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黄瓜银耳凉菜做法? 银耳凉拌黄瓜做法?

2024-09-08 18:22:20清真菜1

一、黄瓜银耳凉菜做法?

1、银耳一大朵,黄瓜两根,蒜泥适量,花椒20粒左右,干辣椒三根,盐,陈醋,香油,生抽,美极鲜味酱。

2、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。

3、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,太大不入味。

4、开水中略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了。

5、黄瓜和银耳拌到一起,加上花椒、蒜泥、辣椒,热油泼一下,然后加各种调料搅拌均匀就可以吃了!

二、银耳凉拌黄瓜做法?

用料

干银耳 50g、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、辣椒 4个、生抽 2勺、蚝油 1勺、香油 1勺、凉拌醋 1勺、盐 适量

做法步骤

1、银耳温水泡发洗净撕成小片备用

2、胡萝卜用模具压成花型,辣椒切碎,黄瓜切片备用

3、黄瓜装入碗中,加适量盐稍微腌制至黄瓜变软,挤去汁水备用

4、锅中加适量水烧开,放入银耳、胡萝卜煮2分钟,喜欢吃脆一点的银耳就煮1分钟

5、将煮好的银耳、胡萝卜和辣椒放入装黄瓜的碗中

6、加生抽、蚝油、香油、凉拌醋拌匀就可以了

三、凉拌粉丝黄瓜?

1、将粉丝放入碗内,加开水泡发后,用凉水过凉,沥干水分,断成10厘米长的段,放入盘中。2、将黄瓜洗净,切成细丝,大蒜制成蒜茸。3、将黄瓜丝放在粉丝上,加入蒜茸、酱油、精盐、味精、醋、香油,拌匀即成。

四、银耳拌黄瓜银耳用焯水吗?

用干银耳拌凉菜,银耳泡发之后还要焯水,下面是具体做法:

准备材料:黄瓜2根,银耳1朵,油1汤匙,精盐1茶匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,干辣椒2个,绵白糖1茶匙

1、银耳放入碗中用凉水泡发。

2、泡发好的银耳切成小块备用。

3、锅中加水,银耳下锅焯熟。

4、焯熟的银耳泡凉水后沥干水分备用。

五、银耳黄瓜西红柿怎么炒?

1、银耳放入热水中泡发一刻钟,捞出控水切成小块备用。

2、黄瓜洗净斜刀切成块,西红柿切块,红椒一块切成菱形片,姜和蒜切末。

2、起锅倒入少许食用油,倒入葱、姜、蒜,加少量的清水。

3、加入食盐、鸡汁、鸡粉、再放入黄瓜银耳和红椒,西红柿。

4、开大火翻炒片刻,淋入水淀粉,淋入芝麻香油即可。

六、银耳拌黄瓜的做法?

用料

银耳一大朵,黄瓜两根,蒜泥适量,盐2小勺,陈醋香油

银耳拌黄瓜的做法

银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了

黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟这样,最后轻轻挤去水分

黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,搅拌均匀就可以吃了

七、怎样做凉拌黄瓜银耳?

用料

干银耳 50g、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、辣椒 4个、生抽 2勺、蚝油 1勺、香油 1勺、凉拌醋 1勺、盐 适量

做法步骤

1、银耳温水泡发洗净撕成小片备用

2、胡萝卜用模具压成花型,辣椒切碎,黄瓜切片备用

3、黄瓜装入碗中,加适量盐稍微腌制至黄瓜变软,挤去汁水备用

4、锅中加适量水烧开,放入银耳、胡萝卜煮2分钟,喜欢吃脆一点的银耳就煮1分钟

5、将煮好的银耳、胡萝卜和辣椒放入装黄瓜的碗中

6、加生抽、蚝油、香油、凉拌醋拌匀就可以了

八、银耳炒黄瓜家常做法?

1、银耳放入热水中泡发一刻钟,捞出控水切成小块备用。

2、黄瓜洗净斜刀切成块,红椒一块切成菱形片,姜和蒜切末。

2、起锅倒入少许食用油,倒入葱、姜、蒜,加少量的清水。

3、加入食盐、鸡汁、鸡粉、再放入黄瓜银耳和红椒。

4、开大火翻炒片刻,淋入水淀粉,淋入芝麻香油即可。

九、炝银耳黄瓜的做法?

主料:银耳100g

黑木耳50g

辅料:

调和油适量 食盐适量 花椒油适量 醋适量 辣椒油适量 黄瓜适量 黑木耳适量 酱油适量

步骤1

将银耳、木耳泡发一个小时后,用水焯一下,黄瓜也切成丝

步骤2

将胡萝卜切成片,用水焯一下

步骤3

油热七分熟后,放入花椒、葱姜蒜炸,炸出花椒油备用

步骤4

将各种调料放在银耳中,搅拌均匀即可食用

十、黄瓜银耳蛋汤家常做法?

1.先把银耳提前泡好,撕小朵,用剪刀剪去黄色的根。黄瓜去掉头尾,去皮,用勺子刮掉瓜瓤。

2.用花刀把黄瓜切细长条,准备好冰糖,把一个鸡蛋打散备用,枸杞用清水洗干净备用。

3.把银耳加入沙锅中,加入适量的水和少许油烧开,水开后加入冰糖煮5分钟左右,把黄瓜加入锅中,接着加入枸杞,再煮2分钟左右,把蛋液淋在表面。

4.加入适量的盐,最后滴上芝麻油即可食用。

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