黄瓜拉皮的做法？ 黄瓜拉皮凉拌做法？

一、黄瓜拉皮的做法？

黄瓜拉皮是一款传统的川菜，它的做法如下：原料：

1.黄瓜800克；

2.辣椒末、细砂糖、食盐、鸡精、醋、香菜、葱、生姜、蒜各适量；

3.香油、麻油各适量。

做法：

1.黄瓜去皮，切成2-3厘米的长条，焯水后过凉水；

2.将辣椒末、葱、姜、蒜拌和，香菜切成小段，备用；

3.平底锅热油，加入辣椒末、酱油、糖、醋、鸡精、适量清水，煮开后加入黄瓜翻炒均匀，关火；

4.再加入香油、麻油、香菜段拌匀即可。最后的黄瓜翻炒不需要过分煮烂，口感和黄瓜的清香才是关键。

二、黄瓜拉皮凉拌做法？

1.

200克拉皮切条。

2.

放入20克蒜末。

3.

100克黄瓜洗净切丝。

4.

放入碗中。

5.

放入1勺醋、5克白糖、10克凉拌汁、10克麻酱汁

6.

凉拌黄瓜拉皮就做好了。

三、黄瓜拉皮肉做法？

1、准备材料

2、里脊肉切丝，加适量盐和少许水淀粉腌制入味

3、黄瓜、胡萝卜、大葱切丝，香菜切段，大蒜切末备用

4、拉皮切条，浸入水中

5、锅中放油，烧至6成热，加入肉丝滑熟，盛出备用

6、锅中放入葱丝和蒜末煸香

7、放入胡萝卜翻炒

8、加入拉皮，放适量盐、生抽翻炒均匀，加入肉丝翻炒，至拉皮变成透明状

9、最后放入香菜段和黄瓜丝，加鸡精和香油，翻炒均匀关火

1

四、黄瓜拌拉皮的做法，黄瓜拉皮怎么做？

主料

黄瓜2根

拉皮一张

辅料

葱蒜少许

配料

麻酱一匙

一品鲜2匙

陈醋2匙

精盐1小匙

黄瓜拌拉皮的做法步骤

1.将黄瓜洗净，插成丝，拉皮是最不好从塑料上摘下来的，这里告诉大家一个巧妙将拉皮放在水龙头下撕开一点小缝用水龙头的水向那个小缝灌水，这样拉皮和塑料就自然分开了。

2.拌酱汁，将麻将中放入盐、一品鲜（不可以是酱油，因为酱油不可以生吃，所以只能放1品鲜）陈醋顺时针在碗中搅拌，搅拌到完全溶解。

3.混合好的酱汁就是这个样子的。

4.将葱切成末。

5.将酱汁放入黄瓜和拉皮中顺时针搅拌 再放入蒜末和葱花 喜欢的话还可以放点辣椒油和香油 ，成菜。

五、黄瓜拌拉皮的做法？

食材用料

香菜 1棵相克食物

胡萝卜 1块相克食物

黄瓜 1根相克食物

拉皮 1张

葱 5克相克食物

蒜 3瓣相克食物

调碗汁

盐 适量

香醋 一勺相克食物

生抽 两勺

鸡粉 少许

芝麻香油 一勺

味达美 一勺

白糖 少许相克食物

黄瓜拌拉皮的做法

1.准备好下面食材，黄瓜 香菜 胡萝卜清洗干净

2.黄瓜切丝，摆在盘底

3.拉皮切宽丝，均匀的摆在黄瓜上（围圈摆拉皮）

4.胡萝卜切细丝，均匀摆放在拉皮上面

5.香菜切段放在胡萝卜上，留两根叶子装饰用

6.葱蒜切沫放一个碗面

7.依次加入上面说的调味料拌匀，把料汁浇在步骤5上

8.成品图，吃的时候拌匀即可

六、黄瓜大拉皮家常做法？

1.

准备食材

2.

20g拉皮放入清水里浸泡

3.

放入开水锅里煮5分钟至透明，然后从中间切一刀。

4.

15g黄瓜排散，5g新蒜切末

5.

5g芝麻酱用10g清水调开，加入5g盐，5g香醋调匀。

6.

5g芝麻酱用10g清水调开，加入5g盐，5g香醋调匀。放入盆里拌匀即可

7.

黄瓜大拉皮完成

七、黄瓜拉皮的家常做法？

主料 3人份黄瓜1根、金针菇，拉皮50克辅料香菜1棵、苹果醋1匙、生抽1匙、绵白糖5克、辣椒油1茶匙、食盐10克、蒜2瓣、麻油1茶匙凉拌黄瓜金针菇拉皮

步骤1拉皮先用凉水泡软，再水煮至熟后过凉白开后控干水分

步骤2黄瓜去皮后切成片用8克盐腌出水

步骤3腌好的黄瓜，金针菇，挤干放在拉皮上

步骤4将所有调料准备好

步骤5按口味将所有调料放入，拌匀装盘即可步骤6这么炎热的天气，当然是拌好后先放入冰箱冷藏一下再吃更爽啦步骤7这么两盘，是我家每天必做的，上桌就会消灭光光啊

八、麻酱黄瓜拉皮凉拌做法？

1.

100克黄瓜洗净后用刀切成细丝，20克香菜切段，20克小米辣切丁备用。

把30克大蒜去皮后，用蒜臼子颠成蒜泥。

20克芝麻酱，加入0.5克盐和20ml清水搅拌成糊状。

碗里先倒入1勺生抽，1勺米醋。

最后加入1克白砂糖和2克盐。

把颠好的30克蒜泥也放入碗里。

加入切丁的20克小米辣，搅拌均匀即可。

200克拉皮用清水冲洗干净，沥干水分后放入盆中。

200克拉皮上面放入切丝的100克黄瓜和香菜段。

再浇上搅拌好的50克调味料。

最后倒入搅拌好的20克芝麻酱。

用筷子搅拌均匀即可。

2.

200克拉皮放水中泡一下，捞出。

100克黄瓜切丝。

把100克黄瓜丝，200克拉皮，30克麻酱，20克香菜放到大碗中搅拌均匀即可。

装盘。

3.

200克黄瓜拉皮用300ml清水浸泡开捞出备用，200克黄瓜切丝，50克胡萝卜切丝，20克香菜切段，20克蒜切末。

调酸甜芝米酱汁：芝麻酱3勺+生抽3勺+白糖2勺+陈醋2勺，清水3勺搅拌均匀。

将50克酸甜芝麻酱汁淋到放好拉皮的碗里，搅拌均匀即可。

九、黄瓜拌拉皮的家常做法？

黄瓜拌拉皮是一道清爽美味的凉菜，下面是一个简单的家常做法：

所需材料：

- 拉皮 200克

- 黄瓜 1根

- 葱花 适量

- 香菜 适量

- 蒜末 适量

- 酱油 1勺

- 醋 1勺

- 糖 1勺

- 食盐 适量

- 香油 适量

做法步骤：

1.将拉皮用清水清洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，冲入凉水中，沥干水分备用。

2.将黄瓜洗净去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，将水分挤出。

3.将葱花、香菜切碎备用。

4.在碗中加入酱油、醋、糖、蒜末、食盐、香油，搅拌均匀。

5.将拉皮、黄瓜丝、葱花、香菜放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。

小贴士：

1.拉皮一定要煮熟后才能食用，否则口感会不好。

2.腌黄瓜时要用盐搅拌均匀，让黄瓜更加入味。

3.调味料的比例可以根据自己的口味进行调整，口感酸甜可口即可。

希望这个简单的做法能够帮到你，祝你做菜成功！

十、黄瓜炒拉皮的家常做法？

食材：

东北大拉皮：200克 黄瓜：1根 胡萝卜1根 猪肉：150克 大葱末：适量 蒜末：适量 盐：1匙 味精：少量 料酒：1匙 生抽：适量

做法：

1：所有食材都准备好，剥掉外皮洗干净，用刀切成葱末备用。

2：胡萝卜和黄瓜清洗干净切成黄瓜丝和胡萝卜丝装盘备用。

3：大蒜剥掉外皮洗净用刀切成蒜末备用。

4：肉切成薄片后再切成细丝装盘备用。

5：锅内倒入适量的水烧开，倒入准备好的大拉皮大火焯水1分钟捞出放入盘中备用。

6：锅内倒入适量油烧热，分别倒入葱蒜末爆出香味。

7：倒入切好的胡萝卜丝翻炒均匀后倒入切好的肉丝炒至变色。

8：倒入1匙料酒1适量的生抽和1匙食用盐翻炒均匀后倒入1匙味精翻炒均匀。

9：倒入切好的黄瓜丝翻炒1分钟关火盛出即可。