魔芋粉丝的做法大全？ 魔芋粉丝的家常做法？

一、魔芋粉丝的做法大全？

用料

魔芋粉50克食用碱caco3 5克水 700克

做法

50g魔芋豆腐粉和700g温水倒入电压锅。用的是白米粥模式，因为它正好15min。一般认为魔芋豆腐煮15min里面的生物碱才能被灭活。

煮好后开盖搅拌一下，把结块的疙瘩都搅碎。面糊要达到搅拌器从中间划一刀两辦面糊不会马上合拢的黏稠度最合适。

拿个水面比较宽或者比较深的锅准备煮粉丝，我这里2600ml水配了10g食用碱（魔芋豆腐粉商家送的小勺量两勺）。把锅里的水烧开然后关最小火备用。

面糊装进压面器。压一点出来试试。压面器距离水面近一点（1-3cm）把粉丝挤进锅里，现在还不要用筷子搅动。

转大火烧开，煮5分钟以固化粉丝，水烧开后粉丝就足够韧了，这时候可以用筷子搅动粉丝了。5分钟煮完把粉丝捞出来备用。

再准备个锅多放点水，刚才捞出的粉丝再用清水煮10分钟去除碱味。煮完的粉丝再过凉水，就可以直接拿来做菜了。吃不完的冰箱保存也可以。

压面器19.9包邮，魔芋豆腐粉我买的34块钱1kg卖家还送了食用碱，一次使用50g魔芋粉成品魔芋面条750g，可以至少吃两三顿非常大碗的魔芋面条，每份成本1.35元且压面器可重复使用，可以说是相当划算了。

二、魔芋粉丝的家常做法？

1、用料：

魔芋粉丝一捆、葱花一根、黄芽白四片、盐少许、酱油(生抽)适量、蒜蓉辣椒一勺。

2、做法：

（1）葱切成花备用。

（2）黄芽白洗干净备用。

（3）烧水放入魔芋粉，四分钟不硬心，加入黄芽白再煮一分钟。

（4）煮粉时候调料，加葱花，生抽，盐，搅拌均匀。

（5）魔芋粉入碗，黄芽白铺表面，再加一勺自己制作的蒜蓉辣椒，完美开吃。

三、魔芋粉丝结的家常做法？

食材 一盒魔芋粉丝结、葱蒜小米辣、香菜、白芝麻、辣椒粉、生抽，陈醋、盐白糖

步骤

1调酱汁：碗中放葱蒜小米辣，加1勺白芝麻十半勺辣椒粉淋上热油，十2勺生抽十2片陈醋十少许白糖和盐搅拌均匀

2锅中水开放魔芋粉丝结，煮2~3分钟捞出过冷水，沥干水分，倒入调好料汁，撒上香菜拌均匀即可超好吃，减肥也可以好好吃饭

四、魔芋粉丝的16种家常做法？

用料

魔芋粉50克食用碱caco3 5克水 700克

做法

50g魔芋豆腐粉和700g温水倒入电压锅。用的是白米粥模式，因为它正好15min。一般认为魔芋豆腐煮15min里面的生物碱才能被灭活。

煮好后开盖搅拌一下，把结块的疙瘩都搅碎。面糊要达到搅拌器从中间划一刀两辦面糊不会马上合拢的黏稠度最合适。

拿个水面比较宽或者比较深的锅准备煮粉丝，我这里2600ml水配了10g食用碱（魔芋豆腐粉商家送的小勺量两勺）。把锅里的水烧开然后关最小火备用。

面糊装进压面器。压一点出来试试。压面器距离水面近一点（1-3cm）把粉丝挤进锅里，现在还不要用筷子搅动。

转大火烧开，煮5分钟以固化粉丝，水烧开后粉丝就足够韧了，这时候可以用筷子搅动粉丝了。5分钟煮完把粉丝捞出来备用。

再准备个锅多放点水，刚才捞出的粉丝再用清水煮10分钟去除碱味。煮完的粉丝再过凉水，就可以直接拿来做菜了。吃不完的冰箱保存也可以。

压面器19.9包邮，魔芋豆腐粉我买的34块钱1kg卖家还送了食用碱，一次使用50g魔芋粉成品魔芋面条750g，可以至少吃两三顿非常大碗的魔芋面条，每份成本1.35元且压面器可重复使用，可以说是相当划算了。

五、魔芋头的做法大全家常？

主料

鸡腿2个

芋头200克

姜片3片

料酒2勺

盐适量

辅料

剁椒2大勺

米粉3勺

蚝油2勺

胡椒粉1小勺

1. 剁成小块的鸡腿中放入适量的盐，姜片、料酒和蚝油；

2. 搅拌均匀腌制一、二个小时；

3. 切成小块的芋头放入盐和五香粉和胡椒粉，搅拌均匀， 腌制一个小时；

4. 再放入米粉拌匀，拌好的芋头平铺在盘底；

5. 再将腌制好的鸡腿码放在芋头的表面上；

6. 再在上面放上剁椒；

7. 放入高压锅中，上汽后转为小火， 10分钟，拿出来后撒些小葱末即可；

8. 热腾腾的端上桌， 吃时也可以拌均匀。

六、魔芋丝结的做法大全家常？

主料：

魔芋丝一盒

千张丝适量

海带丝适量

香菜适量

辅料：

玉米油适量

姜末适量

泡椒小半勺

郫县豆瓣酱半勺

鸡精适量

麻椒粉适量

盐一点

香辣酱半勺

蒜末适量

做法：

1. 魔竽丝结，海带丝，千张切丝。

2. 锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，放入炒香。

3. 小半勺泡椒。

4. 半勺郫县豆瓣酱。

5. 炒出红油，倒入一碗开水。(骨汤更棒)

6. 烧开。

7. 三丝放入，煮一两分钟。

8. 适量盐，鸡精，麻椒粉调味儿。

9. 小半勺香辣酱。

10. 撒上香菜，小米椒，关火盛盘。

11. 成品

七、红薯粉丝的家常做法大全？

用料：

　　红薯粉丝，莴笋，胡萝卜，鸡蛋，盐，香油，水，水淀粉。

　　做法：

　　莴笋去皮，洗净后切成薄片，再切成细丝。

　　胡萝卜洗净，切成薄片后，推倒，再切成细丝。

　　鸡蛋磕入碗内，用筷子搅散备用。

　　用水冲洗一下红薯粉丝，再用剪刀剪成小长段。

　　锅内倒水，把红薯粉丝先倒入锅内煮制。

　　煮到红薯粉丝熟透后，将切好的莴笋丝和胡萝卜丝一同倒入锅内。

　　往锅内加盐调味，大火煮制。

　　煮到莴笋和胡萝卜都熟透后，淋入适量的水淀粉勾芡。

　　等锅内的汤羹变得浓稠、冒泡泡，一边倒入蛋液，一边用铲子推动。

　　最后倒入一点香油增香。这道三丝羹就做好了，喝起来清爽不油腻，喜欢的朋友一定不要错过哦!

八、粉丝肠的家常做法大全？

首先把粉丝放在热水里浸泡一会，把白菜切成小细丝，胡萝卜切成细丝，把胡萝卜和白菜分别放在两个碗中，加上适量的食盐杀一下水分。

2：准备一块猪小肠，放上食盐、面粉、料酒抓洗干净，大约抓洗三遍就可以（尽量多抓紧几遍，这样就会清洗的更干净）。

粉丝肠

3：把泡好的粉丝切成碎末放在一个大点的碗中，把萝卜丝和白菜丝里面的水分攥干，放在粉丝末里面搅拌均匀，加上适量的食盐、生抽、胡椒粉、蚝油、香油、五香粉、葱末先不要去搅拌，先去调一点淀粉水，水和淀粉的比例是2:1，把淀粉水倒在粉丝里搅拌均匀即可。

4：把调好的粉丝馅灌在小肠里面，尽量灌的紧实一点，把首尾处扎紧了，在粉丝肠的中间用棉线分成小段。

粉丝肠

5：在粉丝肠上面用牙签戳几个小孔，排一下气体，在锅里倒上水，水开后把粉丝肠放进去，开大火蒸15分钟出锅就可以。

九、粉丝烤肉的家常做法大全？

首先食材准备：肉，粉丝，木耳，蒜苔，葱，姜，蒜，老抽，料酒，淀粉

制作步骤：

1.将肉洗干净，用刀切成片，放入碗中加上淀粉抓匀，再配上料酒，姜末用手抓匀，腌制一小会。

2.把粉丝用热水泡软撕成小块，把蒜苔木耳洗干净备用。

3.起锅烧油，把弄好的肉放进锅内炒熟后盛出来备用，然后锅中留油放入葱段，姜片和蒜爆香，炒出来香味，锅内加上一碗水，把咱们事先炒好的肉放进锅内，再把粉丝，木耳倒入锅内，大火烧开炖上几分钟，

4最后把切好的蒜苔放进去加上老抽，胡椒粉，香油调味，盛出来喜欢香菜的可以放点香菜在上面，就这样香味十足的粉丝烤肉就出锅了

十、粉丝兔的家常做法大全？

所需食材：兔肉250克，红薯或者土豆1个，耗油少许，蒸肉粉丝50克，白糖少许，红油豆瓣酱20克，料酒少许，生抽适量，老姜米少许，小葱香菜适量。

【具体做法步骤】

1、将兔子肉去骨，去骨兔肉清水冲洗，去除血水，切成条状或者块状都可以

2、姜去皮切碎，放入兔肉中，加入生抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、胡椒粉、豆瓣酱，蒸肉粉丝，一起搅拌至入味均匀，如果不知道咸淡，可以尝尝，再簌簌口。

3、盖上保鲜膜腌制2小时，如果是夏天，则要放入冰箱里，以免变味。

4、准备红薯或者土豆，去皮后切片或者切条，铺在盘子底部，之后铺上腌好的兔肉。

5、蒸锅加水，大火烧热，锅中放好蒸架，最好是专门做蒸菜的蒸笼。肉放在蒸架上，大火隔水蒸20分钟左右，兔肉熟透，红薯或者土豆都熟透，即可关火。可以用筷子插一下底部，土豆或者红薯是否熟透。出锅撒上小葱和香菜末，就得趁热吃了。