白色的粉丝叫什么？ 凉拌白色粉丝的做法？

一、白色的粉丝叫什么？

不是粉丝，是米线。

米线，又称米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。

米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

二、凉拌白色粉丝的做法？

主料：粉丝2小把、绿豆芽1盘、胡萝卜1根。

辅料：青蒜1棵、小米椒1个、盐1克、白糖1小勺、生抽适量、醋1勺、油20克。

1.首先将粉丝泡在凉水专中。

2.豆芽清洗干净备用。

3.胡萝卜刮皮切细细的丝。

4.青蒜纵切两半，再切成末，小米椒切圈。

5.泡软的粉丝用剪刀剪断，入开水锅中焯15秒左右捞出，过下凉水。

6.豆芽入开水中焯一分钟左右，捞出过凉水。

7.盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗。

8.粉丝、豆芽、胡萝卜丝、青蒜末同入一盆，混合均匀

9.锅中烧点油，油热后属泼在小米椒上，浇上醋料汁，拌匀食用。

三、白色细粉丝的家常做法？

主料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量）

调料：海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量）

制作方法

方法一

1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。

2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。

3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水。

4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。

5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。

6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。

四、韭菜盒子里的粉丝是什么粉丝？

做韭菜盒子放的粉丝就是我们常见的红薯粉丝或土豆粉丝。韭菜盒子馅里放粉丝是不少人的习惯，这样做出的盒子馅显的有弹性，柔柔的更红吃。韭菜做盒子是北方人喜欢的一种食品，也是一种大众食品，不管是在饭店还是在家里都不缺这种食品。

五、什么汤里的粉丝是细粉丝？

萝卜粉丝汤。

要用红薯粉丝，没有细的粗一点也可以。 不要用类似龙口粉丝这样的，龙口粉丝是绿豆做的，不耐煮，熟后易失去弹滑的口感。

白萝卜切条，粗细均可。 我为了切得快，切的略粗，大概0.5~0.8厘米左右。 葱姜香菜切末。葱末分成二份。

锅内放少许花生油，放姜末和一份葱末稍微煸香炝锅，加入高汤或水，放入白萝卜条，煮至萝卜条软熟。 萝卜条用筷子能夹断就是熟了。

六、为什么有的粉丝是白色的？

我们常吃的白粉条，它是由纯正的土豆淀粉，经过加勾芡、搅拌、打浆、制粉机器的挤压、晾晒而成的一种白粉丝。

　　粉条的颜色取决于多种因素，淀粉的种类、纯度及加工方法都会影响粉条的颜色——

　　用绿豆淀粉做出的粉条颜色洁白而光润，在阳光直射下还会银光闪闪的，呈半透明状，这是绿豆粉条的正常状态。

　　蚕豆淀粉做出的粉条也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，韧性较高。

　　马铃薯淀粉做出的粉条色泽较白，呈微黄色，不会像绿豆粉条那样清亮透明。

　　玉米或高粱淀粉制成的禾谷类粉条色泽淡黄。

七、什么粉丝泡出来是白色的？

龙口牌的粉丝泡出来会是白色的，它是白色的粉丝

八、白色粉丝的家常做法大全？

蒜蓉粉丝娃娃菜，油焖大虾上加些粉丝，家常凉菜可以放粉丝。

粉丝提前用水泡好，开水闷两分钟就可以搞定。

九、白色的细粉丝是什么做的？

你好，很高兴回答你的问题，白色的是粉丝一般都是用大米做的。也有用土豆粉做的。

十、龙口粉丝是黄色的还是白色的？

龙口粉丝白的好。

龙口粉丝，山东省烟台市特产，全国地理标志农产品。龙口粉丝丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。根据现行的国家标准，龙口粉丝在生产过程中不能使用任何添加剂。

山东省烟台市属典型的暖温带大陆性季风区，半湿润，气候四季分明，风力适中，气温适宜，空气湿度较低，日照时间长，微生物体系独特，适合龙口粉丝生产。

历史：

龙口粉丝是中国的传统特产之一，其生产历史悠久。据史料记载，已有三百多年的历史，最早产地是招远，以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、栖霞、莱阳、海阳等地。

龙口粉丝的出口最早可追溯到一百多年前，民国五年（1916年）龙口港开埠后，直接把粉丝运往香港和东南亚各国，这时招远、龙口生产的粉丝，绝大多数卖给龙口粉丝庄，龙口成为粉丝的集散地，因而得名龙口粉丝。因其原料好，气候适宜，加工精细，因而产品质量优异，被称为“粉丝之冠”。