胡萝卜千张丝的做法？ 千张肉如何做？

一、胡萝卜千张丝的做法？

用料

胡萝卜 1根（切丝）

千张 1张

大蒜 5瓣（切丁）

姜 5片（切丁）

葱 2根（切丁）

花椒 10粒

生抽 2勺

陈醋 1勺

盐 1小勺

做法步骤

步骤 1

第一步：焯水。大火煮开水，然后把千张放进去煮2分钟捞出切丝

步骤 2

在把胡萝卜丝（额我刀功不行）放进去，大约煮3分钟捞出来。

步骤 3

第二步：浇油。把切好的蒜和姜放在千张和胡萝卜表面。

步骤 4

1.5勺油，花椒放入，大火烧30秒，然后浇在刚刚大蒜和姜上

步骤 5

第三步：凉拌。葱花放入，1勺陈醋，2勺生抽，1小勺盐，搅拌均匀。

步骤 6

放置一会儿，就可以吃了。微酸清爽的口感，十分下饭，并且适合减肥期吃。

二、千张肉如何做？

千张肉的做法：

1、准备五花肉洗干净。

2、加生姜片，花椒，料酒在锅内煮至断生。

3、取出五花肉在肉皮上抹上甜面酱。

4、全部抹匀后放入冰箱冷藏一晚。

5、取出五花肉后把表面的甜面酱清洗干净。

6、把五花肉切成薄片。

7、把切好的五花肉肉皮朝下放入碗中。

8、肉上面放上梅菜、黑豆豉、生姜片、老抽、生抽、白糖适量的食用油。

9、香葱扎个小捆放在上面并放适量的盐和胡椒面。

10、放高压锅内大火开后转小火蒸30分钟。

11、蒸熟后取出倒扣在盘中。

三、如何做韭菜千张？

食材：

千张1张，韭菜100克，干辣椒2根，生姜2片，食盐少许，胡椒粉少许，花生油少许；

做法:

第一步，千张一张，用清水冲洗干净，切成条状，在锅中添上水，待将水烧开后，放入切好的千张焯水，大火煮1分钟，将豆腐皮捞出；

第二步，过一遍凉水，控水用，韭菜一小把，摘洗干净，控干水，将韭菜切成段，生姜2片切成末，干辣椒剪成小段，待将所有的食材都准备好便可炒菜；

第三步，炒锅中添上少许的食用油，烧至油微微热的时候，放入姜末和干红辣椒，小火炝锅，炒出香味后，将焯过水的千张放入在锅中，快速翻炒均匀；

第四步，加上少许的黑胡椒粉，翻炒均匀，让其入味，喜欢更加软嫩一点的，可以加上一点点清水焖煮2分钟，将韭菜放入锅中，转至大火快炒，炒至韭菜微微出水；

第五步，待韭菜微微发软的时候，加上少许食盐调味，炒至入味，这道菜就做好了，关火出锅。

四、千张胡萝卜丝怎么炒？

食材

千张（350克）

青椒（1个）

胡萝卜（200克）

胡椒粉（半勺）

葱（1棵）

鸡精（半勺）

盐（1勺）

步骤1、先准备好千张、胡萝卜、青椒、葱等食材.

步骤2、先把胡萝卜削皮再切成细丝，胡萝卜皮氧化后容易变黑，所以为了好看可以削皮再切丝。

步骤3、然后再将千张切成细条或细丝。如果喜欢吃有韧劲的千张，还可以将千张丝放在通风的地方晾一个小时，然后用温水冲一遍，即可做菜。

步骤4、再将青椒去籽切成细丝，葱切成小颗粒，喜欢吃蒜，还可以再加点蒜片或青蒜。

步骤5、锅中烧开水，烧开后在锅里加入半勺小苏打，再倒入千张焯水1分钟捞出来用凉水冲一遍。

步骤6、热锅热油，倒入姜丝、蒜片爆香，然后再放入千张、胡萝卜丝翻炒均匀。

步骤7、再放入青椒丝、盐、鸡精、胡椒粉，大火炒1分钟，青椒断生即可。

步骤8、最后撒入葱花翻炒均匀，即可关火，这道好吃的家常菜就做好了。

五、土豆胡萝卜千张肉家常做法？

主料2人份

土豆150克

胡萝卜50克

千张20克

面粉20克

辅料

无无

步骤1

食材：土豆 150克，胡萝卜 50克，千张 20克，面粉 20克

步骤2

土豆擦丝，胡萝卜擦丝。 >> 10个月以下宝宝可以擦成泥。

步骤3

将多余的水分挤掉。如果不挤掉水，一会混合面粉后可以烙饼。

步骤4

千张切丝，加入土豆、胡萝卜中搅拌，撒入面粉，使蔬菜均匀的粘上面粉。 >>除了普通面粉，小米粉、全麦粉等等杂粮粉都可以。杂粮粉的营养更高。

步骤5

上锅大火蒸10分钟出锅。

步骤6

取出来，滴几滴芝麻油或核桃油会非常香糯

六、如何做蘑菇炒千张？

蘑菇炒千张的做法

1

蒜苗洗净切段

2

油热后，放入肉片翻炒

3

肉片变色后，放入蘑菇翻炒

4

蘑菇变软后，加入千张

5

加些蚝油

6

加些生抽翻炒均匀

7

放入蒜苗

8

翻炒到蒜苗变色出锅

七、如何做千张炒白菜？

材料：小白菜 千张

辅料：大蒜

调料：植物油 白糖 食盐 鸡精

做法：

1. 千张一张先切成大块，再改刀切成宽条，大概5，6毫米的宽度，切好放入盘中备用

2. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗备用

3. 择洗干净的小白菜，洗净切成宽条

4. 烧一锅开水，下入千张焯水

5. 焯水20秒左右控水捞出到盘中备用

6. 起锅加入食用油，下入蒜片和干红辣椒爆香

7. 爆香之后下入小白菜翻炒

8. 翻炒均匀下入焯过水的千张

9. 翻炒均匀加入食盐，鸡精，白糖调味

10. 再次翻炒均匀即可装盘

八、黄豆如何做千张皮？

1．净料 将当年产的黄豆，拣去砂、土等杂质，并用水淘洗干净。

2．用粉碎机粉碎，脱去豆皮或碎成两瓣。

3．将经破碎的黄豆，放进25℃的温水中，浸泡4小时左右。

4．再用磨浆机磨细，边磨边加水。

5．加水磨细的黄豆浆通过分离机分开豆渣和豆浆，分离机内的滤箩为80-90目。

6．将滤过的豆浆用蒸汽加热煮热，加热温度一般控制在93℃左右。

7．将煮熟的豆浆，倒人平底锅内，使锅底温度保持在70-90℃。豆浆料入平底锅约3-5分钟。豆浆表面开始结皮，待皮出现小皱纹时，即可将皮取出。如此反复。

8．将从锅中取出的湿豆腐皮挂在烘干室内烘干。

九、如何做胡萝卜饭？

食材：250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。

做法：

1)香菇洗净，摘去根蒂备用。

2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。

3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。

4)锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。

5)下入香菇和胡萝卜翻炒。

6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。

7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。

8)焖米饭。

9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。

10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

十、如何做胡萝卜焖饭？

用料

胡萝卜 5根

白萝卜 1根

五花肉 适量

腊肉 适量

大米 3杯

姜 3片

葱 适量

豆瓣酱 1勺

红萝卜，抿抿甜，看到看到要过年—胡萝卜焖饭的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜洗净切丁备用

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入洗净的大米、清水，大火煮开。适当搅动，以免糊底。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米饭煮断生后，倒入簸箕里滤干水分。滤出来的米汤特别好喝。因为家里有小孩，米饭煮的久一点，饭就软一点

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肉和五花肉分别切丁备用

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜切丁

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内先下入新鲜五花肉，煸出油。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出油后放入葱姜

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入腊肉，翻炒出油

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉炒合适后加入一勺豆瓣酱，炒出红油

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入萝卜丁继续翻炒

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蔬之鲜调味

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的萝卜丁倒入电饭煲内

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滤好的米饭铺到萝卜上面，再用筷子插几个孔透气，浇一小勺水，以免萝卜焖糊

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子，选择快速煮就可以焖饭啦！