清豆腐卷怎么炒？ 北京清真菜油爆豆腐做法？

一、清豆腐卷怎么炒？

主料豆腐卷2根 辅料油适量盐适量干辣椒适量酱油少许葱1小颗姜少许步骤素炒豆腐卷的做法步骤11.两根豆腐卷素炒豆腐卷的做法步骤22.切成一厘米后的片素炒豆腐卷的做法步骤33.用沸水煮开素炒豆腐卷的做法步骤44.切香菜段，干辣椒，葱姜切碎素炒豆腐卷的做法步骤55.国内爆香素炒豆腐卷的做法步骤66.把豆腐卷放锅内翻炒素炒豆腐卷的做法步骤77.放盐，味极鲜酱油，香菜翻炒素炒豆腐卷的做法步骤88.出锅喽

二、北京清真菜油爆豆腐做法？

1、将豆腐洗净，切成长2厘米、宽1.5厘米的长方块(或片、丁均可)；胡萝卜、青椒(去籽)洗净，均切成小块，分别投入沸水锅中焯烫断生，捞出投凉。

2、取碗一个，放入鲜汤、盐、味精、酱油、醋、湿淀粉兑成味汁。

3、锅架火上，放油烧至八成以上沸热，将豆腐块先放开水锅中烫泡一下，用漏勺捞出，控净水分，立即投入油锅，用手勺一推，速炸一下，连锅端起，倒入漏勺，沥净余油。

4、原锅留少许底油，烧至七八成热，放入葱花、姜片、蒜片炒出香味后，下入胡萝卜块、青椒块煸炒，随即烹入事先兑好的味汁，见味汁转浓，投入炸好的豆腐块，颠翻两下，见汁裹匀豆腐，淋入花椒油，即可迅速出锅食用。

三、豆腐卷热量？

五香干的豆腐卷热量是:以100克可食部分计是186大卡(778千焦)，单位热量适中。

每100克卤五香干豆腐卷的热量是普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。五香干豆腐卷是比较有名的特色小吃，比较适合在夏天的时候吃，主要的食材就是干豆腐卷，干豆腐卷是比较好的一种豆制品，含有优质的蛋白，营养价值非常的不错。

四、豆腐卷教程？

主料

面粉350克，

豆腐500克，

白菜300克，

辅料

大葱1棵，

盐5克，

鸡精3克，

花生油5克，

1. 面粉加水和成团，醒20分钟。

2. 白菜加一点盐，剁碎。

3. 豆腐切丁。

4. 把白菜捏干水分，葱切末一起放入盆中。

5. 加入花生油。

6. 盐，鸡精。

7. 搅拌均匀，馅就做好了。

8. 把面团用擀面杖擀开。成薄皮。

9. 把豆腐馅放在面皮上。

10. 中间铺匀，把边折到中间。

11. 另一边也一样折到中间。

12. 把馅再放一层。

13. 把其中的一边折上。

14. 用擀面杖压出梯形的形状。

15. 用刀从压出的印子上切开。

16. 豆腐卷做好了。

17. 篦子抹油，放到篦子上，大火蒸20分钟。

18. 蒸好了，立马出锅，

五、荞麦豆腐卷？

荞麦面干豆腐卷　　材料　　香椿，豆腐皮，老豆腐，盐，鸡精　　做法　　

1.香椿放开水里汆烫，颜色变绿马上捞出过凉水　　

2.处理好的香椿切碎，老豆腐用手捏碎　　

3.豆腐和香椿碎混合　　

4.锅烧热，放少许油，把步骤3倒入煸炒（这步是为了把材料炒熟的同时，也让豆腐通过煸炒减少本身的水分），加适量盐和鸡精调味，出锅　　

5.炒好的材料放凉。把一张豆腐皮摊平在案板上，把香椿豆腐馅放在豆腐皮的一端　　

6.用手边卷边捏紧，卷成长条　　

7.平底锅烧热，放少量色拉油，把香椿豆腐卷排入，小火煎至两面金黄　　

8.煎好的香椿豆腐卷，用刀斜切成小块，摆盘上桌。

六、豆腐清做法？

.丝瓜去皮，滚刀切成块；

2.内脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块；

3.皮蛋剥壳，切成小块；

4.炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒；

5.炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀；

6.然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，再煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。

七、干豆腐卷怎么卷不散？

1、剁肉馅剁好后加入葱末、姜末、蚝油、生抽、十三香、胡椒粉、香油、花生油搅拌均匀。

2、干豆腐铺平，抹上一层薄薄的肉馅。

3、第二层干豆腐抹完肉馅后，从一边卷起。

4、冷水放入锅中大火蒸15分钟关火。

5、晾凉切片，调点蘸料搭配在一起食用即可。

八、豆腐卷热量实测？

五香干的豆腐卷热量是:以100克可食部分计是186大卡(778千焦)，单位热量适中。

每100克卤五香干豆腐卷的热量是普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。五香干豆腐卷是比较有名的特色小吃，比较适合在夏天的时候吃，主要的食材就是干豆腐卷，干豆腐卷是比较好的一种豆制品，含有优质的蛋白，营养价值非常的不错。

九、豆腐面筋卷做法？

一、原料 1、主料：生面筋200克。

2、调料：花生油、香油、盐、白糖、胡椒面、味精、番茄酱、姜。

二、制作方法 1、先将白面粉加盐加水洗成面筋，过五六个小时之后才能使用。再把面筋 放入开水锅 煮熟，捞出过凉；然后把煮好的面筋切成厚片，再放入花生 油锅炸，炸到面筋有金黄色捞出。

2、锅内放香油，将姜煸一下，然后加入番茄酱炒一下，加上汤，再放入盐、味精、胡椒面、白糖；把炸好的面筋放入锅内烧，用文火烧十分钟左 右，等到面筋把汤收成浓汁后，再淋上香油即可出锅。 叁、特点--鲜甜美味。

十、宿迁豆腐卷做法？

1.南瓜用微波炉转熟或者蒸熟压碎成泥

2.加入鸡肉糜，葱花，1勺蚝油，1勺料酒，少许盐，糖调味，然后搅匀上劲

3.拿一张百叶皮，(大的话一折二)，把南瓜鸡肉泥均匀的抹一层，然后盖上一张海苔，再在上面稍微抹一些肉泥，然后从一端开始卷，卷紧放置

4.一切二，放盘里，放上葱段，撒一些糖，一勺生抽，一勺料酒，上锅蒸15分钟即可。