清炒西兰花怎么做好吃？清炒西兰花怎么做好吃？

一、清炒西兰花怎么做好吃？清炒西兰花怎么做好吃？

原料：西兰花一个、大蒜适量、干辣椒适量、鸡粉适量、盐适量。

做法步骤：

第1步、西兰花掰成小朵，洗净。

第2步、锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。

第3步、焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。

第4步、蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

第5步、热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。

第6步、改大火，下西兰花，翻炒几下。

7步、加鸡粉炒匀。

第8步、加盐调味。

第9步、炒匀即可。

二、清炒西兰花怎么做？

教你个不是清炒胜似清炒的拿手菜哈：

1、把西兰花梗一定要劈开，最好是用手撕成块。放到盆里备用。

2、烧开水放盐，搅化，倒在兰花盆中（这是秘诀所在，切记是把水倒在盆里，不是把兰花倒进锅里），翻动兰花烫匀。约两三分钟就可以捞出来沥水了。

3、五花肉，切得尽量的薄，备用。（要想肉片切得比纸薄，需要把肉微微冻一下，就可以了。对于素食者，肉片可以是几片，食肉者可以是300g,酌情自理。如果是完全素食者，可以讲肉片换成蛋液）4、俩八角，十个花椒粒与油烧8成热，捞出八角和花椒粒，放入肉片，中火将肉片炸干为止（切记这些五花肉片不可以挂淀粉，素食者的蛋花也是必须炸干，并且在蛋液入锅时，要迅速且有力的朝一个方向在热油里搅动，直到炸干为止）。倒入无色酱油或者海鲜酱油，迅速放入香葱段，调成大火倒入西兰花溅火掂勺翻炒，。这几个动作要连贯一气呵成，葱花依然鲜嫩，酱油喷溅依然火爆的时候翻炒。溅火效果更加好。如果不会掂勺，教你一个窍门，把炒勺的把儿抬高，锅的前方就会溅火）5、火花降下去，就可以加入调味料了，此时，如果喜欢把鲜美的汤汁附着到兰花上，就可以酌情加湿淀粉了。我通常不加。稍微一翻炒就可以出锅了。（咸淡可以根据你烫水的大小自行决定是否需要再加点儿盐）。此做法西兰花有香炸的口味，一点儿也不腻，咸淡入味儿，调料鲜香，花朵儿脆爽柔嫩。不过，溅火炒菜有个先决条件，必须是明火灶具。电磁炉就做不到了。

三、清炒西兰花怎么做好吃又简单？

原料：西兰花一个、大蒜适量、干辣椒适量、鸡粉适量、盐适量。

做法步骤：

第1步、西兰花掰成小朵，洗净。

第2步、锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。

第3步、焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。

第4步、蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

第5步、热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。

第6步、改大火，下西兰花，翻炒几下。

7步、加鸡粉炒匀。

第8步、加盐调味。

第9步、炒匀即可。

四、清炒西兰花调料？

胡萝卜两片、蔸、姜、蒜适量、盐适量、适量酱油、适量味精。

五、炒山药西兰花怎么做好吃，清炒山药西兰花的家常做法？

原料：山药、西兰花、胡萝卜、香菇、葱花、油、盐、花椒面。

做法步骤：

第1步、西兰花一个，胡萝卜一根，山药2段还有香菇5个忘记放上了。

第2步、山药去皮后立刻放淡盐水中。胡萝卜去皮洗净，西兰花和香菇清冼干净。

第3步、西兰花掰成小朵，香菇撕成小块，胡萝卜和山药切成滚刀块。

第4步、准备点葱花。下一步就是焯菜了。

第5步、水烧开，放山药。

第6步、等山药软了放上胡萝卜。

第7步、等到胡萝卜熟了，山药面了就放西兰花1分钟就可以了。这个过程大约5分钟。

第8步、焯好后立刻放冷水里。

第9步、把焯水菜控干备用。

第10步、平底锅放点油，把葱花和香菇炒香。

第11步、放上焯好的菜加一点花椒面和盐翻炒均匀。

第12步、这道简单原味的素菜就完成了。

六、醋溜木须（清真菜）怎么做？

醋溜苜蓿酱汁比例：

用料：

牛里脊肉 一块(大概三两)

料酒(腌肉) 一汤匙(大约五毫升)

盐(腌肉) 一小勺(大约三克)

水(腌肉) 两汤匙(大约十毫升)

鸡蛋(腌肉) 半个(大约三十克)

水淀粉(腌肉) 两汤匙(大约十毫升)

米醋(汁) 两汤匙(大约十毫升)

酱油(汁) 一汤匙(大约五毫升)

味精(汁) 小半勺(大约一克)

盐(汁) 一小勺(大约两克)

糖(汁) 两小勺(大约五克)

葱姜蒜末(汁) 适量

鸡蛋(炒) 两个

油 适量

醋溜木须(清真)的做法步骤：

1、牛肉片，注意要逆着丝切。

2、加盐，料酒，水，抓匀，让肉吃透水，腌制五分钟。

3、鸡蛋打散，分出半个打在肉里，加水淀粉，抓匀，让肉完全吸收水分。

4、热锅温油(四成油温，大概120度)，下肉片滑散。变色立刻捞出(八成熟)。

5、用这个油继续把鸡蛋炒散。

6、另起锅，热锅热油，将葱姜蒜末炒香，加入料酒、米醋、酱油、盐、味精、糖、水。煮沸后加入水淀粉勾芡，下牛肉和鸡蛋炒匀，出锅之前淋一勺油。 木须酱汁的配方，首先将葱姜蒜末爆炒，加入料酒、加入米醋、黄豆酱油、盐2克、味精、糖3-5克、50克水（注意：醋、酱油比例2:1

七、清炒蒜蓉西兰花做法？

1、西兰花拆小朵洗净后入淡盐水中浸泡15分钟左右。

2、葱切葱花，蒜剁碎。淀粉加少许清水搅拌成水淀粉。

3、锅中烧开水，加入1勺盐、少许植物油，放入西兰花焯至断生捞出沥干。

4、热锅倒油，放入葱花炒香。

5、加入西兰花翻炒片刻。

6、加入盐继续翻炒均匀。

7、加入蒜炒出蒜香，淋入少许水淀粉勾薄芡。

8、出锅装盘。

八、清炒西兰花的做法？

材料：1. 西兰花一颗 2. 蒜末适量 3. 盐适量 4. 食用油适量 做法：1. 将西兰花洗净，掰成小朵备用；2. 锅中加入适量油，烧至六成热；3. 放入蒜末煸香；4. 放入西兰花，快速翻炒；5. 加入适量盐，继续翻炒，至西兰花变色熟透即可出锅。 小贴士：1. 炒西兰花时不要用大火，以免炒焦；2. 炒西兰花的时间不要太长，以保持其口感；3. 可以在翻炒过程中适量加入少量水，以煮熟西兰花。

九、清炒西兰花王刚？

1.食材：西兰花500克、胡萝卜50克、大蒜2瓣。

2.西兰花洗净，切成小朵。

3.胡萝卜切菱形片，大蒜2瓣切末。

4.锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水半分钟后，捞出待用。

5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生。

6.放入西兰花继续翻炒，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。

7.出锅成品

十、清炒西兰花的种？

清炒西兰花很简单，可以搭配点胡萝卜和木耳，加盐放一点蚝油，做出来就挺好吃的