冬至早晨吃什么？

第一红：苹果

每年的三九，是一年中最为干燥的时候，此时我们每天都要及时地补水，这样才能缓解干燥，而苹果是我最建议大家多吃的水果，因为苹果具有健脾益胃、生津润燥、抗氧化、抗衰老的作用，适合各个阶段的人群食用。

第二红：羊肉

冬至时，必须要吃的红肉就是羊肉，因为在早上，喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，不仅能使手脚立马的暖和起来，而且还能温补脾胃，从而使我们更健康顺利的度过寒冬。

【食材准备】：羊骨500克、羊肉500克、白芷2克、小茴香1克、大葱段10克、姜片10克、黑胡椒粉2克、鸡精2克、食盐适量。

【羊肉汤的做法】：

第一步：首先将羊骨、羊肉全部用清水浸泡2小时，然后将羊骨、羊肉放入到冷水，接着开大火，将羊骨、羊肉焯水10分钟后捞出，最后用流水冲洗羊骨、羊肉表面的浮沫即可备用。

第二步：锅中放入适量的热水，将羊骨、羊肉、放入到锅中，然后用纱布将“白芷、小茴香、大葱段、姜片”包好，接着将纱布袋放入到锅中，中小火将羊肉炖1小时。

第三步：将煮好的羊肉切成片后放入到碗中，然后撒上食盐、鸡精、胡椒粉、葱末、香油等等自己爱吃的调料，接着淋上羊肉汤即可食用。

第三红：红枣

俗话说：“日食3枣、长生不老”，而在冬至时，是最适合吃红枣的时候，因为此时气温最低，每天吃3-5个红枣，不仅能补血益气，而且还能养胃健脾，建议中老年人多吃。

【3白】

第一白：米酒

在南方，每年的冬至时节，家家户户都会做一锅米酒给家人喝，因为米酒喝着不仅能开胃健食，而且还有补血益气的作用，特别是手脚容易冰冷的人，多喝米酒，能使身体更加的暖和。而米酒的做法也很简单，按照我的方法做，一般3天就能喝完。

【原材料准备】：糯米500克、酒曲10克、凉白开20ml。

【米酒的做法】：

第一步：首先将糯米洗净后浸泡3小时，然后将泡胀的糯米放入到蒸锅中，大火蒸20分钟即可起锅。

第二步：等糯米完全冷却后，将凉白开、酒曲全部放入到糯米中搅拌均匀，接着将糯米放入到按压时，顺便在碗中掏一个洞，最后将碗进行密封，放入家中最温暖的地方，耐心等待72小时即可食用。

第二白：汤圆

在冬至这一天，江南地区家家户户都会煮汤圆吃，因为冬至吃汤圆又叫“冬至圆”，这一天吃汤圆，寓意着在接下来的日子，一家人都“团团圆圆”的。特别是用米酒煮汤圆，煮好的汤圆不仅吃着更软糯，而且闻着清香更足。

【原材料准备】：汤圆300克、米酒100克、冰糖40克、清水适量。

【汤圆米酒的做法】：锅中放入适量的水，将水煮开后，将汤圆放入到锅中，大火将汤圆煮得浮起来，然后把米酒、冰糖全部放入到锅中，继续煮1分钟即可起锅食用。

第三白：饺子

而在北方，在冬至时家家户户都会吃饺子，因为在北方，有句俗语是：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，所以在冬至这天吃饺子，具有““消寒”的意思。而在冬天，我最建议大家多吃猪肉酸菜饺子，因为多吃酸菜饺子，不仅能健脾开胃，而且还能防止便秘。