黄瓜清炒做法大全？ 麻酱拌黄瓜粉皮做法？

一、黄瓜清炒做法大全？

主料

黄瓜2根，大蒜几片

调料

玉米油8毫升，盐少许

步骤

1. 黄瓜清洗干净削去外皮，将黄斜切成片备用，大蒜去皮切片。

2. 油锅起火烧六成热，倒入玉米油爆炒大蒜片。

3. 在倒入黄瓜大火快速翻炒。

4. 加入少许盐，炒均匀。

5. 炒几分钟。

6. 翻炒至熟，出锅盛盘。

二、麻酱拌黄瓜粉皮做法？

1.将嫩粉皮切成宽条放入盘内；

2.把黄瓜洗净，切成丝，放在粉皮上；

3.碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐、醋调匀浇在粉皮、黄瓜上即成

三、黄瓜麻酱拌面的做法？

黄瓜麻酱拌面是一道清爽美味的中式凉面。下面是一种常见的做法：

材料：

- 面条：250克（干面或者凉面皆可）

- 黄瓜：1个

- 葱花：适量

- 蒜末：适量

麻酱汁的材料：

- 花生酱：50克

- 白芝麻：适量

- 酱油：2勺

- 香油：1勺

- 糖：1勺

- 醋：1勺

- 辣椒油（可选）：适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净剁成泥，也可以用刨丝器切成细丝。

2. 烧一锅水，将面条放入煮熟后捞出，用冷水冲洗掉黏性。沥干备用。

3. 准备一个碗，将花生酱、白芝麻、酱油、香油、糖、醋和辣椒油（可根据个人口味增加）放入碗中，搅拌均匀成为麻酱汁。

4. 取一个大碗，将凉面放入碗中，加入黄瓜泥（或黄瓜丝）、葱花和蒜末，倒入事先准备好的麻酱汁。

5. 用筷子或者铲子充分拌匀，确保面条均匀裹上麻酱汁和配料。

6. 尝一尝调味，如果觉得咸淡不够可以根据个人口味再次添加少量的酱油或者盐进行调整。

7. 最后可以撒上一些葱花作为装饰，也可以加入适量的辣椒油增加口味。

温馨提示：你还可以根据自己的口味喜好，添加一些其他的配料如豆芽、胡萝卜丝、豆腐干等来增加口感和营养价值。如果喜欢酸爽口感，也可以适量加入一些柠檬汁。

现在你可以享用这道清爽美味的黄瓜麻酱拌面啦！如果有任何其他问题，请随时向我提问。

四、麻酱拌黄瓜的做法？

1、麻酱拌黄瓜食材。

2、黄瓜用刀背压扁。

3、按照自己的方法把黄瓜在切成小段。

4、把蒜拍扁切成蒜末。

5、黄瓜和蒜末放在一起。

6、取一只碗，放入麻酱，在倒入所需的醋和生抽。

7、加入一勺左右的水和盐搅拌至稠了。

8、在加入另外一勺水搅拌至成粥即可。

9、黄瓜里加入味精和香油少许搅拌均匀。

10、装盘。

11、淋上麻酱料汁。

五、麻酱黄瓜的做法？

用料

主料黄瓜2根

调料食盐3克蒜4瓣生抽5毫升香菜3根油泼辣子1汤匙芝麻酱1汤匙白糖3克陈醋5毫升

麻酱黄瓜的做法

1.黄瓜洗净，香菜和蒜分别切碎备用

2.取一根黄瓜，用刀侧面将其从上至下拍碎，再切成小段，放入容器中

3.调入盐、糖、生抽、陈醋、蒜和香菜，稍微搅拌一下

4.再调入油泼辣子和芝麻酱，顺时针搅拌均匀即可

六、天津麻酱黄瓜做法？

天津麻酱黄瓜是一道传统的天津小吃，味道鲜美，做法也比较简单。以下是一份基本的天津麻酱黄瓜的做法：

所需材料：

- 黄瓜 1根

- 麻酱 适量

- 蒜末 适量

- 青葱 适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 糖 适量

- 辣椒油 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 将黄瓜洗净，切成长条状或斜切片状，放入碗中备用。

2. 取一个小碗，加入适量的麻酱、蒜末、青葱、酱油、醋、糖、辣椒油和食用油，搅拌均匀成酱汁。

3. 将酱汁倒在黄瓜上，用筷子或勺子搅拌均匀，让酱汁充分裹在黄瓜上即可。

温馨提示：

1. 麻酱可以根据个人口味适量添加，如果喜欢更浓郁的口感，可以多加一些麻酱。

2. 酱油、醋、糖的比例可以根据个人口味适当调整。

3. 辣椒油可以根据个人口味添加，如果不喜欢辣的口感，可以不加。

4. 青葱可以用葱花代替，也可以不加。

七、黄瓜海蜇拌麻酱的做法？

黄瓜擦丝，海蜇洗净切好，调麻酱汁料.麻酱两勺，三个蒜打成泥，盐少许，醋，凉白开少许，否则会很粘稠，开拌，装盘

八、麻酱黄瓜拌腐竹做法？

主料：腐竹150克,黄瓜250克

辅料：虾米25克,香菜50克

调料：酱油50克,醋50克,辣椒油25克,芝麻酱25克,芥末25克,大蒜（白皮）25克,盐5克,味精2克

黄瓜拌腐竹的特色：

酸辣，咸鲜，清脆爽口。黄瓜拌腐竹的做法：

1. 把腐竹切成3.5厘米长的段

2. 加酱油、精盐、味精，放蒸锅蒸好

3. 控汁晾凉，放入盘中

4. 再把黄瓜洗净切去根，用刀拍松切成块，装在上边

5. 最后把海米和香菜段放在黄瓜块上

6. 把酱油、米醋、辣椒油、麻酱、芥末糊、蒜泥、精盐、味精放在大碗内，对成汁浇在黄瓜、腐竹上即成

九、黄瓜麻酱面条的做法？

主料

黄瓜1个

辅料

芝麻酱两勺

1. 黄瓜一根，切丝

2. 黄瓜加盐腌制，盐的量要稍微多一点，因为这个面里面黄瓜丝要充当小菜的角色，味道淡了就没有滋味了。

3. 用手抓匀，放一边备用

4. 三人份大约两勺半芝麻酱就够用了~加水泄开，我喜欢第一遍泄的时候加一大勺麻油，这样泄出来的芝麻酱口感会更油润。

5. 麻酱不要以此泄到位，待黄瓜出汁水后加入黄瓜汁代替水来继续泄麻酱，更有风味~~麻酱的稀释程度大约和吃火锅时候差不多，如果想清爽点可以再稀一点，这个看个人口味。

6. 然后煮面。面条煮好之后过凉水，一定要过彻底，全部凉掉。把面条铺在最下面，上面放黄瓜丝。也可以放一些蒜泥进去。

7. 最后淋上调制好的芝麻酱就可以吃啦。

十、麻酱黄瓜拉皮凉拌做法？

1.

100克黄瓜洗净后用刀切成细丝，20克香菜切段，20克小米辣切丁备用。

把30克大蒜去皮后，用蒜臼子颠成蒜泥。

20克芝麻酱，加入0.5克盐和20ml清水搅拌成糊状。

碗里先倒入1勺生抽，1勺米醋。

最后加入1克白砂糖和2克盐。

把颠好的30克蒜泥也放入碗里。

加入切丁的20克小米辣，搅拌均匀即可。

200克拉皮用清水冲洗干净，沥干水分后放入盆中。

200克拉皮上面放入切丝的100克黄瓜和香菜段。

再浇上搅拌好的50克调味料。

最后倒入搅拌好的20克芝麻酱。

用筷子搅拌均匀即可。

2.

200克拉皮放水中泡一下，捞出。

100克黄瓜切丝。

把100克黄瓜丝，200克拉皮，30克麻酱，20克香菜放到大碗中搅拌均匀即可。

装盘。

3.

200克黄瓜拉皮用300ml清水浸泡开捞出备用，200克黄瓜切丝，50克胡萝卜切丝，20克香菜切段，20克蒜切末。

调酸甜芝米酱汁：芝麻酱3勺+生抽3勺+白糖2勺+陈醋2勺，清水3勺搅拌均匀。

将50克酸甜芝麻酱汁淋到放好拉皮的碗里，搅拌均匀即可。