豆芽菜炒粉条做法？ 豆芽韭菜粉条叫什么菜？

一、豆芽菜炒粉条做法？

1.首先，我们准备一下食材，粉条一小把放入盆中，加入适量的开水浸泡30分钟，黄豆芽适量，放入盘中备用。

大葱白一段斜刀切成马蹄片，生姜一块切成菱形片，干红辣椒几粒放在一起备用。

2.下面，我们把泡软的粉条捞出控干水分放入盘中备用，所有食材准备好之后我们开始烹饪。

3.锅中加入适量的清水，快要烧开的时候倒入黄豆芽，水烧开后焯水一分钟左右即可捞出，豆芽焯水是为了快炒过程中生熟一致。

4.锅内烧油，油热以后，倒入葱姜干辣椒炒出香味，再放入5克豆瓣酱，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入黄豆芽快速的翻炒，把豆瓣酱的色泽炒匀。

5.然后我们开始调味，放入食盐1克、鸡精2克、胡椒粉2克，白糖1克、老抽2克，调一下底色，翻炒化开调料后倒入粉条，快速的翻炒几下，把粉条打散防止糊底坨块。

6.放入了豆瓣酱，食盐的量要少一点，出锅的时候，加入一点辣椒红油翻匀，加入辣椒红油，菜肴色泽更加的红亮。

二、豆芽韭菜粉条叫什么菜？

叫炒合菜;步骤1.准备好所有的食材

步骤2粉丝用清水泡发至软，

步骤3韭菜摘洗干净切段备用，

步骤4炒锅倒油爆香葱姜，

步骤5倒入黄豆芽翻炒，

步骤6加入老抽和生抽，糖翻炒均匀，

步骤7再加少许清水烧制片刻至豆芽变软，

步骤8把泡好的豆芽放入翻炒均匀，

步骤9粉丝变透明加入韭菜翻炒。

步骤10加入鸡精，再淋入香油，翻炒均匀即好。

三、粉条豆芽菜家常做法？

准备二斤粉条，然后用温水泡纸盆中，把粉条泡软，然后准备一斤豆芽，把豆芽皮去掉，然后我们再吵的时候准备0.5克酱油，0.8克辣椒，0.9克花椒，0.1克大蒜葱一根，0.5克食用盐，起锅烧油，然后把豆芽放进去翻炒五分钟以后，然后把粉条放进去，再炒五分钟左右，然后把调料放进去炒这个十分钟左右，这样粉条豆芽菜就炒好了

四、黄豆芽炒粉条叫什么菜？

炒盒菜，非常好吃，做法简单1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟；

2、粉条煮熟，捞出沥干水；

3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出；

4、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀；

5、下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀；

6、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火。黄豆芽炒粉条叫家常菜

五、豆芽菜素炒粉条的做法？

食材用料

小豆芽一斤，粉条3两，五花肉3两，葱适量，姜适量，食用油适量，盐适量，老抽适量，花椒粉适量

做法步骤：

1/8 豆芽洗净控干水分，粉条泡软，五花肉切片，葱姜切沫。

2/8 锅烧热放油，下五花肉炒出油。

3/8 放入葱姜爆香

4/8 倒入豆芽翻炒

5/8 豆芽炒软，放盐，老抽，花椒粉翻拌均匀。

6/8 加适量清水，没过豆芽即可。

7/8 放入泡好的粉条煮熟。

8/8 汤汁收的差不多出锅即可。

六、粉条豆芽韭菜豆腐干拌菜？

凉拌韭菜豆芽粉丝豆腐的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净。

步骤 2

绿豆芽摘去根部。

步骤 3

粉丝用清水泡软。

步骤 4

烧开水。分别把韭菜豆芽豆腐粉丝绰水，放凉备用。

步骤 5

调万能蘸酱： 蒜末

步骤 6

辣椒面

步骤 7

熟芝麻

步骤 8

滋入热油！

步骤 9

1勺生抽1勺蚝油1勺陈醋，1小勺白糖。

步骤 10

搅拌均匀。

步骤 11

韭菜切段。 大伙们放在一起拌匀即可

七、豆芽炒粉条粉条怎么泡？

炒豆芽和粉条是一道常见的中式菜肴，下面是关于如何泡发粉条的步骤：

1. 准备粉条：选择适合的粉条种类，如红薯粉、马蹄粉、米粉等。按照包装上的说明，将粉条浸泡在温水中，直到软化。不同种类的粉条需要的浸泡时间会有所不同，一般约为10-15分钟。

2. 浸泡时间掌握好：粉条的浸泡时间应该根据个人口感来决定，如果喜欢更有嚼劲的口感，浸泡时间可以稍短一些；如果喜欢更柔软的口感，可以延长浸泡时间。但是要注意不要浸泡过久，以免粉条变得过糯或过软。

3. 撒一些食盐：在浸泡的过程中，可以加入少许食盐搅拌均匀，这样可以增加粉条的弹性和口感。

4. 水温不要过热：使用温水浸泡粉条，不要使用热水泡发，以免粉条煮得过软或过糊。

5. 拌动粉条：在粉条软化后，用筷子或手轻轻拌动，确保每根粉条都能均匀浸泡，将浸泡时间和调料均匀地渗入每根粉条中。

6. 温水冲洗：将泡发好的粉条放入漏网中，用温水冲洗一次，去除多余的淀粉和杂质。这能确保粉条质地更为清爽和口感更好。

完成以上步骤后，泡发好的粉条就可以用来炒菜了。记住，在使用泡发的粉条炒菜时，应将粉条洗净沥干并准备好其他的食材，根据个人喜好炒制即可。

希望能对您有所帮助，如有其他问题，请随时提问！

八、豆芽炒粉条用什么粉条？

在做豆芽炒粉条的时候,一般用的都是红薯粉条。因为红薯粉条比较耐煮,同时口感爽滑有劲道,用来做豆芽炒粉条这道菜是非常合适的。

九、豆芽炒粉条热量？

答：豆芽炒粉条热量〔104大卡〕

【食材】：黄豆芽，红薯粉条，葱，干辣椒，豆瓣酱

【调料】：盐，生抽，料酒，老抽，十三香，味精，

【制作步骤】：

1、纯红薯粉条用放入盆中，倒入开水，将粉条泡十几分钟，黄豆芽用清水洗干净备用，

2、大葱切成片，干辣椒切段，红薯粉条泡软之后捞出控水备用，太长了可以用剪刀从中间剪断，或者是切断即可

3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，然后放入黄豆芽，先焯水半分钟，去除豆腥味，然后再放入红薯粉条，继续焯水1分钟左右，最后倒出来控水，这时候一定要过一遍凉水

4、将过水后的豆芽和粉条倒入盆中，加生抽，老抽上色，充分搅拌均匀，这样也可以防止粉条粘连

5、热锅凉油，油热之后放入葱和干辣椒，炒香之后放一勺豆瓣酱，炒出红油后倒入红薯粉条和豆芽，快速翻炒3分钟，

6、然后放盐，味精，十三香，快速翻炒均匀即可出锅装盘

十、豆芽粉条的做法？

食材:黄豆芽400克，粉条100克，姜1小块，葱1小段，花生油1勺，干辣椒适量，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐10克。

做法:

1，粉条清水略泡软

2，放开水内煮约3分钟完全变软

3，黄豆芽洗净沥水

4，葱切碎，姜切丝。

5，所有调料加适量清水调汁

6，热锅放油烧七成热放葱姜煸炒出香味

7，放豆芽翻炒

8，豆芽基本炒软后， 捞出煮过的粉条放入锅内

9，倒入调料汁翻炒均匀

10，翻炒至汤汁基本收干，即可出锅。