暖暖的味道菜谱？ 暖暖的味道播出时间，暖暖的味道什么时候播出？

一、暖暖的味道菜谱？

宫保果仁虾球，蒜籽双椒鸡，杏干芝麻牛肉，蟹黄豆腐，秘制小炒肉，酱烧土豆，贵妃狮子头，家常烧茄子，香菇滑鸡焖饭，年糕烧鱿鱼

二、暖暖的味道播出时间，暖暖的味道什么时候播出？

《暖暖的味道》播出时间是每天16:35在北京卫视。

《暖暖的味道》首播时间是2016-02-05，每天16:35-17:20（45分钟）。

《暖暖的味道》是由北京卫视打造的全新美食日播栏目。通过“带个厨师回家”的全新视角，将美食与家庭成员间的亲情故事完美呈现。在轻松愉快的氛围中展示烹饪技巧、生活窍门、养生智慧。主持： 金于宸 田忻 。

#暖暖的味道#酸汤嫩牛柳：

1、切好青笋，水晶粉丝用水泡上。

2、用三种辣椒：美人辣，小米辣椒，泡椒。

3、这是不用醋的酸汤，酸味主要来自酸萝卜，酸萝卜切片。

4、切牛里脊肉。然后牛肉里放入盐、小苏打、蛋清、生粉、啤酒进行腌制。

5、炒点葱姜蒜，加入开水。水没有沸腾前，把青笋和粉丝放入汆烫一下即可捞出。

6、汤煮沸后，加点灯笼椒，可以让味道更好，还可以点缀颜色。然后放入牛肉。

7、牛肉煮熟后，把汤倒入青笋粉丝的盆中，撒点香葱即可。

三、暖暖的味道拍摄地？

在遥远的中俄边境线上的一座小城叫抚远

四、暖暖的味道锅贴做法？

用料

面粉 300g

鸡蛋 3个

韭菜 500g

虾皮 适量

黑芝麻 适量

开水 适量

三鲜锅贴的做法步骤

步骤 1

锅中加少许油将鸡蛋滑成鸡蛋碎，再稍微切的更碎些

步骤 2

韭菜切碎，加入虾皮，鸡蛋碎略微拌一下

步骤 3

馅料好吃的小窍门：锅中烧热一点油，烧到有些冒烟关火晾凉后倒入馅料中，然后加入少许糖和香油拌匀，盐等到包之前再加，不然韭菜容易出水

步骤 4

面粉用开水烫一下，然后揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒半小时。建议大家先揉面再做馅料

步骤 5

醒好的面分成适合大小的剂子

步骤 6

擀成面皮，包入馅料，像这样中间捏紧，两头留出来

步骤 7

包好全部的锅贴，最好用容器或者潮湿的布盖一下，以免干皮影响口感

步骤 8

锅中放油，把锅贴整齐的摆放在锅中，中火煎至底部稍泛焦黄。加入一次水，没过锅贴底部之后盖上锅盖，转小火慢慢把水分煎干，再加入一次水，继续加盖煎干。这时候锅贴已经基本上有8成熟了

步骤 9

水和面粉调成面粉水，稀一点就可以，均匀的倒在锅贴底部，再撒上黑芝麻

步骤 10

一会儿就会形成漂亮的焦底儿了。这时候锅贴就可以倒扣到盘子里出锅了

五、暖暖的味道糖醋蒜？

说起糖醋蒜这是我特别喜欢吃的，每年5月份。大量的新蒜上市了，我就买回来做糖醋蒜，。每年我做两种白醋和米醋，为了做糖醋蒜我还准备了大瓶子，还要买许多的白砂糖，要是错过这个季节就没有了，每年我做的糖醋蒜都要送给亲戚朋友，我我觉得这不是普普通通的糖醋蒜有一种暖暖的味道在里边。

六、暖暖的味道杏鲍菇咸菜做法？

1.杏鲍菇洗干净。

2.切成一厘米见方的长条。

3.干香菇泡发后切条。

4.锅中烧开水，将杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟，捞出沥干。

5.锅中烧油，爆香葱姜末。

6.放入菇类，炒2分钟。

7.放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖，翻炒均匀。

8.再加入适量清水，稍微煮一下。如果怕不够熟，可以加盖子焖一会儿。

9.出锅前淋适量水淀粉勾芡即可

七、暖暖的味道炸酱的做法？

1 先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）。

2回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀。

3肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好，葱切成末，备用。

4油锅八分热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅。

5待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。

6待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火。

7在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。

8将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。

9待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）。

10吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。

八、暖暖的味道白斩鸡做法？

白斩鸡原料：散养鸡一只宰杀洗净从中间切开，姜片适量，葱段适量，料酒适量，冰箱中冻3盆冰水。

步骤一白斩鸡制作步骤：

净锅上火倒入清水烧开，取一半鸡放入开水中煮1—2分钟，捞出迅速在冰水中浸泡一下，然后在一次放到开水中煮1—2，然后捞出在放到冰水中浸泡一下，如果水变温就换下一盆，以此重复3次。最后把鸡放到锅中，在放姜片，葱段，料酒小火煮制10分钟，然后迅速关火不要捞出焖制40分钟，期间不要开盖。到时间后然后把鸡放到冰水中冷却后改刀切成块装入盘中，把下面调好的白斩鸡调味汁盛入碗中一起上桌蘸食即可。

步骤二熬红油：

1.取朝天椒2500克、八角和山奈各50克混合，放入烧热的干锅内，小火慢慢煸炒至辣椒变色，再放入干花椒500克，小火煸炒2-3 分钟，离火冷却，然后用粉碎机粉碎，放入大的不锈钢盆内，加入尖庄白酒(48"C) 250 克拌匀。

2.锅内放入菜籽油10千克，小火加热至冒青烟，此时油温达到了300°C关火，待油温降低为200°C时，将菜籽油缓缓倒入辣椒粉中(边倒边搅拌)，直至辣椒粉和油脂混合均匀，放置一夜即可使用。

步骤三制作油辣椒：

1.锅内放入色拉油500克，烧至三四成热时，放入香料(八角、香叶各50克，桂皮30克)，小火炒至香料变成咖啡色，再放入干朝天椒3千克，继续用小火煸炒，待其呈现深褐色时，放入干朝天椒500克，小火煸炒2-3分钟，离火冷却，然后用粉碎机粉碎，放入大的不锈钢盆中。

2.锅内放入菜籽油5千克，烧至九成热时，关火，待油温降低至六七成热时，将油脂浇入不锈钢盆内，将油和料拌匀即可。油辣椒的制作方法和红油的熬制方法极其相似，只不过油的用量完全不同。

步骤四制作味汁：

1.取大蒜、生姜各5克用石白捣碎，取出放入碗内，先倒入凉鸡汤50克，搅拌均匀;再放入调好的花生酱60克(花生酱和水按照1:1的比例调和)，油辣椒50克，盐2克，味精、鸡粉各5克，生抽20克调味，再淋入芝麻油30克、红油60克拌匀。

2.取白煮的鸡半只切成条，装入盘中，淋入调好的味汁，撒入少许葱花和熟芝麻，最后再淋入红油50克即成。

九、暖暖的味道虾爪做法？

食材：虾20只，鸡爪4－5只，芹菜2－3颗，土豆1个，青椒1个，香菜2－3颗，洋葱1个，姜片5－10片，蒜3瓣，郫县豆瓣酱2大勺，白糖一小撮，盐一勺，一品鲜酱油1大勺，十三香一勺，白芝麻三勺，麻椒一勺

步骤

1. 鸡爪剪去指甲，清水冲洗干净

2. 鸡爪冷水下锅，放入葱结，姜片，花椒大料，香叶，桂皮，煮开

3. 撇去浮沫，煮大概十分钟关火

4. 把鸡爪放入清水中，把表面清洗干净，捞出沥水备用。

5. 土豆切成四五毫米厚的片，清水冲洗表面的淀粉，下油锅煎至表面金黄捞出

6. 再把虾放进去煎成粉红色，时间不要太长，不然虾容易老

7. 重新起锅烧油，放入姜片和洋葱粒，炒出香味

8. 再放入干红辣椒，郫县豆瓣酱，麻椒，炒出红油，小火，不然容易干锅。

9. 再放入青椒，芹菜，土豆片，虾和鸡爪继续翻炒

10. 炒半分钟左右，加入十三香，糖，酱油，可以再加一点蚝油，没有可以不加。最后放盐炒至入味

11. 最后撒上白芝麻，撒点味精即可出锅

12. 最后点缀点香菜，美味可口的虾爪煲就完成了。

13. 如果喜欢吃辣的可以多放一些辣椒和郫县豆瓣酱，根据个人口味添加

十、暖暖的味道大厨都有谁？

暖暖的味道大厨有屈浩、夏天、何亮、郝振江、蒋应荣。

《暖暖的味道》是由北京卫视打造的美食日播栏目，由李佳璇、曹端端、杨雅淇、陈赛、王洋担任主持人。节目通过“带个厨师回家”的视角，呈现美食与家庭成员间的亲情故事。在轻松愉快的氛围中展示烹饪技巧、生活窍门、养生智慧。