当前位置:首页 > 家乡菜系 > 清真菜 > 正文内容

蚝油虾的做法大全? 生蚝油的做法大全?

2024-10-11 20:37:19清真菜1

一、蚝油虾的做法大全?

用料:虾半斤,小葱1根,姜丝适量,蒜头2瓣,耗油适量,料酒适量,生抽适量

步骤:

1、虾洗净,剪去徐,脚再背部切一刀去除泥肠。

2、葱部分摘成段部分切成葱花。

3、姜切片

4、锅上火加热入油加入葱段姜片爆香倒入虾煸炒。

5、炒至虾变色加就煸炒,淋入少许水加适量盐焖。

6、加入糖,适量味精倒入适量耗油翻炒均匀撒上葱花即可。

二、生蚝油的做法大全?

蚝油的制作步骤如下:

1、生蚝清洗干净后使用螺丝刀将壳撬开,取出生蚝肉。

2、将取出的生蚝肉在清水下反复清洗干净。

3、清理干净之后就可以下锅煮了,煮制半个小时左右的时候,把蚝肉捞出来。

4、然后将锅里的汤汁改为中小火慢慢熬制四个小时左右,改小火,一边搅动汁液,一边加少许的盐和糖,加点老抽上色,最后再加一点点湿淀粉进行勾芡。

5、这个时候,真正的蚝油算是做成了。

三、蚝油笋瓜的做法大全?

材料:笋瓜、蚝油、食用油、大蒜。

做法:

  1、把笋瓜用清水洗尽,切成薄片状备用;

  2、大蒜拍碎,切成蒜末;

  3、锅中倒油,倒入蒜末,搅拌爆香;

  4、把备好的笋瓜倒进锅里,翻炒均匀,转中火,盖上盖焖一分钟,然后打开翻炒一下,再焖一分钟;

  5、加入蚝油,翻炒至熟透出锅。

  小提示:蚝油是必不可少的,不能用别的油代替。

四、蚝油生菜做法大全?

1.用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用,在淀粉里放上味极鲜,老抽,香油,盐,鸡精;

2.锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘,把菜叶朝向盘子外侧,摆好一圈,蒜末搁在生菜上面;

3.锅里倒入油,烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠,浇在生菜上,最后撒上葱花即可。

五、菜花的做法大全?

干煸菜花的做法步骤:

1.生姜,蒜瓣切片,红尖椒切条。

2.菜花洗净后撕成小朵。

3.炒锅里倒入植物油,油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊,盛出备用。

4.炒锅里另倒入植物油,油热后放入花椒、姜片、蒜片,虾皮炒香。

5.倒入红椒条,炒出辣味。

6.倒入菜花,调入精盐,倒入少许的味极鲜酱油,炒匀即可。

六、菜花做法大全?

一、腊肉炒花菜

食材:

腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量

做法:

1. 腊肉切成片,放锅里煸出油来。

2. 放入洋葱一起炒。

3. 放入花菜翻炒。

4. 最后放入青椒和红椒,加一点豆鼓,调少许盐,翻炒均匀撒上葱花出锅。

二、海米花菜干

食材:

花菜400g、海米15g、油30g、精盐5g、味极鲜酱油10g、生姜适量、小葱适量.

做法:

1. 花菜洗净劈成小朵。

2. 把花菜放到通风处,晾晒至脱水(12小时左右)。

3. 心急的可以把花菜用烤箱烘烤脱水。

4. 海米洗净后放入小碗,倒入清水浸泡。

5. 晾晒好的花菜用清水冲洗,控干。

6. 小葱洗净切段,生姜切丝。

7. 炒锅烧热后倒入油,放入小葱生姜爆香。

8. 倒入花菜,翻炒至边缘微焦。

9. 调入味极鲜酱油。

10. 倒入海米及泡海米的水,开小火煮至汤水变少,调入精盐炒匀。

三、花菜炒鸡蛋

食材:

花菜半朵、鸡蛋三个、葱一段、食用油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量.

做法:

1. 花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。

2. 洗净的花菜放沸水里焯熟,捞出放凉。

3. 鸡蛋打大碗里,放入适量盐打匀。

4. 花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀,放入适量生抽拌匀。

5. 炒锅上火,食用油烧热放入葱花爆香b。

6. 倒入花菜鸡蛋液翻炒。

7. 鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。

七、蚝油鸡蛋的做法大全?

主料2人份

猪里脊肉300克

辅料

黑木耳3朵

黄瓜1根

鸡蛋2个 

干黄花菜10克 

料酒3毫升 

酱油15毫升 

食盐3克 

香油1毫升 

白砂糖3克 

葱8片 

植物油适量 

水淀粉适量

步骤1

用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时,泡发后洗净。木耳用手撕成片,黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片

步骤2

将猪里脊切成薄片,用料酒和淀粉抓拌一下,腌制5分钟。鸡蛋打散,加一点清水和几滴料酒

步骤3

锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出

步骤4

锅中再倒入油,油热后放入大葱片爆香,倒入猪里脊片炒至变色后,放入木耳片和黄花段翻炒几下,调入酱油,盐,糖和少许水,继续炒2分钟

步骤5

将鸡蛋和黄瓜片倒入,翻炒均匀后,淋入水淀粉勾芡即可

八、生蚝油炸的做法大全?

材料:生蚝500克,生油500毫升,面粉、淀粉、盐适量。

1、鲜蚝用盐、淀粉、各洗一次;

2、烧沸水放入生蚝灼一分钟;然后倒入笊篱内沥干水份;

3、淀粉、面粉倒入盘中,均匀混合成粉料,放入生蚝均匀沾裹粉料;

4、把生油500毫升倒入锅中烧热,放入生蚝炸至金黄色后捞出,跟椒盐同时上席即成。

九、蚝油生蚝的做法大全?

食材用料:生蚝适量,大蒜2个,蚝油适量、糖适量、油适量、生抽适量。

做法步骤:

第一步,首先将生蚝清洗干净

第二步,大蒜剁碎

第三步,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒(小心油爆),炒至金黄色捞出。

第三步,将炒好的蒜加入适量的蚝油、糖搅匀后铺在生蚝上,沿盘边转圈倒少许生抽即可。

十、秋葵蚝油汁的做法大全?

主料:秋葵300g

辅料:蒜末5g

调料:食用油8g、蚝油30g、糖3g、生抽8g

做法:

1. 准备好所需要的食材。

2. 将秋葵洗净,去蒂。锅中放水,水开下入秋葵,待秋葵变成翠绿色捞到清水中。

3. 将焯过水的秋葵斜切成段。

4. 锅中放油8g,开中火,加入蒜蓉煸炒出香味。

5. 加入生抽8、糖3g、蚝油30g,翻炒均匀后倒入秋葵。再次翻炒均匀后即可出锅。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/qzc/878577.html

返回列表

上一篇:海里的一种植物?

没有最新的文章了...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。