红油杏鲍菇腌制做法？ 东北的红油杏鲍菇腌制做法？

一、红油杏鲍菇腌制做法？

材料

杏鲍菇、香草碎、蜂蜜

做法

1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿；

2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁；

3、 将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右；

4、 然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可

二、东北的红油杏鲍菇腌制做法？

杏鲍菇 1斤,红萝卜 1条,小黄瓜 1条,韩国辣椒粉 5大匙,葱一根，蒜末 2大匙,苹果泥 5大匙,白醋 5大匙,糖 5大匙,牛肉粉少许，生抽少许，盐 1茶匙,香油 少许,辣油 少许,蚝油少许，

做法

加入杏鲍菇片.香油.辣油.牛肉粉，生抽，小黄瓜片搅拌均匀放入密封袋放室温1小时后冰入冷藏半天发酵入味

1、红萝卜刨成丝、小黄瓜切成薄片、干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花。

2、杏鲍菇切片用热水川烫

捞起吹凉后用纱布将水分拧干

3、平底锅中放大量植物油、放入焯好的杏鲍菇，炸至表面呈焦黄色，也盛出来备用。

4、剩余油趁热浇细辣椒末。

5、重新起鍋，放少許植物油烧至五成热，香油、辣油、生抽，蒜末、葱花、辣椒粉、白醋、糖、鲜辣椒切段，炸香

5、再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和牛肉粉，调味。

6、最后将杏鲍菇，红萝卜丝、小黄瓜片，白醋和糖，搅拌均匀放入密封袋放室温1小时后冰入冷藏半天发酵入味

三、超市红油豆豉萝卜丁的腌制做法？

食材用料

干萝卜丝100克，豆豉10克，鸡肉50克，小红椒5根，干辣椒粉一勺，大蒜苗2根，猪油一勺，西红柿1个，生姜1块

方法/步骤

1、将干萝卜丝泡发。记住，最好在泡发时用温水，并且加适量的盐。

2、两个小时后，萝卜干发好。然后切成萝卜丁，备用。

3、将准备好的大蒜苗，辣椒，切好。切成细段为宜。大蒜叶子跟大蒜梗分离。鸡肉切片或者切丝。

4、一切准备就绪，就可炒了。在加热的油里放入猪油，等油高温后将辣椒大蒜梗倒入锅中。

5、一分钟后，将豆豉加入。记住豆豉不要太多，一勺为宜。两分钟后，待到豆豉香味飘出。这时就可以放干辣椒粉了。

6、辣椒粉入锅时间要掌握好。大概十几秒后，就赶紧将萝卜丁跟鸡肉倒入锅里。大炒3分钟，加入一些精盐。不要太多，因为在泡发干萝卜丝的时候，已经加了一些，萝卜丝里已经有盐了。

7、3分钟后，在锅里倒入一小点水，盖上锅盖。小火闷3分钟，这样便于萝卜里面充分吸入香味。

8、3分钟后，将锅盖打开，如果还有水份，那么大火将水炒干。将酱油，大蒜叶倒入，充分翻炒均匀。然后出锅装盘。

四、油烙饼的制做方法？

1、将小麦面粉300克放进盆里，添加食用油15克、盐2克、添加开水(80度上下)150克，用筷子混和匀称，添加凉水约30克，混和匀称，搓成光洁面糊，覆上保鲜袋，醒半小时以上;(做饼的面糊应当尽可能和得软一些，我以便照相便捷，没有加过多水)

2、白砂糖适当添加约三分之一的小麦面粉，混和匀称;

3、食用油适当预留;

4、饧好的面糊涂上油防粘，擀成圆片;

5、将面片翻卷;

6、切条;

7、将小段的面糊挤扁，象做包子一样包入糖馅，再把"小笼包"脱模，挤扁;

8、将包裹的糖饼放进热锅中，盖上盖子，双面煎至金黄色就可以。

五、万花油的制做技术？

一种跌打万花油的生产方法，采用传统的配方，其特征在于将配方中后下的药另放备用，其余药材铡成小段与植物油同置保温锅内加热至70℃－80℃，保温浸渍14天，第15天升温至90℃－100℃保温浸渍一天，取出，过滤，滤液冷却至室温，加入后下药混合均匀，静置，过滤，包装检验即得成品。　

六、油烧肉的腌制做法？

用料

三层肉、2块

油、适量

姜 煮的时候用做法步骤

步骤 1

把煮好的三层肉用牙签把皮上扎满小孔、然后往皮下切1⃣️厘米或0.5厘米、先切一下因为烧好后就好切了。我不喜欢切烧好整块的皮实在是硬的没脾气！

步骤 2

锅里放1厘米深的油

步骤 3

小火5分钟翻面

步骤 4

3分钟左右翻、根据自己的火掌控时间

步骤 5

3分钟左右翻、根据自己的火掌控时间

步骤 6

3分钟左右翻、根据自己的火掌控时间

步骤 7

3分钟左右翻、根据自己的火掌控时间

步骤 8

最后凉好、切块扔炒锅翻些酱油冰糖下

七、红油鸡爪的腌制做法？

答：红油鸡爪的腌制做法

食材：

鸡爪 15 只

葱 1根

姜 5片

蒜 6瓣

花椒 少许

香叶 3片

八角 2个

桂皮 1块

草果 1个

肉蔻 1个

红油 适量

藤椒油 1勺

盐 适量

生抽 2勺

鸡精 2小勺

料酒 2勺

做法步骤：

1、将鸡爪去指甲，将食材、调料准备好。

2、开水加料酒把鸡爪焯一下，冲去浮沫

3、另起锅加水，除了放入花椒，葱，姜，八角，陈皮，肉蔻，草果。加入足够的盐。最后放入鸡爪煮炖20分钟。

4、煮好后捞出鸡爪迅速过凉白开水，这样的鸡爪才Q弹有嚼劲。

5、煮鸡爪的水备用。

6、控了水的鸡爪上面放一部分蒜蓉。

7、热锅凉油，放入剩余的蒜蓉，蒜蓉炸至金黄色，关火，迅速倒在鸡爪码好的蒜蓉上。

8、放入藤椒油，生抽，鸡精，再舀一汤勺煮鸡爪的原汤，最后放入红油就可以吃啦，不过冰箱里放一晚更好吃。

八、花椒油的家常制做方法？

花椒油的家常制作方法如下：

准备材料：红花椒50克、青花椒15克、玉米油30克

制作步骤：

1. 将红花椒50克、青花椒15克，用清水清洗干净，沥干水分，平铺在油纸上，放在太阳底下晒干水分。

2. 把晒干的花椒放入无水无油的盆中。

3. 锅控干后倒入300克玉米油，油温烧到六成热时关火，冷却到4成热时浇在花椒上。

4. 把花椒油放入烧卡的蒸锅中，盖上盖子防止水蒸气跑进去，然后盖上盖子大火蒸30分钟，时间到时夹出，过滤出花椒油。

5. 锅中放入一勺过滤的花椒油，再放入过滤的花椒，开小火慢慢炸，大约炸30秒就可以了，再把花椒重新倒回油盆中。

6. 然后包上保鲜膜，把花椒泡在花椒油里面六个小时，再把花椒过滤出来，花椒油就做好了。

红花椒和青花椒的比例大约是3:1，制作花椒油时油温不能太高，不然会把花椒炸糊，做出来的花椒油是苦的。

九、生鹅油的腌制做法？

根据情况调整火力并不断翻拌肥肉，使其不沾到锅上。千万不要一直开大火不要

十、鸽油炖白菜的制做法？

用料

鸽子250g，白菜350g，宽粉条1把，油适量，盐适量，酱油适量，小葱适量，生姜适量，蚝油适量，鸡精适量

做法

1.白菜洗净切小块。

2.把宽粉条用热水泡软，洗净，过凉水。

3.将鸽子肉清洗干净，切成宽片。

4.热锅加少许的油，放葱花和生姜炒出香味。

5.放入鸽子肉炒出油。

6.放入白菜继续炒。

7.加入酱油、蚝油、盐调味。

8.倒入适量清水，盖盖煮到水开。

9.水开，加入泡软的宽粉条，盖盖慢炖。

10.炖至鸽子肉都软烂，关火，加入鸡精调味出锅即可