无油大饼做法大全？ 无油烤馕做法大全？

一、无油大饼做法大全？

用料

面粉、热水、盐一小勺

做法

1 准备。取适量面粉放入盆中（我是按照一勺面粉烙一张饼取的，饼比较小），在面粉中加入少量盐（或依个人口味加其他调料）。

2 和面。往面粉里倒一点热水并用筷子搅拌。水要一点一点加，不能多。待大部分面粉聚成小团，用手继续揉至光滑。

3 醒面。将面团放在盆中，盖上盖子防止水分散失。等5分钟。

4 烙饼。取一小团面，揉匀擀成薄饼。将平底煎锅烧热，放入面饼，勤翻几次让饼的两面均匀受热。烙至饼的表面泛黄即可。

二、无油烤馕做法大全？

主料：

水125g

中筋面粉200g

盐2g

椒盐一捻捻

白胡椒粉一捻捻

五香粉一捻捻

酵母粉2g

辅料：

菜油适量

白芝麻适量

做法：

1. 按着主料的顺序，放入面包机。启动和面+发面功能。酵母2-3g，天冷就用3g。至于椒盐五香粉白胡椒粉，可以根据自己口味增减。我就经常不加五香粉，但白胡椒粉的味道还是有点儿为好。

2. 发面完成，自动提醒。

3. 取出，排气，揉圆，把和面桶倒扣上，松弛15分钟。

4. 放入烤盘，擀成中间薄四周厚的饼。擀面杖不方便的，用手压也行。垫锡纸也行，披萨盘也行。

5. 扎孔。叉子，钎子都行。

6. 刷油。不刷容易烤的干硬。

7. 撒上白芝麻。黑芝麻也行，就是没有白的好看。

8. 进烤箱再醒10分钟。烤前撒点孜然粉，更有新疆味儿。

9. 210度，30分钟(没预热)。

10. 出炉！外脆里嫩，香酥美味。

11. 放上大盘鸡就是馕包大盘鸡。

12. 切成菱形块和羊肉炒就是馕炒烤肉

三、无油鱼的做法大全？

材料：龙利鱼 250克、面包糠 适量、罗勒碎 1汤匙、鸡蛋 1个、柠檬汁 1茶匙、淀粉 适量、盐 半茶匙、蜂蜜 1汤匙、黑椒 适量

无油鱼的做法大全：

1、把柠檬汁、黑椒碎、盐和蜂蜜均匀的抹在鱼肉的两面，腌制20分钟；

2、把面包糠和罗勒碎混合在一起备用；

3、腌制好的鱼肉两面沾上一层薄粉；

4、沾了面粉的鱼肉放入蛋液里裹上蛋液；

5、再把鱼肉两面都裹上面包糠，裹上一面的时候用手轻轻压一下让面包糠能更好的粘住鱼肉；

6、两面都裹好面包糠后，放在铺了锡纸的烤盘里，烤箱预热190度，放入烤箱中层烤25分钟后即可；

7、烤好的鱼排切块，鱼肉鲜嫩多汁，配番茄酱或者沙拉酱都是不错的，外酥内嫩，无油鱼酒做好了。

四、无油烤茄子做法大全？

食材：葱姜蒜 盐 长茄子 1根 糖 料酒 泡椒 生抽 肉糜 200克

制作过程：

1 准备好所用原料。

2 把茄子洗净，从中间切开，在切面上划上几刀。放置烤盘上。

3 把葱姜蒜切碎。

4 烤箱预热180°将烤盘放入预热好的烤箱中 ，烤制10分钟。

5 另起锅，注入油，下入泡椒酱煸炒出红油。

6 加入肉糜，继续煸炒。

7 炒至肉糜变色，加入葱姜蒜炒出香味。

8 烹入料酒 加入生抽 糖 盐翻炒均匀。关火。

9 将烤好的茄子拿出，在茄子上均匀的浇上炒好的肉糜。

10 再将烤盘放回烤箱。继续烤制 180度 10分钟即可。

五、清炒无丝豆的做法大全？

清炒无丝豆的做法

主料：

无丝豆200g       

油适量

盐适量

葱适量

做法步骤

1.准备好葱。

2.无丝豆洗净切小段。

3.锅内倒入食用油。

4.放进葱花。

5.再将无丝豆倒入油锅内，9分熟放入盐。

6.有点像芸豆可不是芸豆哦~

小贴士：炒无丝豆前也可以现将无丝豆用热水焯一下，再在凉水中过一遍，这样味道比较好。

六、无油奶香饼的做法大全？

食材用料

低筋面粉150g，鸡蛋1个，奶粉25g，清水30ml，糖10g，泡打粉2g

做法：

1/5 将鸡蛋，面粉，糖，奶粉和泡打粉加入盆中

2/5 盆内加水活成光滑的面团，或者也可以加牛奶，这样奶香味会更足

3/5 活好的面团醒发20分钟

4/5 将面团分割，揉成长条，然后按扁，上面可以再刷一层蛋液或者糖浆

5/5 烤箱预热，150度烤制15至20分钟，依据饼干的大小控制时间

七、凉拌藕尖无油的做法大全？

食材：藕尖，青红辣椒，白醋，食盐，蒜瓣

做法：

1、藕尖洗净横切或斜切成段，放入清水中，加点白醋浸泡一会。加白醋防止氧化变黑。

2、青红椒洗净切丁，蒜瓣切片备用。

3、藕尖捞出沥干水分。锅中放入蒜瓣，小米辣炒出香味，倒入藕尖翻炒。

4、接着加入盐，白醋翻炒入味即可。如果炒制时太干的话，可以加适量清水

八、无油辣椒酱做法大全窍门？

1、准备食材。红彩椒4个、小红辣椒适量、洋葱半个、苹果1个、蒜150克左右、西红柿1个。

2、在西红柿表面划个“十”字花刀，然后放到开水锅中，把表皮烫掉。接下来捞出，放入凉水中。

3、把辣椒的蒂和籽去掉，然后放到切菜器里绞碎，（小红辣椒的籽不太好去掉，可以留下。它量不多，也不会影响口感。）

4、把苹果去皮去籽后绞碎。去皮的西红柿绞碎、洋葱绞碎、蒜绞碎备用

5、开小火，把辣椒碎、苹果碎、西红柿碎放入锅中，再依次放入80克白糖、80毫升白醋、60克盐、100克豆瓣酱，

6、不停的翻炒，直至锅里的水分差不多快要烧干，这大概需要十分钟左右。

7、把蒜、洋葱碎放入锅中，

8、再次加热2-3分钟即可关火，酱做好的样子。

9、晾凉后即可上桌开动。

九、无油鲫鱼汤的做法大全？

用料 

鲫鱼，金针菇，油菜，姜片，盐，鸡精，黑胡椒粉

鲫鱼汤（无油版）的做法

1、首先将鱼处理干净，洗净。烧一壶开水，将鱼全面浇一下。

2、鱼肉浇到变白，但是不要把鱼皮浇下来哟。

3、锅里放入冷水，放入姜片。将刚才烫好的鱼趁热下入冷水锅里。开大火。

4、当水煮到冒小泡泡时把金针菇铺到鱼的四周，转中小火盖上锅盖。

5、熬煮大概10分钟左右，鱼汤发白把油菜下锅，当汤再次煮开后关火即可。

6、出锅前放入盐，鸡精，胡椒粉调味即可。

十、无水无油烙饼的做法大全家常？

【水烙饼】

【基本食材】面粉300克，食盐3克

【制作步骤】

1、取出一个大盆子，倒入300克面粉，再加入3克食盐，先用筷子将面粉和食盐搅拌均匀，接着倒入温水。记住，不要一下子倒完水，要慢慢倒，一边倒水一边用筷子搅拌，水量控制在将面粉拌成偏粘稠的絮状就可以了。停止倒水后，就可以下手揉面了。两手用力挤压，将散开的面团揉成面团，面团揉好后，将面团放在案板上继续揉，直到将面团揉光滑。

2、揉好后的面团，放在案板上，继续揉。手掌用力，两手配合，看着面团一点点变光滑，就可以了。接着，先用手将面团压成扁扁的圆形，再用手将中间捣出一个洞，从洞的地方撕断，然后将面放在案板上，面团就变成了长条状。

3、在案板上撒上一点面粉，用手把面粉均匀的铺开，将长条面在案板上搓着揉，让它变成粗细均匀的长条状，接着用刀将面条切成相等大小的面剂，在面剂上再撒上一薄薄的面粉，用手滚动所有的面剂，让面剂上都粘上面粉。再用手把面剂全部都按扁，面饼坯子就做好了。

4、取出一口蒸锅，在锅中加入清水，开大火烧水。在烧水的过程中，开始擀面。取出一个笼屉，在笼屉内铺上笼布，放在旁边待用。在案板上铺一层薄薄的面粉，取一个面坯子，接着用擀面杖将它擀薄。擀面饼的时候，擀两下，将面饼转个方向，能把面坯子擀成一张圆圆的饼子，是需要多加练习的。当面坯子擀成薄薄的饼子的时候，就可以把它放进笼屉中，接着擀下一张面饼了。

5、用同样的方法，擀好面饼之后，将后面的面饼错开一点位置，放在前一张饼子上面。因为擀面饼的时候，撒了面粉在案板和面团上，所以不用担心面饼蒸出来会粘在一起，所以，我们可以擀出好几张面饼，放在笼屉中，然后盖上盖子，将笼屉架在蒸锅上，用大火蒸，5分钟就可以蒸熟了。

6、5分钟到，将火关掉，把笼屉取下来，打开盖子，将面饼取出来晾凉。稍微晾凉以后，就可以将饼子一张一张地揭开，美味劲道的水烙饼就完成了。

【温馨小贴士】

1、面饼是擀出几张，然后一锅蒸的，记得在擀面饼的时候，一定要先在面饼上撒一点面粉，这样蒸出来的面饼才不会粘在一起！

2、蒸熟的饼子在取的时候，还是要慢一点，耐心一点，千万不要撕破了，否则不好卷菜了！