分钟。
9、放入莲藕,用勺子搅动几下以防粘底,盖上锅盖再煮约40分钟。
10、加入适量的盐与鸡粉,再煮约20分钟后撒上香菜即可。
三、木耳莲藕炖肉的做法?
食材:莲藕一只;猪肉150克;黑木耳100克;葱;姜;泡辣椒;盐;醋;白糖;水淀粉;料酒;十三香;味精
做法
1、莲藕削皮,木耳用凉水泡发后洗净,撕成小朵。五花肉一块;
2、五花肉去皮,切成薄片(最好冷冻一下再切,可以片的更薄一些),用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味,提前腌制10来分钟,起到入味、嫩肉、去腥的作用;
3、莲藕切成薄片,切好的莲藕不马上炒的话,最好泡在清水中,不易氧化变黑;
4、锅内倒入少许油,油热后,将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味;
5、倒入码好味的肉片,翻炒至肉色发白,再略炒5、6下,盛出;
6、下入莲藕片,两勺醋,一勺白糖,半勺盐,快速翻炒均匀;
7、炒的时候,如果感觉有点儿干,可以稍微淋入少许清水;
8、放入黑木耳,继续大火炒匀,最后倒入炒好的肉片,翻炒4、5下即可盛盘
四、莲藕炒木耳的做法?
1、可以一起吃。藕是有大量淀粉,木耳都是菌类,所以可以食用(凉拌或素炒),营养都很好。
2、取1节藕,清洗干净后,削去藕的外皮,放在盘中。
3、取1把干木耳,泡在水中。
4、等干木耳泡开后,去除木耳的根部,清洗干净后,放在盘中。
5、把藕切成薄片,放在装有木耳的盘中。
6、洗锅,点火,在锅中加入5ml左右的油,把火调到大火挡,在锅中的油烧热的时候,洗一个红尖椒,切成小段后,放进锅中。
7、在闻到锅中的红尖椒炸香的时候,把盘中准备好的黑木耳倒入锅中,翻炒几下。
8、在听到黑木耳发出响声的时候,用铲子把黑木耳拨到锅的一侧。把盘中准备好的藕片倒入锅中,同时翻炒几下。
9、然后,把黑木耳和藕混合在一起,并加入少量的水,在锅中的水烧滚的时候,加入1勺南德,1/3勺盐,翻炒几下,让调料和菜混合均匀。
10、盛起出锅,装入盘中。
五、莲藕拌木耳的做法?
[莲藕凉拌木耳]
[基本食材]木耳,莲藕,大蒜,香菜,食盐,白糖,生抽,香油,陈醋,辣椒油,花生米(这里的花生米可以用刀将它拍碎成两半可以让菜品更好地入味)。
[基本步骤]
1.首先我们先将莲藕切成两半,再切成片。
2.锅中烧开水,放入木耳和莲藕,焯水一遍。焯水到。我们可以判断木耳和莲藕都已经熟了的时候,我们把它捞起来,然后在盆子里面过一遍凉水。
3.过一遍凉水之后,我们把木耳和莲藕放凉,放凉之后我们把它放置在一个盆子里面。把大蒜拍碎,然后切成末。然后我们再把准备好的香菜也切成末,如果说自己的口味不喜欢香菜的话,其实也可以用葱来代替,自己喜欢的调味料都可以用来代替香菜的。
4.然后我们把香菜蒜末都放置到木耳和莲藕中。
5.盆中放入适量的食盐,白糖,生抽,陈醋,香油。
6.最后我们放一点辣椒油,花生米,抓拌均匀即可装盘食用。
六、凉拌木耳莲藕风味特点?
凉拌木耳莲藕既而吃又爽口,而且很有营养,夏令季节最好吃的一道菜,它的风味别具一格,木耳软滑,莲藕既嫩又脆又甜,既然是凉拌,我们选的是花香藕,入口就化。
具体做法:将木耳用温热水泡发半个小时左右,洗净。从市场选购一节嫩藕头,洗净切片,用一勺糖腌制十分钟,再把木耳用开水焯一下,迅速沥干将木耳和莲藕拌在一起,再放质量上乘的香醋和酿造的头道生抽酱油,另外还要浇上芝麻香油,洒点香葱.熟芝麻。一碟冷拌木耳莲藕做好了,一进嘴你就觉得太好吃了,也是下酒的菜。
七、莲藕炒木耳做法大全?
主料:泡发木耳200克,莲藕300克,青椒1个
辅料:油10克,盐6克,白糖2克,生抽10克,葱适量
莲藕炒木耳的做法步骤:
1.把黑木耳泡发,清洗干净
2. 莲藕洗净去皮,切厚片
3. 切几片青椒搭配色泽
4. 热油,炒香葱花,放入莲藕煸炒
5. 再放入黑木耳炒匀
6. 加少许酱油
7.加盐、白糖调味,加少许水烧制1分钟
8. 放入青椒
9. 翻炒均匀,即可关火
10. 出锅装盘,即可上桌品味
八、莲藕木耳汤的做法?
排骨(骨头比较多的那种) 六七两藕 一节黑木耳 几朵料酒 酱油 糖 盐 葱姜蒜
莲藕木耳排骨汤的做法步骤
步骤 1
黑木耳泡发,莲藕切块,排骨剁小。葱姜蒜切片备用。
步骤 2
排骨冷水下锅,加姜片煮开。撇去浮沫,用温水冲洗干净。
步骤 3
将排骨、藕、黑木耳放入高压锅,加入料酒、酱油、糖、盐、大蒜(长的那种)、姜。加水,没过食材即可。
步骤 4
放电磁炉上按煲汤键,15分钟即可。
步骤 5
出锅前撒上葱末,即成
九、清氺莲藕与污水莲藕?
这个没什么关系的,都要种在泥里面,如果水质太差就不能种了。
十、莲藕鸡腿木耳汤的做法?
首先我们把鸡腿放在烫水里汆一下,汆完以后把鸡腿剁成小块,然后呢,下锅炒炒两分钟,加水放点盐,巴味精鸡精料酒姜片,然后再把莲藕木耳放进去,顿蹲上两个小时以后,莲藕鸡腿木耳汤就可以喝了
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