凉拌青瓜海带粉丝的做法步骤？

一、凉拌青瓜海带粉丝的做法步骤？

1.干海带用清水浸泡一小时以上;

2.海带泡发后,洗净沥干,切丝待用;

3.锅里水烧开,往水中加一小勺醋,把海带丝放进去煮,水开后煮5分钟左右即可;

4.海带煮好后,捞出来浸在冰水中,冷却后沥干待用

5.黄瓜洗净切丝;

6.将黄瓜丝和海带丝放进大碗,调入生抽、香醋、剁椒酱、香油、盐、糖,再将蒜瓣压成蓉,也放进碗里;

7.用筷子将黄瓜海带丝和调料彻底拌匀后, 放入冰箱冷藏1小时后再食用,味道更好。

二、清炒青瓜片的做法？

清炒青瓜片是一道清爽可口的家常菜，以下是其做法：

准备材料：青瓜、蒜末、盐、食用油、生抽等。

将青瓜洗净，去皮后切成薄片备用。

在锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。

加入切好的青瓜片，翻炒均匀。

加入少量的盐和生抽调味，继续翻炒至青瓜片熟透，入味。

最后加入少量的鸡精或味精提味，翻炒均匀后出锅即可。

在清炒青瓜片的过程中，需要注意以下几点：

青瓜要切成薄片，这样容易熟透，同时炒出来的口感更加爽脆。

蒜末可以增加菜肴的香味和口感，但不要放太多，以免影响青瓜的清香味道。

炒菜时要用大火，这样能保持菜肴的汁液和口感。

加入盐和生抽调味时要注意不要过量，以免影响青瓜的清爽口感。

最后加入鸡精或味精提味时要注意不要过量，以免影响健康。

总之，清炒青瓜片是一道简单易做的家常菜，在炒制过程中注意以上几点，就能炒出口感清爽、美味可口的青瓜片。

三、西宁清真菜做法？

您好，很高兴回答您的问题，清真菜的著名菜很多，这里介绍两种供您参考:

炒肉片的做法：

1羊肉放入生抽，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，锅中烧油滑熟羊肉

2准备好配菜，菠菜，木耳，冬笋片

3调料汁，半勺老抽，一勺生抽，三勺醋，两勺料酒，适量食盐，白糖，蒜沫，淀粉，搅拌均匀

4锅中烧油，放入葱姜丝炝锅

5放入羊肉及配菜，炒至断生，倒入碗汁，迅速翻炒均匀

6淋入香油，这是清真菜点睛之笔，装盘

孜然羊肉

1.将孜然切碎，洋葱切丝 ，大葱切斜段.

2.羊肉切片， 放入孜然碎， 淋入酱油、料酒， 拌匀， 再淋入油拌匀， 腌制15分钟，锅入油 ，放入羊肉 ，炒至变色盛出。

3.另起油锅 ，倒入大葱， 爆香，倒入洋葱 ，炒软，倒入羊肉 ，放半勺盐、 2勺孜然粉 炒熟， 即可。

希望我的回答能够帮到您！

四、清炒海带苗的做法？

将新鲜的海带条切条状，不需要太长，不然吃起来不方便

2.

三层肉块状备用，最好是越厚越好，生姜和蒜头切好备用

3.

条肉入锅煎出油来，猪油煮海带特别香哦

4.

倒入生姜、蒜块、海带炒制，中间洒点米醋，这样有利于比较快煮熟

五、清炒海带的家常做法？

1、将要用的食材海带丝洗净，将海带丝切成小段。

2、将要用的生姜切成片。

3、开火，锅里倒入油，放入姜。

4、放入盐，翻炒片刻。

5、倒入海带比。

6、然后加入酱油。

7、翻炒片刻关火，加入味精。

六、清真菜包的做法？

面粉1000克

辅料

菠菜1250克

干黄花菜50克

香菇25克

冬笋15克

酵母(干)5克

调料

花生油150克

食盐10克

味精3克

姜1克

香油10克

白砂糖3克

芝麻油少许

素菜包的做法

1.将青菜洗净，下沸水锅中烫，下后捞出，放入冷水中浸凉，挤干水分，斩成细末，再装在布袋里压干水分，放在大碗里。金针菜（黄花菜），冬笋，冬菇用温水浸发洗净，斩成细末。

2.炒锅烧热放生油，烧至七成热时，放金针菜，笋，冬菇末，加细盐，白糖，味精和鲜汤少量煸炒，待炒熟后盛起冷却，再加青菜末，姜末拌和，浇上少许麻油，即成素菜馅心。

3.面粉放在案台上，鲜酵母加温水搅溶，调成糊状，倒进面粉中，再加温水500克拌和，搓匀揉透，至面团光滑，不粘台板，不粘手。然后用布盖好，静置约2小时后，取小块面团，用刀切开，见面团涨发，松软并起小空洞时即可。

4.将面团搓揉成条，摘成75克一只的坯子。再将坯子揿成中间厚，周围薄，直径8厘米左右的圆皮，中间放馅心25克，捏拢收口，即成素菜包子生坯，将生坯放到蒸笼里，静置1至2分钟再放到沸水锅上用旺火蒸10分钟便成。

七、青瓜做法？

食材

青瓜（一条）

干辣椒（二个）

大蒜籽（三粒）

步骤1、把青瓜头尾去掉，也稍稍打一点皮，

步骤2、把青瓜切成薄片放在盘子里备用。

步骤3、把红椒洗一下切碎，大蒜籽用刀背拍下去皮再切碎。

步骤4、锅烧七成热，先把红椒炒一下。

步骤5、再把大蒜炒一下。

步骤6、把青瓜片放进去爆炒。

步骤7、青瓜很快熟的，只需炒一下下就好。放盐放点点鸡精，再放点点淀粉水，关火。

步骤8、装盘，一道五分钟就能完成的菜菜就可以开吃了。

八、清真菜牛全套的做法？

材料主料：生牛肉100公斤。辅科：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。

做法①选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷将肉洗刷干净，剔除骨头。然后切成0．75―1公斤左右的肉块，厚度不超过40厘米，并放入清水中洗一次，按肉质老嫩分别存放。

②调酱。

锅内加入清水50公斤左右，稍加温后，放入食盐需用量的1／2和黄酱。煮沸1小时，撇去浮在汤面上的酱沫，盛入容器内备用。

③牛肉装锅。

先在锅底和四周垫上肉骨头，以使肉块不紧贴锅壁，然后按肉质老嫩将肉块码在锅内，老的肉块码在锅底部，嫩的放在上面，前腿、腔子肉放在中间。

④酱制。

肉块在锅内放好后，倒入调好的酱汤。煮沸后再加入各种配料，并用压锅板压好，添上清水，用旺火煮制4小时左右。

煮制第1个小时后，撇去汤面浮沫，再每隔1小时翻锅1次。

根据耗汤情况，适当加入老汤，使每块肉都能浸在汤料中。旺火煮制4小时之后，再用微火煨煮4小时，使香味慢慢渗入肉中。

煨煮时，每隔1小时翻锅1次，使肉块熟烂一致。

⑤出锅。

出锅时要用特制的铁拍子，把肉一块一块地从锅中托出，并随手舀取锅内原汤冲洗后，将肉码在消过毒的屉盘上，冷却后即为成品。

九、怎样做清炒青瓜？

清炒青瓜的做法步骤

1/7将青瓜去皮洗干净备用。

2/7将小米椒切成小段，姜切成末，大蒜切成片。

3/7将青瓜切成片。

4/7开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,蒜,小米椒炝锅。

5/7放入青瓜翻炒至五成熟。

6/7放入盐和生抽继续翻炒至青瓜八成熟即可。

7/7出锅。

十、北京老派清真菜的做法？

步骤1/5

水和面粉和成面团，加入酵母等待发酵

步骤2/5

制作肉馅，牛肉馅加入大葱，生抽，老抽，淀粉，盐拌匀，搅拌至粘，呈肉馅状

步骤3/5

发酵好的面团分成几份，擀成薄片，均匀的铺上肉馅，然后卷起

步骤4/5

卷好后就可以上锅蒸啦！整条放入锅中蒸，熟了以后再切成块会比较好，如果蒸之前切块可能蒸好后会散。

最后一步完成