关于烹饪的古文？ 关于烹饪的成语？

一、关于烹饪的古文？

1、北船不到米如珠，醉饱萧条半月无。

明日东家当祭灶，只鸡斗酒定膰吾。

出自：宋·苏轼的《纵笔三首·其一》。

译文：北来的粮船未到，近来米贵如珍珠，半月不知饱和醉，这肚子好萧条好清苦。好在明天是祭灶日，难得这年末岁尾，东家宰鸡，烤肉，备酒，定会饷我祭肉醉一回。

2、故人具鸡黍，邀我至田家。

绿树村边合，青山郭外斜。

出自：唐·孟浩然《过故人庄》。

译文：老朋友预备丰盛的饭菜，邀请我到他好客的农家。翠绿的树林围绕着村落，苍青的山峦在城外横卧。

3、纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深。

出自：宋·苏轼《寒具》。

译文：年轻女子在加面添水，和面塑形，将其放入油锅中炸成香嫩金黄的面食。

4、三日入厨下，洗手作羹汤。

未谙姑食性，先遣小姑尝。

出自：唐·王建《新嫁娘词》。

译文：新婚三天来到厨房，洗手亲自来作羹汤。不知婆婆什么口味，做好先让小姑品尝。

5、认炊烟、几家蜗舍，映夕照、一簇渔舟。

出自：宋·张孝祥《多丽·景萧疏》。

译文：看着炊烟，就知道有几户人，夕阳下，一些渔船停在一起。

二、关于烹饪的成语？

水火相济，盐梅相成、炮龙烹凤、八珍玉食、佳肴美味、香味四溢满口留香、色味俱佳、美味可口、厨艺精湛、技艺娴熟、手艺精巧、回味无穷、饕餮大餐、其味无穷、色味俱佳、炮凤烹龙、做工娴熟。

技艺娴熟

读音：[jì yì xián shú]

释义：对某项操作方面的技巧非常老练、熟练或灵活。

三、关于烹饪的英文动词？

fry 英 [fraɪ] 美 [fraɪ] n. 鱼苗，鱼秧; 弗赖伊（姓氏）; 油炸食物; （口语）烦恼，愤激 vi. 油炸; 用油煎; 用油炸烤炒 vt. 油炸; 油煎; （美俚）使被处电刑; 瓦解 cook 英 [kʊk] 美 [kʊk] vt.& vi. 烹调; 编造; 篡改; 密谋 vt. 煮; 烹调 vi. 烹调; 做菜 n. 厨师; 厨子

四、关于烹饪的文案诗意？

做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴

五、关于烹饪的唯美句子？

色香味俱全，香飘万里，吃一口忘不了

六、关于烹饪的英语作文？

Cooking refers to the art of diet, which is a complex and regular process of converting ingredients into food.

"Cooking" means cooking, and "cooking" means cooking.

Processing food raw materials to make them color, smell, taste, shape, quality and nutrition.

七、清真菜包的做法？

面粉1000克

辅料

菠菜1250克

干黄花菜50克

香菇25克

冬笋15克

酵母(干)5克

调料

花生油150克

食盐10克

味精3克

姜1克

香油10克

白砂糖3克

芝麻油少许

素菜包的做法

1.将青菜洗净，下沸水锅中烫，下后捞出，放入冷水中浸凉，挤干水分，斩成细末，再装在布袋里压干水分，放在大碗里。金针菜（黄花菜），冬笋，冬菇用温水浸发洗净，斩成细末。

2.炒锅烧热放生油，烧至七成热时，放金针菜，笋，冬菇末，加细盐，白糖，味精和鲜汤少量煸炒，待炒熟后盛起冷却，再加青菜末，姜末拌和，浇上少许麻油，即成素菜馅心。

3.面粉放在案台上，鲜酵母加温水搅溶，调成糊状，倒进面粉中，再加温水500克拌和，搓匀揉透，至面团光滑，不粘台板，不粘手。然后用布盖好，静置约2小时后，取小块面团，用刀切开，见面团涨发，松软并起小空洞时即可。

4.将面团搓揉成条，摘成75克一只的坯子。再将坯子揿成中间厚，周围薄，直径8厘米左右的圆皮，中间放馅心25克，捏拢收口，即成素菜包子生坯，将生坯放到蒸笼里，静置1至2分钟再放到沸水锅上用旺火蒸10分钟便成。

八、关于鳕鱼.鲅鱼的烹饪方法？

酱烧鲅鱼

步骤：把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 ，用盐 甜酱腌制

锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的

倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干

香油，放几根韭菜，出锅

酱焖鲅鱼的作法：

主料：鲅鱼1条

辅料：甜面酱1大勺、水2大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、料酒1大勺、色拉油2大勺、大蒜4~5瓣、葱花、姜末、香油少许、香葱末、红椒丁~

1、鲅鱼去头尾洗净，中间去骨成2片，横切熟刀，注意别切断了~刀快！轻划~

2、用1大勺油慢煎一下定型~

3、锅内倒入1大勺油，炒香蒜末~

4、加入1大勺甜面酱快速炒香+料酒+糖+盐+水+葱姜末炒匀汁儿，放入鲅鱼片，把酱汁不断淋在鱼身上，文火慢炖5分钟。汤汁慢慢收进鱼内~点几滴香油出锅！

把鱼摆在盘中，把酱汁放在2片鱼中间，撒上少许香葱末和红椒丁即可~

香煎鲅鱼的做法：

主料：鲅鱼1条、色拉油2大勺

辅料：蚝油1大勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许、葱姜蒜粉少许~

1、鲅鱼洗净去头尾，切成段儿~

2、把所有辅料倒入一小碗中调成腌料~

3、鲅鱼腌制20分钟~

4、锅内放油4成热慢煎（中火），两面金黄色即可~

盘中铺生菜底儿，放入煎好的鱼，撒上辣椒圈，沾上蒜茸辣酱吃味道更好~

西红柿炖鲅鱼

调料：香菜(8克)大葱(5克)姜(3克)料酒(3克)盐(3克)胡椒粉(4克)香油(3克)植物油(20克)

原料：鲅鱼(500克) 番茄(250克)

方法：

1.香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。

2.炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

3.炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅，即成。

九、关于烹饪专业的浪漫文案？

学烹饪专业最浪漫的一件事情，就是亲手给自己的爱人准备一桌丰富的大餐，看他吃得很开心，就是自己最大的一份满足。

十、关于烹饪的广告词？

佳肴入口中，美味最香香！

佳肴入口中，美味属香香！这两个有一字之差，但意思理解不一样哦！