越南粉条做法大全? 越南香菜做法大全?
一、越南粉条做法大全?
1把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟,把粉条泡软。 然后,再烧上一锅水,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。
2当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中,最后再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜。
二、越南香菜做法大全?
主料:香菜20克、大蒜5克、白菜1颗、胡萝卜50克、拉皮30克、黄瓜1根。
辅料:醋5克、生抽3克、白砂糖8克、盐2克、香油2克、蒜末5克。
做法步骤:
(1)准备香菜20g切丝,大蒜5g切末、白菜1颗切丝、胡萝卜50g切丝、黄瓜切丝;
(2)碗中倒入准备好的食材,并加入拉皮30g,
(3)醋5g,生抽3g、白砂糖8g、盐2g、香油2g、蒜末5g;
(4)搅拌均匀,完成。
三、越南春卷做法大全?
原料:
草莓、秋葵、丑橘、熟大虾、紫甘蓝、生菜、青椒、胡萝卜、黄瓜、粉丝、白芝麻、韩式辣酱、蜂蜜、盐。
步骤:
1洗净蔬菜,黄瓜,胡萝卜,青椒,紫甘蓝切丝,生菜撕小片备用。
2、秋葵加盐焯水。
3、切成小片。
4、草莓切片,丑橘拨出肉。
5、粉丝煮五分钟捞出备用。
6、锅中温水,将越南春饼放进去,大概几秒钟变软立马取出。
7、菜板上保持有水分,以免春饼粘上去,手也沾点水。放大虾,生菜,粉丝和其他配菜,包好后撒上熟白芝麻。
第
8、调汁:蜂蜜少许,韩式辣酱,水,香油,盐少许。或者直接用沙拉酱。
四、西宁清真菜做法?
您好,很高兴回答您的问题,清真菜的著名菜很多,这里介绍两种供您参考:
炒肉片的做法:
1羊肉放入生抽,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉,锅中烧油滑熟羊肉
2准备好配菜,菠菜,木耳,冬笋片
3调料汁,半勺老抽,一勺生抽,三勺醋,两勺料酒,适量食盐,白糖,蒜沫,淀粉,搅拌均匀
4锅中烧油,放入葱姜丝炝锅
5放入羊肉及配菜,炒至断生,倒入碗汁,迅速翻炒均匀
6淋入香油,这是清真菜点睛之笔,装盘
孜然羊肉
1.将孜然切碎,洋葱切丝 ,大葱切斜段.
2.羊肉切片, 放入孜然碎, 淋入酱油、料酒, 拌匀, 再淋入油拌匀, 腌制15分钟,锅入油 ,放入羊肉 ,炒至变色盛出。
3.另起油锅 ,倒入大葱, 爆香,倒入洋葱 ,炒软,倒入羊肉 ,放半勺盐、 2勺孜然粉 炒熟, 即可。
希望我的回答能够帮到您!
五、越南虎头虾做法大全?
食材:椒盐粉2汤匙、虎头虾1磅、蒜头半个、糖2茶匙、白酒2汤匙、葱几根、油4汤匙
方法步骤:1虎头虾洗净,从背部剪开去肠。
2加入椒盐粉,(我买的料包里的调料含有花椒,盐,八角,味精。)
3拌匀腌半小时。
4热锅下油爆香蒜米。5放虾进去炒。
6加两茶匙的糖。7加入白酒会更香。
8最后把葱加入,炒到虾完全变红就可以了
六、越南瓜菜做法大全?
主料:黄瓜250克,越南瓜菜200克
辅料:虾米15克,蒜苔15克,
调料:香菜5克,味精2克,醋5克,酱油5克,香油5克
1.黄瓜洗净切丝,越南瓜菜去皮洗净切丝;香菜、青蒜苗切成2厘米长段,
2.黄瓜丝摆在盘中,水海米、香菜、青蒜苗、瓜菜丝摆在上面,浇上酱油、醋、香油,撒上味精即成。
七、越南蟹粉的做法大全?
大闸蟹5只
辅料
黄酒适量
生姜适量
黑胡椒粉适量
油适量
1. 大闸蟹上锅蒸熟
2. 拆好蟹肉,锅里放油,把生姜末炒香,接着倒入拆好的蟹粉,小火翻炒。再倒入黄酒,洒些胡椒粉,翻炒4-5分钟,晾凉之后装保险盒里速冻!要吃的时候挖一点出来就可以了。
3. 前几日用蟹粉蒸的娃娃菜,特别鲜。熬蟹粉的时候油要稍微多一些。生姜末也可以多放一点,去腥味!
八、越南鱼片的做法大全?
用料
鱼片1磅(罗非鱼);鸡汤2罐;青菜1把;料酒2大勺;生姜粉1小勺;淀粉2大勺;姜1小块(切片);蒜3瓣(切片);葱3根(葱白切段,葱叶切成葱花);干辣椒1把(切碎);郫县豆瓣酱2大勺;香菜1小把;花椒1小把;白糖1小勺;色拉油;盐适量;酱油适量
做法
把鱼切成薄片鱼片用淀粉,料酒和生姜粉腌两个小时以上,也可以放冰箱过夜
青菜炒好,铺在碗底。一激动就给拍糊了
锅里放油,爆香葱段,姜蒜片和花椒
然后下豆瓣酱,炒出红油
下鸡汤,并且下盐、酱油和白糖调味
鸡汤烧开后下腌好的鱼片,划开
在另外一个锅里,烧热油,把干辣椒碎慢慢地炒出红6油,浇在香菜和葱花上面即可
九、越南瓜的做法大全?
做法一
材料:越南瓜 1个
调料:食盐4克,蒜5克,小葱适量,橄榄油适量
做法
1。将越南瓜去皮,切成片
2。油锅8成热后,将蒜末放入爆香
3。爆香后,将南瓜片放入,翻炒
4。在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多
5。放入盐,炒匀
6。南瓜差不多软和绵了之后,就可以关火
7。撒入香葱,即可出锅
做法二
材料:小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚,黄酒1汤匙(15毫升),盐1/2茶匙(3克),香葱段少许,油1汤匙(15毫升),料酒1茶匙(5毫升),鸡精1/2茶匙(3克)
做法
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。
2.小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片。
3.大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜边角发软,即是熟了。
4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒均匀即可。
十、越南南瓜的做法大全?
所需材料:鸡蛋两个,中筋面粉100克,牛奶130ml,去皮南瓜120克,盐2克,甜红椒1/3个,西葫芦少许。
步骤1.南瓜去皮擦丝入锅蒸10分钟取出晾凉。
步骤2.红椒和西葫芦切小碎丁。
步骤3.碗中先打入两颗鸡蛋加盐搅拌均匀,加入晾凉的南瓜搅拌均匀后加入面粉,红椒粒和西葫芦搅拌均匀,再分次加入水搅拌成稀面糊。
步骤4.锅烧热刷薄油,油不要太多。
步骤5.锅中倒入适量面糊,锅子离火倾斜转动锅子,让面糊流动均匀摊开,直到面糊不能流动为止。
步骤6.摊好的面糊中小火煎约1分钟至底部微黄,翻面。
步骤7.翻面后再煎约半分钟即可出锅。
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