鸡蛋能放生抽吗？ 鸽子汤能放生抽吗？

一、鸡蛋能放生抽吗？

鸡蛋本身不能放生抽，但是可以在烹饪时加入抽鸡蛋，使得鸡蛋更加美味。相信您所说的“放生抽”应该是指鲍鱼酱油，而鲍鱼酱油的主要成分是水、鲍鱼提取物、鱼露、盐和糖等。鲍鱼酱油口味较咸，所以在烹饪中需要注意控制用量，避免食材过咸。一些鸡蛋类菜肴，如鸡蛋羹、煎蛋、炒蛋等，加入少许鲍鱼酱油可以增加鲜味和口感。

二、鸽子汤能放生抽吗？

煮鸽子汤的时候最好不要放生抽，放少量的葱和生姜去腥即可， 这样鸽子汤可以达到原汁原味的效果

三、月子餐炒菜能放生抽吗？

坐月子的人尽量还是少吃生抽的，因为生抽酱油都会影响妈妈的奶水。坐月子期间还是要多吃一些含蛋白质较高的食物，如瘦肉，牛肉，鱼，虾，排骨汤，猪蹄汤，乌鸡汤，红枣小米粥，虾皮，海带，牛奶，香蕉，苹果，木瓜，鸡蛋，豆制品等食物。

四、炖猪蹄汤能放生抽吗？

炖猪蹄汤可以放生抽。

如果你经常做饭，或者看你家里人做饭，那猪蹄汤一定是经常做的，含有丰富的胶原蛋白，一般我们都是买新鲜的猪蹄，砍成小块，焯水，然后直接就可以炖了，期间可以加入花生，一般生抽炖的时候不放，到喝汤的时候可以加入适量的，可以提味，个人喜好不同，也有人不加。

五、熬油酱豆能放生抽吗？

熬油酱豆不能放生抽。1.因为酱豆的制作需要时间，而熬制酱豆是通过烧开开水来将豆子煮软，再加入盐、糖、酱油、辣椒等辅料炒制，这一过程需要不断地翻炒，而放生抽会让酱豆表面膜囊破裂，破坏豆子外表结构和脆嫩口感。2.如果非常需要酱豆的咸香味道，可以在冲水的时候加入少量的食盐作为调味料。不过，熬制酱豆的过程中，最好不要加入生抽。

六、灌香肠肉馅中能放生抽吗？

可以放

肉馅的调制方法

1、调馅时多加温水

调馅时要多加上一点温水与肉馅搅匀，一直搅到肉馅上劲，这样做出的香肠肉质鲜嫩多汁，一斤肉馅里面，一般加上100克的清水，有条件的再加上一个鸡蛋，然后迅速的搅匀，之后再放葱姜等调料调味，这样能有效解决肉馅发柴的问题。

2、葱、姜、蚝油、甜面酱放锅里炒香

将葱姜切末后，放入锅内炒出香味，然后下入一勺蚝油，一勺甜面酱，一勺生抽，一勺老抽。然后将其搅匀，炒至起小泡，然后关火，再与肉馅拌匀，这样能把调料的香味彻底释放出来，调出的肉馅香味更浓郁，也更能遮盖住肉自身的腥味。

3、鲜肉不需放鸡精味精

买的是冻肉搅成的肉馅，那么调肉馅时可以加入少量的鸡精味精，如果是买来的鲜肉，那么在调肉馅时，一定不要再放鸡精、味精了，否则鸡精、味精的味道，会遮盖住肉馅本身的鲜味，以及其他调料的味道。

七、夏天鸭子煲汤能放生抽吗？

能，用料  

鸭 半只

胡萝卜 1根

线椒 2根

生姜 4片

大蒜 2瓣

盐，生抽，蚝油 适量

木耳 10克

清炖鸭子的做法  

木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。

鸭子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。

炒至水分干，鸭子油脂出来后加水煮。

水煮开后去除浮沫。

换炖锅，小火炖一个小时

一个小时后加入木耳，继续炖半小时。

水分不多时，加入胡萝卜煮。

加入线椒，并加盐，生抽和蚝油调味。

美味的清炖鸭子就做好了

八、制作腊肠放生抽吗？

制作腊肠根据个人喜好，腊肠应该放老抽，生抽颜色，淡，建议买瓶草菇老抽，做出的腊肠颜色好看且香气比较独特。

要是做咸腊肠，就放干辣椒，酒，盐，要是做甜腊肠，就放糖，酒，要是放了其他东西容易烂、黑、酸。

腊肠灌好后，马上拿出去风晒，用牙签扎小孔，晒一周即可以了。

九、凉菜里放生抽老抽蚝油吗？

首先我们想要了解在做凉拌菜的时候，到底是放生抽还是老抽的问题，需要先了解这两者的区别，虽然说这两者都属于酱油，但是这两者的口味儿是完全不一样的。生抽，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，粘稠度较大，而生抽酱油盐度较低，颜色也较浅。所以说在日常生活当中，我们在做一些糖醋菜的时候，这时候需要上色，常常要用到老抽，那么生抽呢，最好是在做凉拌菜的时候放。

所以说大家在下次调制凉拌菜的时候，可不要在生抽老抽一起放了，一定要注意这两者的区别，而且一定要放生抽老抽，用来做糖醋菜吧，而且除了放生抽之外，我们还要适量的加一些白糖香醋，香油，这样可以使凉拌菜更加入味，如果喜欢吃辣的朋友可以再加上一点辣椒油，这样就更好了

十、卤汤可以放生抽吗？

卤汤是可以放生抽的。生抽的话。是属于调味的，放点生抽味道比较好。