如何做清炒紫甘蓝？ 清炒紫甘蓝是怎么做的？

一、如何做清炒紫甘蓝？

做法为：1. 准备食材：紫甘蓝、干红辣椒、蒜。

2. 干红辣椒剪成2厘米长的段；蒜去皮切片。

3. 取适量的紫甘蓝片（本紫甘蓝较重，取1斤左右就够了，并将最外层较老的叶去掉），洗净，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。

4.将紫甘蓝的叶切成2厘米左右宽的片，紫甘蓝叶中间的茎切成薄片，这样利于同时炒熟。

5.锅中放入食用油，倒入干红辣椒、蒜，开小火，炒出香味。

6.先倒入紫甘蓝茎翻炒，炒半分钟，再倒入紫甘蓝叶一起翻炒，提前撒入盐、白糖一起炒2分钟左右（提前加盐利于紫甘蓝的水分出来，就容易炒熟，也不会炒糊），紫甘蓝就熟了，关火。

二、清炒紫甘蓝是怎么做的？

清炒紫甘蓝的做法如下：

材料：

- 紫甘蓝 1个

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1.将紫甘蓝洗净，切成小块备用。

2.锅中倒入适量的食用油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。

3.放入紫甘蓝翻炒，加入适量的盐调味。

4.继续翻炒至紫甘蓝变软烂即可。

温馨提示：

1.烹饪时火候不宜过大，以免炒糊。

2.可以根据个人口味调整盐的用量。

三、仿真菜是用什么材料做的？

可能有假猪耳朵（根本吃不得） 假鸭皮（味道还可以） 假龙虾（只是有虾胃）假馒头（看着贼好看）还有黑作坊尽心制作的卫生纸 卫生巾 卫生筷 卫生丸等 应有尽有 满足供应。

四、清炒甘蓝丝的做法？

用料：

甘蓝 一小块

蒜 两，三瓣

生抽 一勺

盐，花椒粉 适量

食用油(猪油最好) 两勺

爆炒紫甘蓝的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝洗净切丝。

步骤 2

蒜拍一下切块

步骤 3

油热先炒香蒜

步骤 4

再倒入菜翻炒均匀，加生抽，盐，花椒粉炒至入味。 喜欢吃脆的少炒一会。 喜欢吃软的多炒一会

五、清炒甘蓝的家常做法？

主料：绿甘蓝1个

辅料：油1汤匙、盐6克、花椒5克、 辣椒2个

爆炒甘蓝家常做法：

步骤1、把绿甘蓝掰成块状，浸泡洗净，沥干水分

步骤2、把红辣椒切丝

步骤3、热油，放入花椒，小火炒香

步骤4、放入红辣椒炒香

步骤5、放入绿甘蓝

步骤6、旺火、快速、反复翻炒

步骤7、炒制到绿甘蓝塌秧发蔫，加适量盐调味，炒匀即可关火

步骤9、出锅装盘，即可

六、清炒紫甘蓝的做法？

【一】食材:紫甘蓝175克， 蒜末、葱段少许，盐，鸡粉，食用油适量

【二】做法:

1 ，洗净的紫甘蓝对切开，再切丝，待用。

2， 热锅注油烧热，倒入蒜末、葱段，炒香。

3 ，倒入紫甘蓝，翻炒至软。

4 ，注入适量的清水，稍稍炒匀。

5 ，加入盐，翻炒匀，放入鸡粉，翻炒调味。

6 ，关火后将炒好的菜肴盛出装入盘中即可。

七、醋溜木须（清真菜）怎么做？

醋溜苜蓿酱汁比例：

用料：

牛里脊肉 一块(大概三两)

料酒(腌肉) 一汤匙(大约五毫升)

盐(腌肉) 一小勺(大约三克)

水(腌肉) 两汤匙(大约十毫升)

鸡蛋(腌肉) 半个(大约三十克)

水淀粉(腌肉) 两汤匙(大约十毫升)

米醋(汁) 两汤匙(大约十毫升)

酱油(汁) 一汤匙(大约五毫升)

味精(汁) 小半勺(大约一克)

盐(汁) 一小勺(大约两克)

糖(汁) 两小勺(大约五克)

葱姜蒜末(汁) 适量

鸡蛋(炒) 两个

油 适量

醋溜木须(清真)的做法步骤：

1、牛肉片，注意要逆着丝切。

2、加盐，料酒，水，抓匀，让肉吃透水，腌制五分钟。

3、鸡蛋打散，分出半个打在肉里，加水淀粉，抓匀，让肉完全吸收水分。

4、热锅温油(四成油温，大概120度)，下肉片滑散。变色立刻捞出(八成熟)。

5、用这个油继续把鸡蛋炒散。

6、另起锅，热锅热油，将葱姜蒜末炒香，加入料酒、米醋、酱油、盐、味精、糖、水。煮沸后加入水淀粉勾芡，下牛肉和鸡蛋炒匀，出锅之前淋一勺油。 木须酱汁的配方，首先将葱姜蒜末爆炒，加入料酒、加入米醋、黄豆酱油、盐2克、味精、糖3-5克、50克水（注意：醋、酱油比例2:1

八、吸血鬼鹿清炒甘蓝怎么做才好吃？

首先先把紫甘蓝洗干净，然后要先放在盐水里焯一下，最后下下油锅炒，这样炒出来就很嫩，很鲜

九、清炒甘蓝最正宗的做法？

素炒绿甘蓝好吃的做法如下

绿甘蓝叶 5片，红椒 1个、蒜适量、生抽适量、香油 适量、盐适量、味精 少许、植物油 少量

制作过程

1.甘蓝叶子洗干净，控干水分，去掉梗，用手揪成大块。

2.蒜切丁，红辣椒切环。

3.锅内放少量植物油，烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。

4.放入甘蓝块，大火快炒至变色，加入适量生抽和少许盐继续翻炒。

5.出锅前放入味精和香油。

十、清炒紫甘蓝的家常做法？

第一步，将甘蓝用手撕成大小均匀的片状，进行清洗，洗好后控水备用；

第二步，如果不想翻炒时间太长，可以先将甘蓝用热水焯一下，焯水时可放入几滴食用油，然后控水备用；

第三步，将葱姜蒜切成小丁，用来炝锅；

第四步，起锅烧油，小火加入葱姜碎爆香后，加入甘蓝，并添加矢量的生抽、蚝油、盐、胡椒粉等，大火翻炒；

第五步，由于甘蓝之前处理过的，所有不宜翻炒过久，否则会老，待调味料搅拌均匀即可出锅。