葱花辣椒油怎么做好吃？

一、葱花辣椒油怎么做好吃？

1、把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉），放一勺豆瓣酱，用勺不停的搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害的时候，放进八角、桂皮、香叶，继续搅拌片刻；

2、当沸腾不是很厉害的时候，放两勺水，在把辣椒面倒进去继续搅拌，同时把火打小，中火就可以了。当辣椒面的颗粒有点发硬，再把花椒、芹菜段、香菜根、洋葱片、胡萝卜片、僵片、大蒜头、小葱结放进油中（这样做一方面是增加油的香，再就是驱除油在加热过程中的焦糊气，同时还可以驱除黑油中的腥气）。

3、保持中火，不停的搅拌，当油里面的其他东西已经不再有水分，变的干枯的时候，就可以停火（这过程大约需要30到45分钟），继续搅拌，到油不再沸腾，冷却下来以后，放在一边大约半小时。

4、最后用漏勺将杂物过滤出来，再用纱布把油过滤一下，那么，一个红亮、香辣而且有味道的红油就炼出来了。

二、辣椒油豆腐怎么做好吃？

主料油豆腐1碗辅料油适量盐适量姜丝适量葱花适量辣椒适量步骤1.油豆腐一切两半2.辣椒切斜片，葱花、姜丝备用3.油锅烧热，下入辣椒、姜丝爆香4.盛出备用5.炒过辣椒姜丝的锅不用洗，直接倒入一碗水6.把油豆腐倒进去7.煮软8.炒好的辣椒姜丝倒进去9.加盐、葱花调味，拌匀即可出锅

三、辣椒油怎么做最好吃？

食材

辣椒适量

芝麻三勺

花生小半碗

食用油1碗，盐1勺，大葱半棵，八角5个，香叶适量，花椒适量

做法

1

辣椒洗干净晾干。

2

用破壁机打成辣椒面。

3

炒花生去皮。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下。

4

准备好八角、香叶、花椒等香料。

5

大葱切段。

6

锅里倒入一碗食用油，放入各种香料和大葱。

7

中小火熬制，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了。

8

花生用刀压碎。

9

将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀。

10

捞出油里的各种香料。

11

浇在辣椒粉上。滋啦一声，那叫一个香。

12

冷却之后装瓶储藏。随吃随开

四、豆豉辣椒油怎么做好吃？

豆豉辣椒油的做法： 生姜大蒜剁碎。

五、鲜海带辣椒油怎么做好吃？

海带煮熟加辣椒油生抽醋盐香菜拌匀即可

六、清燕怎么做好吃？

鱿鱼2只、豆腐一块，适量葱花、蒜头、生姜片。

做法

①嫩豆腐切成大方片装盘备用。加入适量细盐、生抽。

②鱿鱼切成圈焯水30秒（定形）捞出冷水冲洗沥干水份，将鱿鱼圈放上豆腐片上，放上蒜头末、姜片，倒上适量的生抽和黄酒。

③锅内倒清水烧开，将盘放入菜内清蒸5分钟取出，放上葱花。

④锅内倒入适量的食用油、香油，锅加热烧沸，然后将沸油倒上鱿鱼圈上即可。

七、清池鱼怎么做好吃？

食材:

主料:

池鱼10条

辅料:

蒜子4瓣

生姜3片

香葱3根

盐1茶匙

油2汤匙

生粉1茶匙

酱油1茶匙

米酒几滴

蚝油1茶匙

做法:

步骤1

池鱼清洗干净，沥干水分

步骤2

放容器里，加进盐、米酒拌匀，腌制一小时左右

步骤3

热锅下油，把池鱼摆进锅里，小火慢煎

步骤4

煎鱼同时准备配料（香葱段；姜丝；蒜末，并用一碗加进酱油、蚝油和水拌匀）

步骤5

把池鱼两面煎黄

步骤6

加进姜丝和蒜末煎香

步骤7

接着把调好的酱油水加进，中火焖煮

步骤8

焖至剩少量水时加入生粉芡（生粉，水拌匀）

步骤9

继续烧开后撒上葱段便可

烹饪技巧

1.要把鱼腌制一会再煎才入味。

2.煎鱼时要小火慢煎，而且不要太早翻动，以免煎烂

八、清芹怎么做好吃？

食材明细

芹菜250克，白果80克，红椒半个，盐1小勺，味精适量，白糖半小时，蒜姜末适量

清炒芹菜的家常做法

1.芹菜洗净切成段，红椒切片

2.白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出，焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽，立即捞入凉水中降温

3.起锅烧油，油热爆蒜姜末

4.放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟

5.最后加入红椒和味精炒匀即可

九、清炒怎么做好吃？

主料4人份

上海青500克

辅料

食盐3克

 食用油35克生抽6克 白糖3克

步骤1

新鲜上海青

步骤2

清洗干净后，对半切开

步骤3

锅中注水烧开后，加入少许食用油再把青菜瓣放入氽水1分钟即捞起

步骤4

另锅热油，入氽后的青菜放大火翻炒片刻

步骤5

然后加入白糖、食盐、生抽炒匀即可出锅

十、清炒西兰花怎么做好吃？清炒西兰花怎么做好吃？

原料：西兰花一个、大蒜适量、干辣椒适量、鸡粉适量、盐适量。

做法步骤：

第1步、西兰花掰成小朵，洗净。

第2步、锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。

第3步、焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。

第4步、蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

第5步、热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。

第6步、改大火，下西兰花，翻炒几下。

7步、加鸡粉炒匀。

第8步、加盐调味。

第9步、炒匀即可。