清炒豆渣做法？ 打豆浆后的豆渣怎么吃---清炒豆渣？

一、清炒豆渣做法？

食材清单

打豆浆煮好后过滤出来的豆渣（绿豆、黑豆、黄豆） 90g 、 芹菜末 2根 、 大葱白末 2/4根 、 猪油或色拉油或橄榄油 、 洋姜泥 适量 、 蒜泥 适量 、 食盐 、 味精或鸡精 、 胡椒粉。

烹饪步骤

步骤1/2

将油倒入锅中，微微冒烟调制中火将芹菜末、大葱白末、洋姜泥及蒜泥爆香；

最后一步

将豆渣倒入锅中与配料炒匀，再依次放入食盐、味精或鸡精及胡椒粉炒匀装盘即可食用。

二、打豆浆后的豆渣怎么吃---清炒豆渣？

每次打豆浆后过滤出的豆渣，很多时候都不知到怎么利用。其实简简单单的清炒一下就是一道美味佳肴了。

食材

豆渣 一碗

葱 一颗

鸡蛋 两个

姜 适量

盐 适量

油 适量

方法/步骤

1、打完豆浆后的豆渣放到碗内备用。最好把豆浆渣沥干一点。葱姜去掉外皮，洗干净。

2、把葱切成细丝或者薄片。

3、把姜切成细碎的姜末。

4、锅内加适量的油烧热。

5、放入葱丝和蒜末，不停翻炒爆香。

6、把豆渣放入油内，改小火不停的翻炒，避免糊锅。

7、翻炒至水分变少，豆渣变散一些。

8、在豆渣内加入适量的盐，搅拌均匀。

9、打入两个鸡蛋，不停翻炒，使鸡蛋翻炒均匀。

10、加入鸡蛋后，水分变大，继续小火翻炒。

11、翻炒至豆渣松散可口，盛出。

三、仿真菜是用什么材料做的？

可能有假猪耳朵（根本吃不得） 假鸭皮（味道还可以） 假龙虾（只是有虾胃）假馒头（看着贼好看）还有黑作坊尽心制作的卫生纸 卫生巾 卫生筷 卫生丸等 应有尽有 满足供应。

四、豆渣发酵做肥料？

、准备材料：准备大油桶、豆渣以及水。

2、发酵方法：把豆渣放入大油桶后加入适量的水并盖上瓶盖，几天后再打开瓶盖透气，接着密封，放在光照充足的地方晾晒，当其发酵完成后就可使用。

3、使用方法：把底部的豆渣晾干后，可当作底肥施在土壤中，能增强土壤的肥力。

五、怎样做霉豆渣？

1.清浆。豆腐渣1份，约加水2倍，并可加入少量做豆腐的下脚水(又称黄浆水)，在木桶或缸中搅拌均匀，使呈浆糊状，置常温下浸泡(酸化)，直至豆渣糊表面出现清水纹路，挤出水不再浑浊为止。浸泡时间的长短与用水多少，与气温高低有关，气温高则时间短；气温低则时间长，一般在24小时左右。气温高，加水多；气温低，加水少，一般为豆渣重量的两倍左右。　　

2.压榨。将已清浆的豆渣装入麻袋中，进压榨设备，压榨出多余水分。经过压榨的豆渣，用手捏紧，可见少量余水流出。　　

3.蒸料。将已经过压榨的豆渣蒸热，底锅水沸腾后，将豆渣搓散，疏松地倒在炊篦上，加盖，用旺火蒸料。开始，蒸汽有轻微酸味逸出，上大汽后酸味逐渐消失。从上大汽算起，再蒸20分钟，直至有热豆香味逸出为止。　　4再次压榨。将蒸熟的豆渣出锅，装袋进行再次的压榨，将多余的水分压干　　5.摊晾。将压好的豆渣置干净竹席上摊晾至常温。　　6.筛匀。将结块的豆渣放筛子里筛散，随着工艺的进步，现在人工相对轻松许多。　　7.成型。将筛好的豆渣均匀撒在堆砌的模块里，人工用长木尺赶压成厚度1cm左右的方块。　　8.霉制。霉箱大小形状如腐乳霉箱，无底，每隔3～5厘米有固定竹质横条，横条上竖放干净单棵稻草一层，利用稻草上的霉菌自然接种，再将豆渣粑排列在稻草上，每块间隔2厘米左右，每箱装80～90个豆渣粑，霉箱重叠堆放，每堆码10箱，上下各置空霉箱一只，将其静置霉房保温发酵。早春、晚秋季节，在霉房常温中霉制，冬天霉房要升火保温，室温在10～20℃之间。从发酵算起，间隔1～3天(室温高，时间短；室温低，时间长)后，在堆垛上层的豆渣粑上，隐约可见白色茸毛，箱内温度上升到20℃以上，就需进行倒箱。倒箱就是将霉箱颠倒堆码。豆渣粑全部长满纯白色茸毛，箱温如再上升，可将霉箱由重叠堆垛改为交叉堆垛，以便降温。再过1～2天茸毛由纯白色变为淡红黄色，即可出箱，霉豆渣制成。霉制周期冬季稍长，春、秋较短。

六、豆渣做豆腐方法？

黄豆泡开，大约要泡一个晚上，上磨拉成豆浆，放在很大的锅里熬，直到熬开，停火。这时，要过包，使豆腐渣和豆浆分离。在棚上吊一个十字架，将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上，就形成了一个很大的网兜。

将熬开的豆浆一飘一瓢地倒进豆腐包中，另一个人就一摇一摇地晃动着豆腐包，使纯豆浆从豆腐包中漏下来，流到放在下面的大缸里。到一定的程度，要用夹板夹住豆腐包中剩下的豆腐渣，将残留的豆浆挤净。直到所有的豆浆都过完包了，豆腐渣就和豆浆完全分离了。

将豆浆放在大缸里稍微凉一下以后，就开始点卤水了。豆腐倌将卤水盛在一个小碗里，倒里边一点，就用勺子在豆浆中搅一搅，眼睛始终注意着豆浆的变化。再放一点卤水，再搅一搅，直到认为满意为止。这是做豆腐的最关键的手艺。

这时候，把缸的盖子盖上，等一会儿，看到豆浆已经成了脑了，里边有一朵一朵的豆腐花，与清水相伴的时候，也就是豆浆分离为豆腐花和清水的时候，就可以压豆腐了。

先将压大豆腐的木框摆好，用那种大豆腐包，即极为宽大的方形豆腐包放在木框之中，开始将豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里，水哗哗地从下边流出来，豆腐花沉积在木框里。等到木框里的豆腐花积满了，将豆腐包的四角翻过来，将豆腐花包住，上面用木板压好，上边再用石头压好。等到豆腐不老又不嫩的时候，揭开木板和豆腐包，豆腐就做成了。用刀割成一块一块的，就是好吃的豆腐了。

七、做发酵豆渣做法？

做发酵豆腐渣做法？第一把锅洗干净，烧干。

第二把豆腐渣倒入锅里炒干水份。

第三，豆腐渣冷却后放入塑料袋里，封住口。

第四，一星期左右豆腐渣发霉了用盐拌到豆腐渣里，用手做成豆腐渣丸子，放到上水坛里，两个月就能吃了

八、绿豆渣做雪糕？

绿豆沙可以做雪糕，因为绿豆沙可以降火，冰冻的雪糕也是非常的好吃，运动的过程中可以放一些白砂糖，让绿豆雪糕更加的有甜味，这样小朋友也非常的喜欢吃笔外面买的还要健康许多，外面买的还有呢有添加剂，自己做的话也会非常的健康，我们也可以试一试做给小朋友吃。

九、怎样做豆渣薄饼？

豆渣薄饼

豆渣的营养很高，掺在面粉里和面，这样做出来的豆渣煎饼吃不出来豆渣的青味，做出的煎饼薄脆可口又带点嚼劲。

主料 2种

豆渣适量

面粉适量

辅料 2种

盐适量

糖适量

烹饪步骤 2步

步骤1

做法也很简单，把豆渣和面粉拌匀，加点盐，糖和成光滑的面团后，

步骤2

擀成溥溥的面胚放到锅里煎至两面金黄即可 。

十、豆渣发酵做饲料？

将5-30%稻草或秸秆粉、60-70%豆渣、1-2%饲料发酵剂以及玉米粉或米糠混匀后加水，注意应先用水稀释饲料发酵剂，接着装入盆袋等容器中，用塑料薄膜覆盖，在自然气温下密封发酵2-3天即可。一般拌好的物料以指缝见水印但不滴水，松开落地便可散开为宜。

一、豆渣怎样发酵变成饲料

1、配料

（1）5-30%稻草或秸秆粉，60-70%豆渣，1-2%百益宝饲料发酵剂，其余可用玉米粉或米糠。

（2）注意：玉米粉或米糠与豆渣的比例，一般可根据豆渣水分等实际情况适当的进行调整。

2、混合

（1）首先在百益宝饲料发酵剂中加适量水稀释，接着将需要发酵的物料充分拌均，然后再次加水，通常物料含水率控制在60-70%。

（2）判断水分的方法：抓一把已拌好的物料，以指缝见水印但不滴水，松开落地便可散开为宜。通常物料若能挤出水汁且落地不散开，则含水率大于75%，而太湿或太干均不适合，需要进行调整。

3、密封发酵

（1）物料拌匀后，便可装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，再用塑料薄膜覆盖，在自然气温下密封发酵2-3天，待有香、甜、酒气时，一般代表发酵成功，可饲喂。

（2）当进行大规模发酵时，可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，并加盖塑料薄膜密封发酵。

（3）注意：在发酵配料时，所加的玉米粉越多，其酒香味越浓厚，若较少，则酸香味较突出，一般将发酵产物烘干后，色泽为深棕黄色或褐色，其颜色均匀，同时并具有发酵豆渣特有的香气。

二、豆渣是煮熟了好还是发酵好

1、一般建议将豆渣发酵比较好，因为发酵能提高饲料中营养物质的消化率和利用率，有益于家畜肠道的健康，增强免疫力，同时还能降解饲料中的有毒物质。

2、使用豆渣饲喂牛时，注意不可用发霉变质的豆腐渣饲喂，因为鲜豆腐渣的含水量在80%以上，若放置较久，会引起部分有机酸分解，易腐败变质，所以应给牛饲喂新鲜的豆渣。

3、饲喂豆渣饲料不能太过单一，饲料应该多样化，提高适口性，而且还应先饮后喂、先喂粗粮后喂精粮，可使牛多采食。