清炒水笋的做法大全？ 蒜面条蒜汁的做法大全？

一、清炒水笋的做法大全？

用料:

水笋（茭白） 3根

小米椒 2个

香葱 2根

蒜米 2瓣

蚝油 1勺

盐油 适量

生抽 2勺

素炒水笋（茭白）的做法步骤:

步骤 1 准备材料！

步骤 2 水笋去除外壳，（水笋老的话，用削皮器把皮削一下，嫩的话就省略。）清洗干净，切片后改刀切成丝。

步骤 3 烧锅水，水沸后滴入几点油，一小勺盐，放入水笋焯水约两分钟。

步骤 4 焯好捞出，过一下冷水，然后沥干水份待用！

步骤 5 锅热下油，放入蒜米，葱白煸炒出香味。

步骤 6 加入焯过水的水笋

步骤 7 加入小米椒，蚝油，生抽翻炒均匀。

步骤 8 快出锅时，撒入香葱。

步骤 9 快速炒均匀，即好

二、蒜面条蒜汁的做法大全？

食材

面条200克，鸡蛋1个，青辣椒1个，黄瓜1根，姜1小块，蒜瓣4瓣，花椒少许，小勺菜4颗，花生米少许。

食用油，盐，生抽，柿子醋，鸡精，芝麻酱，五香调味料。

做法

1、青辣椒清洗干净切丝状，鸡蛋在碗里搅散，姜切小丝状，蒜切碎，勺菜清洗干净待用，黄瓜切成丝。

2、先把炒菜锅烧热，锅内倒入少许食用油，把花椒倒进去煸炒成红褐色，然后捞到捣蒜汁的容器中（这一步是蒜汁好吃的关键，一般花椒在热油里经过煸炒出味后，很多人都把它捞出来倒掉了，其中煸炒过后的花椒更香，把它加入蒜汁中，面条香气四溢，味道麻鲜，很好吃）。

3、在煸炒过花椒的食用油里在添加少许油，把准备好的花生米倒进去，小火，不停翻动，直到花生米炸成金黄色，把它也捞到捣蒜汁的容器里然后全部捣碎。

4、再把切好的姜丝和蒜也放进去，同时加入一些食用盐，把它们也捣碎。

5、然后在里边加入少许鸡精粉，生抽，柿子醋，芝麻酱，五香调料粉，用勺子把它们搅拌均匀，这样蒜面条的汁儿就调好了。

6、炒菜锅里炸过花生米的油，烧热，把打散的鸡蛋液倒进去，煎至两面金黄然后搅散，盛出待用。

7、锅内在倒少许食用油，油热，把切好的青辣椒丝倒进去，翻炒，然后再把煎好的鸡蛋也倒进去，顺便加入少许盐，搅拌均匀，然后关火。

8、锅内烧些开水，水开后，把准备好的面条下进去，煮到7成熟的时候，把淘洗干净的青菜也放进去，煮一小会儿，盛碗出锅。

9、在面条上边码上黄瓜丝，拌入炒好的青椒鸡蛋，浇上些蒜汁水儿，搅拌均匀，这样一碗香喷喷的蒜面条就做好了。

三、蒜锅子的做法大全？

用料

鲍鱼 2只

虾 半斤

皮皮虾 半斤

花甲 1斤

鹌鹑蛋 12个

鸡翅 8个

白菜 适量

洋葱 1个

豆芽 1把

玉米 半根

土豆 1个

大蒜 2头

辣椒 4根

葱花 适量

香菜 适量

酱油 3勺

蚝油 2勺

豆瓣酱 2勺

蒜香酱 3勺

清水 适量

做法步骤

步骤 1

所有青菜处理干净铺在盘底

步骤 2

鸡肉焯水煎一下，鹌鹑蛋煮熟剥皮，鲍鱼改花刀，大虾去虾线，其他海鲜直接洗干净摆盘

步骤 3

大蒜剥皮切末，热油下三分之二蒜蓉和小米辣爆香，再下酱油、蚝油、豆瓣酱，关火下另外的蒜蓉，将炒好的蒜蓉均匀铺在海鲜上，用底油加水放一点超市买的蒜香酱包倒入盘中

步骤 4

用锡纸包裹，开火煮十五分钟左右即可

四、蒜油条的做法大全？

做法：

1、面粉加入膨松剂搅拌均匀。

2、加入干性和湿性材料揉至“三光”，冷藏发酵1T。

3、回温后排气，松弛15′。

4、擀成宽6cm厚5mm的长方形面片。

5、切成2cm宽的面条，中间用刀的钝部压一条平行线。

6、用刀辅助拿起。

7、面条的底部粘在一起，两头分开，用大火炸开。

8、蒜蓉爆香。

9、加入油条和盐炒香。

五、雪碧蒜的做法大全？

雪碧腌制大蒜，口感爽脆，非常的好吃。首先我们把大蒜处理一下，剥掉外面的老皮。留下最里面的一层皮，然后把大蒜的根部和尾部去一下。处理成这样就可以了。再把处理好的大蒜用清水清洗两遍，然后把大蒜沥一下水分。放在阳光处我晾干水分，锅中加入200毫升水。

一把冰糖，大火熬至冰糖融化，冰糖融化以后倒入盆中晾凉。准备一个无水无油的大一点的容器，把晾干水分的大蒜放入冰糖水晾凉以后加入100克的盐，倒入200毫升的白醋，倒入两升的雪碧。把里面的盐搅拌融化，然后倒入容器里。然后盖上盖子密封好。腌制大概半月左右就可以用洗时用了用雪碧研制出来的大蒜，口感脆爽，非常的好吃。

六、蒜香鱼的做法大全？

用料:

鱼 1条

料酒 2勺

冰糖 4块

生抽 2勺

老抽 2勺

蒜 2把

鸡精 2克

香葱 1根

耗油 2勺

啤酒 1瓶

食用油 5滴

蒜香鱼的做法步骤:

步骤 1、把鱼洗干净，把头和尾巴去掉。准备生抽，料酒，老抽，鸡精，冰糖，蚝油，啤酒，大蒜

步骤 2、砂锅里滴入5滴油，把两把蒜放进砂锅里，小火用筷子不停的搅拌，直到大蒜变成色

步骤 3、把鱼放进去，不要翻动鱼，大蒜在下面，鱼在上面，小火

步骤 4、把啤酒打开倒进去，一瓶全部倒进去，差不多没过鱼就行，这时候开大火，不要翻动

步骤 5、这个时候把准备的生抽，料酒，老抽，鸡精，冰糖，蚝油放到一个碗里搅拌一下

步骤 6、等锅里的汤煮开后，拿勺子把里面的汤沫子舀出来

步骤 7、然后把我们准备好的料汁倒进去，不要翻动鱼和大蒜，只要用筷子帮助把所有的料汁弄均匀就好

步骤 8、小火，把盖子盖住，开始煮，大概8分钟

步骤 9、打开盖子，大火收汤，可以用筷子搅拌下面，以防止粘锅

步骤 10、最后，关火，撒上葱花就好了

七、蒜笋的做法大全？

用料：蒜苗20根，姜1片，葱半根，竹笋1000克，猪肉条半碗，盐半勺，鸡精适量，小红辣椒1个，耗油1勺，海鲜酱油1勺，蒜2瓣

步骤：

1、蒜苗洗净切好备用，根部切开。

2、竹笋冷水下锅 开锅煮2分钟捞出凉后切开备用。

3、猪肉切好，葱姜蒜，小红辣椒切好备用备用。

4、冷锅热油下入葱姜蒜爆香，小红辣椒下猪肉炒香加酱油下竹笋，加味精，耗油，盐翻炒均匀。

5、下下蒜苗翻炒10秒下蒜苗叶翻炒20秒出锅即可。

八、蒜的做法大全儿童？

材料:小蒜适量、豆泡100克、食用油、食盐、酱油适量

做法:（1）准备好食材:豆泡撕两瓣，小蒜洗净切段备用；

（2）将白糖、盐、生抽、耗油汁、米醋倒入碗中，调成调味汁；

（3）浇在小蒜上，放在常温下腌制3天即可食用。很好吃的，儿童绝对喜欢吃的一道小菜。

九、蒜柳的做法大全？

蒜柳的做法步骤如下：

步骤1

牛里脊切成细条，加几滴醋、生抽、几滴料酒、黑胡椒粉、淀粉、油、用手不停的抓匀。可多抓一会，使料充分的被肉吸收。腌制1小时

步骤2

蒜苔洗净去掉蒂，切成3厘米长的段，红椒洗净去蒂去种切丝。锅里热油

步骤3

放葱姜炝锅，放入腌制好的牛肉，大火迅速翻炒至变色。加入蒜苔翻炒均匀。加红椒丝，调入少许盐，翻炒均匀出锅

十、沙蒜的做法大全？

1. 将茭白咸肉香菇姜等配料切片，放置一边

2. 将沙蒜丢锅中焯1-2分钟，或者用开水烫一下，把沙蒜褪下的一层黏膜洗干净

3. 将准备好的高汤或着清水，配料，沙蒜全部放入高压锅中，并搁少许糖

4. 大伙烹制5分钟左右，熄火

5. 将高压锅中的汤倒入锅中，大火，去沫调味，盛出即可