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菠菜的做法大全简单好吃?

2024-09-23 05:25:46清真菜1

做法1:凉拌菠菜

准备食材如下:菠菜500克,熟花生米30克,食盐半茶匙,生抽2汤匙,陈醋2汤匙,大蒜末2汤匙,花椒油2汤匙,辣椒油2汤匙

具体做法如下:起锅烧水,水开加油再放菠菜焯水,焯熟之后将菠菜捞起过凉,然后拧干水分,再切成小段装入盆中,加入30克花生米,加入2汤匙蒜末,加入半茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙陈醋,加入2汤匙辣椒油,加入2汤匙花椒油,然后用筷子搅拌均匀,装盘即可上桌开吃。

做法2:菠菜木耳炒鸡蛋

准备食材如下:菠菜300克,木耳50克,鸡蛋2只,食盐1茶匙

具体做法如下:木耳泡发后切丝,菠菜洗净,鸡蛋打散成蛋液,再起锅加水煮沸,水开之后加入1勺油,将菠菜焯水,然后捞出过凉,再将木耳焯水捞出控水备用,接着将菠菜拧干水分,切碎备用,再起锅加油烧热,淋入鸡蛋快速炒散,再将菠菜和木耳倒入锅中,加入1茶匙食盐,大火翻炒均匀即可出锅装盘。

做法3:菠菜鸡蛋炒粉条

准备食材如下:菠菜100克,粉条50克,鸡蛋2只,食盐1茶匙,生抽2汤匙

具体做法如下:先将粉条提前泡发,再起锅加水煮沸,然后将粉条放入锅中煮熟捞出过凉水,再起锅加油烧热,放入切段的菠菜,大火炒软,再打入2只鸡蛋,滑散炒熟,再放入粉条,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,然后大火快速翻炒均匀即可出锅开吃。

做法4:菠菜鸡蛋羹

准备食材如下:菠菜2棵,鸡蛋4只,食盐半茶匙,温水1碗,芝麻油1汤匙

具体做法如下:菠菜焯水过凉之后,切碎备用,再将鸡蛋打入盘中,用筷子搅散成蛋液,再用蜜筛过滤到蒸盘里面,温水里面加半茶匙食盐,搅拌至融化,再将盐温水倒入蛋液里面,搅拌均匀,去掉泡泡,然后把菠菜撒入盘中,盖上保鲜膜防止水蒸气的滴入,再在保鲜膜上戳几个小孔透气,蒸锅上汽之后蒸12分钟,出锅后淋上芝麻油即可开吃。

做法5:上汤菠菜

准备食材如下:菠菜300克,皮蛋1只,咸蛋1只,蒜3瓣,生姜5片,胡萝卜片5片,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,鸡汤半汤盆

具体做法如下:将菠菜洗净,皮蛋和咸蛋蒸熟后切小块备用。接着起锅加鸡汤,加入皮蛋和咸蛋,加入姜片蒜片,加入胡萝卜片,大火煮沸,鸡汤煮沸之后加入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡精调味,再煮5分钟,然后加入1小勺食油,将菠菜放入锅中煮熟,就可以出锅了。

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