清炒豆角怎么做？ 清炒白豆角，清炒白豆角怎么做最好吃？

一、清炒豆角怎么做？

清炒豆角是一道非常简单的菜肴，步骤如下：

所需材料：

1. 新鲜的豆角500克

2. 葱姜蒜适量

3. 盐适量

4. 食用油适量

5. 豆瓣酱（可选）

做法：

1. 豆角洗净，去掉两端的头尾，切成长约4厘米的段，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量的油，烧至6成热，下入豆角，翻炒2-3分钟左右，炒至豆角变软，颜色变绿，捞出沥干备用。

3. 锅中再倒入适量的油，烧至7-8成热，下入葱姜蒜末和豆瓣酱（如果使用），煸炒出香味。

4. 最后，倒入炒好的豆角，加少量盐翻炒均匀即可。

温馨提示：清炒豆角的关键是要掌握好火候，不要炒过头，否则会影响口感。

二、清炒白豆角，清炒白豆角怎么做最好吃？

1.

白豆角洗净摘段备用

2.

油内煸香蒜头后加入白豆角

3.

翻炒至变后加适量盐

4.

继续翻炒至入味

5.

加适量清水焖熟即可

6.

上桌享用

三、清炒白豆角的做法，清炒白豆角怎么做好吃，清炒？

主料豆角500克 辅料油适量盐适量步骤清炒白豆角的做法步骤11.白豆角洗净摘段备用清炒白豆角的做法步骤22.油内煸香蒜头后加入白豆角清炒白豆角的做法步骤33.翻炒至变后加适量盐清炒白豆角的做法步骤44.继续翻炒至入味清炒白豆角的做法步骤55.加适量清水焖熟即可清炒白豆角的做法步骤66.上桌享用

四、清炒豆角怎么做好吃？

清炒豆角是中国传统的美食之一，下面分享几点制作要点：

1. 准备工作：新鲜的豆角去尾顶、切成2-3厘米长的段，放凉水中泡约15分钟去除豆角中的苦味；葱、姜切丝备用。

2. 热油翻炒：油热后放入豆角，中火翻炒，这样能够使豆角表面焦糖化，同时能够去除豆中的腥味和异味。

3. 焯水焯去表面膜：当豆角炒到熟透时，加入适量水，焯1-2分钟将豆角中多余的苦味、腥味焯出。 焯豆角不能多，否则会浪费豆角的营养成分，用清水焯即可，去掉水。

4. 加入葱姜香油调味：放入切好的葱姜丝，大火翻炒至香味四溢，淋入适量的香油和盐，快速炒匀，出锅前加少量蚝油或鸡精搅匀，即可上桌。

需要注意的是，豆角含草酸丰富，产生挥发性谷氨酸会抑制铁的吸收，同时炒豆角不要炒过久，否则会使豆角变色、失去营养和风味。

五、清炒豆角丝怎么做？

1、将选购的嫩青豆角摘衍净、沥干水，切4厘米长的段；姜去皮洗净后切丝，蒜洗净后拍碎切米；青椒洗净、去蒂去籽、切丝。

2、净锅置旺火上，放油烧至七成热，放蒜米、姜丝、青椒丝煸出香味，倒入豆角，炒至断生后，加盐、味精、鲜汤迅速翻炒均匀，装盘即成。特点色泽翠绿，香嫩脆爽

六、清炒梅豆角怎么做？

材料：梅豆角200克、青辣椒2个、干辣椒2个、葱姜蒜适量，植物油、盐、蔬菜精适量。

做法：

1、准备好食材，洗净

2、梅豆角洗净，掐头去尾、撕掉两边的丝儿，切成丝。

3、青椒、干辣椒切丝，葱切葱花、姜切片、大蒜拍碎。

4、起油锅，油热后放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

5、放入梅豆角和青椒丝。

6、翻炒几下，放入适量盐翻炒，淋入少许水防止干锅。

7、炖烂、水份收干，关火，放入蔬菜精翻匀。

七、清炒长豆角怎么做好吃，清炒长豆角的家常做法？

食材：豆角 260g 、 辣椒干 4个 、 猪油渣 几片 、 橄榄油 几滴 、 姜片 三两片 、 自酿水果酒 一勺

烹饪步骤

1.长豆角洗净切断猪油渣就这么一半碟，总比没有好一点，如果有蒜瓣剁几瓣，鲜姜切丝，没有鲜的用干姜片三两片。

2.清水煮开入豆角，入盐煮一分钟八分熟的样子，捞出滤水，待用。

3.无水油干锅里入橄榄油，倒入辣椒姜猪油渣炒两下，一勺水果酒，倒入滤水的豆角，煸炒10几下，就可以关火。

4.出锅装盘，盛出即可食。

八、清炒龙豆角怎么做好吃？

做法如下：

食材：龙豆角500克、干红辣椒4个、白糖6克、盐适量、鸡精0.5克、食用油40毫升。

做法：

1.龙豆洗净，切成8厘米左右长的段(龙豆两侧没有筯，可以直接切)。

2.干红辣椒剪成1厘米左右长的段。

3.锅中放入食用油，放入干红辣椒，开小火炒出香味。

4.倒入龙豆角翻炒，全部裹上油后，倒入约250毫升清水，加入盐、白糖和匀，盖上盖上锅盖烧8分钟左右，烧熟。

5.撒入鸡精调味装盘即可。

九、清炒长豆角怎么做好吃？

1.豆角去掉两头切段冼净，红椒、蒜洗净。

2.红椒切丝，蒜切片。

3.锅里水烧开，放入豆角焯水。

4.捞出控干。

5.锅烧热，放入适量油，加入红椒丝、蒜片炒出香味。

6.倒入豆角翻炒。

7.加入胡椒粉、盐、味精翻炒均匀。

8.盛入盘即食。

十、清炒梅豆角怎么做好吃？

清炒梅豆角是一道简单易做的家常菜品，下面是制作步骤：

所需食材：

梅豆角300克，蒜末适量，生姜适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，食用油适量

制作步骤：

1. 梅豆角洗净，去除两端，斜切成小段备用；

2. 锅中倒入适量食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，放入豆角翻炒；

3. 加入盐、白胡椒粉、生抽，继续翻炒均匀至豆角变软；

4. 最后翻炒几下即可装盘。

小贴士：

1. 梅豆角有些苦涩，煮之前可以先用开水焯一下，也可以加入少许食盐搓揉片刻，再用水冲洗干净。

2. 炒豆角时火力不要太大，以免炒糊。翻炒时要不断翻动，让豆角均匀受热。