清炒苦瓜不怎么苦的做法大全？

一、清炒苦瓜不怎么苦的做法大全？

1、苦瓜清干净备用。苦瓜尽量选择新鲜大小适中的就可以，切不可过大。

2、苦瓜滚刀切块，红椒切块，大蒜拍一下备用！苦瓜里面的瓜瓤非常苦，一定要去除干净。

3、加入适量清水，烧开加入少许油盐，放入苦瓜，焯1-2分钟捞起备用，可以过一下凉水，这样更翠绿。

4、热锅放入大蒜爆香，放入红椒苦瓜，此时火一定要大，不然炒出来不香。

5、翻炒几下加入适当食盐，.再勾入一点水淀粉，翻炒均匀就可以出锅啦！

总结一下，我炒苦瓜不会苦的原因就是泡盐水

二、苦瓜清炒做法？

清炒苦瓜的简易做法如下：

1. 将苦瓜洗净，切成薄片；

2. 锅中加热油，将苦瓜片放入油锅中，炒熟；

3. 加入适量的盐、酱油和醋，翻炒均匀即可。

三、清烧苦瓜做法？

1.首先，我们把苦瓜破开，去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除干净，然后把苦瓜斜刀切成均匀薄片，再切一点红椒片用来配色。

2.下面，我们把苦瓜焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油，这样煮出来的苦瓜 颜色更加翠绿、营养不流失，水烧开以后把苦瓜倒入锅中，焯水一分钟左右苦瓜返青以后倒出来，用凉水冲洗一下控水备用，这一步的目的是去除苦瓜的一部分苦味。

3.锅内加少许底油，倒入控干水分的苦瓜翻炒几下，加入食盐2克，加入一点白糖中合一下苦味，继续翻炒化开调料。

4.再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在苦瓜上面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

四、苦瓜雪碧做法大全？

苦瓜雪碧制作方法如下

材料

苦瓜一根，鲜枸杞一汤勺，雪碧适量，盐半茶勺

做法：

1，苦瓜洗净对破开，去籽斜切成均匀薄片。

2，水烧开，下入苦瓜片焯水一分钟，捞出过冷水，沥干水分。

3，苦瓜放入一个大碗中，洒上盐。

4，倒入雪碧，没过苦瓜。

5，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时后取出，空干水分装盘即可。

五、冷冻苦瓜做法大全？

食材：鱿鱼、冻苦瓜片适量

步骤：1.准备好所有食材，先将冻苦瓜片解冻，解冻后洗净，控干水分，备用。

2.鱿鱼打花刀后切成块；。

3.起锅，倒入适量的水，烧锅水，水开后下入鱿鱼片；鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分。

4.水再次开后下入苦瓜焯水， 同时放入少量的盐和几滴油，小碗中加入淀粉、胡椒、盐，再加入适量的水搅拌均匀。

5.锅中放入少许油，下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒；再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下加入准备好的调味水淀粉，收汁勾薄芡，最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可。

六、苦瓜切丝做法大全？

主料

苦瓜 1根

辅料

洋葱 1/4颗、香菜 2根、小米辣 2个、味达美（或味极鲜） 3勺、醋 2勺、橄榄油 适量、白芝麻 适量、盐 少许

1、苦瓜洗净，去瓤切丝。

2、锅中放水，一勺盐，一点油，烧开后放入苦瓜焯一下。

3、焯5-8秒，打个滚就行。

4、捞出过遍凉水。

5、把水沥干。

6、加入洋葱丝（洋葱切丝），香菜（香菜切段），小米辣切圈，然后备用。

7、锅中油热加入白芝麻、少许花椒粉，爆香。

8、倒入苦瓜菜中。

9、加入味达美（或味极鲜酱油）、陈醋、一点点盐。

10、充分拌匀即可。

七、苦瓜粽子做法大全？

1.8：2的瘦白猪肉，加胡萝卜，香菇，剃补（炸鱼干），虾米，生粉，蚝油，盐，酱油，两小片姜，剁成肉团。

2.苦瓜切成3厘米宽的圈圈，把铁勺将里面的芯。

3.将剁好的肉团塞满苦瓜圈，一个个叠放在盘子，再放进高压锅，高压锅放水没过称架，大火煮开转10分钟再关火。

4.高压锅里煮好的苦瓜水倒出来用碗盛着，炒锅大火烧开，放油，蒜末爆香，再倒入苦瓜水，加一点点生粉勾芡，再加点芝麻油，起锅淋在苦瓜粽上面，再撒点香菜……美味来了。

小窍门&温馨提示

1、猪肉要带点白肉才滑口

2、没有剃补（炸鱼干）也没关系

3、虾米也可以用鲜虾代替

4、手工剁的话，一定要剁得很细很细，我两只菜刀一起的～去菜市场绞肉的会省很多时间，但感觉没有手工剁的好吃。

5、香菇是用干的泡开哦。

八、苦瓜冷冻做法大全？

苦瓜冷冻的过程：选用鲜嫩、无病虫害的苦瓜，使用清水冲洗干净，并且去籽，切成瓜圈。使用沸水漂洗1分钟作用，注意烫漂时要不停的搅匀，烫漂后迅速捞出，并浸入冷水中进行降温。温度降至5-6摄氏度时放入速冻冷库内进行速冻，库内温度-30℃，;速冻完毕后使用纸箱装好，装箱后的苦瓜放入-18摄氏度的冷库中贮存，速冻苦瓜可以保存6-8个月。

九、清炒苦瓜简单做法？

清炒苦瓜的简易做法如下：

1. 将苦瓜洗净，切成薄片；

2. 锅中加热油，将苦瓜片放入油锅中，炒熟；

3. 加入适量的盐、酱油和醋，翻炒均匀即可。

十、清拌苦瓜家常做法？

所需食材

苦瓜1根，洋葱少许，木耳适量，油炸花生米适量，葱半根，蒜2瓣，香菜2颗，盐少许，食用油1勺，淀粉1勺，白芝麻1勺，白糖1勺，生抽2勺，陈醋1勺

烹饪步骤

1苦瓜去瓤切片，洋葱切块，葱花，蒜末，香菜切段。

2起锅烧水，放入少许盐和1勺油，放入苦瓜焯1分钟，捞出过凉水；木耳放入1勺淀粉，泡发放入水里焯1分钟捞出；洋葱放入少许盐，浸泡2分钟。

3调料汁：碗里放入葱花蒜末，白芝麻1勺，淋热油。放入少许盐，1勺白糖，2勺生抽，1勺陈醋，搅拌均匀备用。

4碗里放入苦瓜片，木耳，洋葱，倒入料汁，放入花生米和香菜搅拌均匀装盘即可。