香醋好吃还是米醋好吃？

一、香醋好吃还是米醋好吃？

都好吃

香醋味香多凉拌：香醋有一种独特的香味，如果高温加热它的香味会大幅度减少，所以香醋用来做凉拌菜最适合。

白醋做汤能提鲜：白醋是为浅色的菜准备的，比如酸辣豆丝，还有煲骨头汤时，放几滴白醋，能够促进释放骨里的钙，更容易被人体吸收。也可以起到提鲜的作用。

二、海天香醋和恒顺香醋哪个好吃？

恒顺香醋味道更醇香，夏天调凉菜比较多，醋的用量就比其他季节要多一些，恒顺香醋口感香醇，就像好久一样，有回甘，平时也爱做酸辣鸡蛋汤，恒顺香醋就会给鸡蛋汤锦上添花，让鸡蛋汤滋味更浓郁，回味无穷，我们家人对恒顺香醋情有独钟，特别喜欢！

三、千禾的糯米香醋好吃吗？

很好。糯米醋是以优质糯米为主要原料，利用生物工程及传统工艺酿造的一种新型保健醋。糯米醋属于纯天然酿造，滋味鲜美、酸甜适中、醋香浓郁、香气柔和，具有调味增鲜、健胃消食、消除疲劳、软化血管的等功效。

糯米醋属于一种调味品，在烹制食品过程中加点糯米醋，可增加菜肴的鲜、甜、香等味道，有破坏抗坏血酸酶的作用，可保护食品中的维生素C不受减少和破坏。

四、陈醋米醋香醋哪种好吃？

其实不同的醋的种类是不一样的，而且口感是不一样的，我们经常吃的陈醋，是一种营养丰富的调味品，一般的陈醋，味道是非常的香浓的，陈醋的主要配料是大米和豌豆或者是贾康等食品，所以陈醋的营养价值也是非常高的。

2 从口感上来讲，香醋是非常甜的，所以很多人在单独使用醋来进行调味的过程中，喜欢使用相处，一般的来说，香醋在制作的过程中加一些折腾，所以香酥的口感是非常好的，很多人都喜欢吃香醋来进行饮食方面的搭配。

3 醋是我们经常吃的一种食醋，一般来说米醋是一种白色的醋，我们在选择错误的过程中，一般的情况下，米醋是小米制作而成的，而且米醋是真正的食物酿制而成的醋，但是米醋的成本是非常高的，所以很难吃到正规的米醋。

五、米醋和香醋哪个好吃？

香醋是以糯米为原料，采用“固态分层发酵”法酿造而成。大部分香醋的颜色也比较深，少部分是浅色的。它的特点是：酸而不涩，口感微微带甜，还有一股特殊的香味，有点类似于白酒的醇香感。经典的代表是镇江香醋。香醋不耐高温，高温烹饪会让醋香味流失，失去自身的特色。所以香醋一般多用于凉拌菜，或者调配蘸酱的调味汁。比如说饺子的蘸汁、白灼海鲜的蘸汁，不仅可以提供醋的酸香味，还能去腥提鲜。

米醋是以糯米味原料，也可以用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米等粮食为原料酿造而成，颜色呈浅黄色或无色。米醋的历史非常悠久，大概有3000多年的历史，可以说是食醋的基础之一。米醋的特点是比较中庸，香味不如香醋，酸味不如陈醋。但是它整体很均衡，用途也很广泛，大部分的热菜、凉菜、煲汤都可以用。并且还不会影响颜色，不能用老陈醋的菜品，就可以用米醋来代替。

总之，香醋多用于凉拌菜，米醋用途广泛，如果对做菜比较讲究，可以香醋、米醋都准备一点。如果嫌弃麻烦，直接买一瓶米醋就可以

六、香醋和陈醋哪个好吃？

香醋和陈醋都是不同类型的醋，它们各有各的特点和用途。香醋比陈醋更适合用于凉拌菜和蘸酱料，口感更清爽，酸味更轻柔，微酸微甜，适宜于突出其醋香味和色泽。而陈醋则更适合作为烹调用醋，口感更浓郁，酸味更强，酸度更高。

所以说，哪个更好吃，这因个人口味而异。如果你喜欢清爽适口的口感，那么香醋可能比较符合你的口味；如果你喜欢酸味较重、口感较浓郁的醋，那么陈醋可能更适合你。无论哪种醋，都应该适量使用，不要过多，这样既能增加菜肴的美味程度，又不会影响健康。

七、香醋煎鱼的做法，香醋煎鱼怎么做好吃，香醋煎鱼的家常？

推荐一道香煎鲈鱼佐酸奶酱：

鲈鱼 1尾

柠檬 1颗

蛋 1颗

黄油 1/2匙

生菜 半株

面粉 1盘

洋葱 1/4颗

黑胡椒 适量

橄榄油 适量

【1】处理鲈鱼

将鲈鱼的鱼头和鱼骨剔出，在靠近鱼骨的位置切一块完整、形状漂亮的鱼排（鱼肉），然后用厨纸将鲈鱼黑色的部分擦掉，去除腥味。

【2】煎鱼头和鱼骨

鱼头、鱼骨和洋葱都放入锅中，用橄榄油煎香。

【3】加水熬汤

加水煮鱼汤，让其慢慢收汁。

【4】腌鱼

在鱼肉的两面都撒上盐和黑胡椒。

【5】裹面粉

腌好的鱼充分裹上面粉。

【6】煎鱼排

锅里倒入少许的橄榄油，然后开始煎鱼排，一面煎好后，关火用锅里的余热煎另一面。

【7】汤过滤

汤过滤出来后再次倒入锅里，继续加热。（鱼头和鱼骨可以扔掉了，）

【8】收汁

往汤汁里放一小块黄油，煮匀后加入盐、柠檬汁调味，最后打入一颗蛋黄，拨开拌匀。（只是蛋黄哦，不要蛋清）

【9】切生菜

将生菜切成条状，摆盘，然后在生菜上撒黑胡椒、盐和橄榄油。

【10】出锅

将做好的酱汁放入小水晶碗中，然后再盛出鱼排，就可以享用这道隐藏在汤里的美味料理了。

香煎鲈鱼佐奶油酱：“我长这个样子！”

❶怎样让鱼排煎出来的形状更漂亮？

把鱼放到锅里后

用盘子压住鱼

防止鱼受热后变卷

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八、孕妇能吃清真菜吗？

肯定能，要不然伊斯兰教的孕妇们吃啥

九、桂花香醋腌糖蒜好吃吗？

桂花香醋腌糖蒜不好吃。

因为桂花香味属于香气比较浓郁的香味，而大蒜的气味则是极为浓烈刺鼻的，并带有一种特殊的令人作呕的味道，真是好吃不好闻。

如果腌糖蒜采用桂花香醋，那么桂花的香气与大蒜刺鼻的气味混合在一起，会产生一种特殊的臭味。

十、尚食都是真菜吗？

《尚食》里面的菜都是真的。

作为《尚食》美食指导，冯伟特别强调： “我们做的不是道具菜，所有的菜都是真的，真做，也真吃。”剧中有菜名的菜品约200道，整部剧的菜品超过1000道。桃花泛、极蟹羹，听上去就很好吃；还有一些菜品延续至今，比如“不落夹”，其实就是粽叶包糯米团。

最难的恐怕是《辋川图》冷盘，六七个雕刻师傅，每天十几个小时，花了整整7天，才终于将这幅画作，以食雕的形式呈现。最复杂的则是宫宴，如上元夜宴，重阳晚宴，除夕夜宴，犒军宴……每一次的规格都不一样。上元夜宴，冯伟团队做了不下8种螃蟹的菜；犒军宴更是大规模，用直径1.2米的大锅炖肉。

冯伟说：“现在很平常的玉米，番茄，土豆，红薯，荷兰豆，彩椒等很容易搭配颜色的蔬菜，在当年都是没有的。我不得不用当年有的蔬菜，去合理搭配菜品，既要好吃又要好看，还要符合史实。”