芹菜炒豆芽做法？ 豆芽芹菜怎么焯水？

一、芹菜炒豆芽做法？

主料：芹菜3根，黄豆芽300克，葱1棵，姜1小块

辅料：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许

做法如下：

1. 芹菜3棵，黄豆芽300克，大葱1根，姜1小块。

2. 芹菜择洗干净，焯水1分钟，捞出过凉，攥干切段。

3. 黄豆芽要泡洗干净，焯水过凉。一定要熟透才营养。

4. 准备好葱姜。

5. 准备好所有食材。

6. 平底锅加点油炒香葱花姜片，然后加黄豆芽翻炒，接着加焯好芹菜，最后加1勺蚝油，少许的盐和五香粉翻炒均匀就可以了。

7. 芹菜炒黄豆芽，清爽营养。

二、豆芽芹菜怎么焯水？

首先把水烧开，倒入豆芽，或芹菜，焯水30秒，捞出来过凉水。

三、豆芽芹菜西红柿的做法？

先把这些洗净，把芹菜西红柿切好，先把西红柿翻炒再把豆芽芹菜放入一起炒着料即可。

四、豆芽芹菜粉皮家常做法？

豆芽芹菜粉皮加葱丝胡萝卜丝姜丝加盐鸡精蚝油爆炒即可食用

五、豆芽芹菜粉条的做法？

1，将买来的芹菜清洗干净，去掉叶子，只留茎，然后将芹菜切成三厘米左右的小段，备用。　

2，将买来的牛肉清洗干净，切成小片，然后用油，生粉，鱼露，盐拌匀，腌制15分钟，备用。

3，准备适量的米粉，在锅里放入适量的水带水开了以后将米粉放入锅中煮熟，然后捞出滤干水分，备用。　　

4，在锅里放入适量的油，待油热以后放入腌制好的牛肉不断翻炒，炒至牛肉五成熟。

5，往锅里加入切好的.芹菜与牛肉一起翻炒，然后再加入豆芽，与牛肉和青菜一起翻炒 。　　

6，将之前虑干水分的米粉加入锅中，然后倒入适量的酱油不断的翻炒，再加入少量的鸡精和蚝油不断的翻炒

六、清炒豆芽做法？

准备食材：绿芽菜150克、鸡胸肉500克、青线椒（二荆条）250克、红小米椒30克、菜籽油50克、大葱、老姜、蒜头各适量、大料（八角）2个、甜面酱10、克花椒粉5克、豆豉10克、老抽2克、蚝油15克、白胡椒粉2克、料酒适量、白糖5克、香油少许。

1.按配料表准备好各种食材。这次因为没有买到青线椒和红小米椒，所以用长青椒、干红椒、枸杞代替。（干红椒是增加辣味，枸杞是增加美观）。芽菜我选用的是“宜宾碎米芽菜”，免洗且已经切碎，味道正宗且非常方便。

2.鸡胸肉先片成薄片、然后切丝、最后切成米粒状，按配料表的量放入蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒抓匀腌制备用。青椒切大碎粒（如果是长线椒小米椒，切小圈圈）。大葱、老姜、蒜头切细沫，干辣椒切小圈，豆豉切碎。

3.起油锅，放入50克菜籽油，中小火先把大料（八角）炸香。

4.接着放入腌制好的鸡胸肉米粒

5.改大火快速翻炒，炒至颜色发白，个人感觉炒得稍微干一点味道比较好

6.加入葱姜蒜沫、干辣椒、甜面酱、花椒粉、豆豉、白糖，料酒喷香，继续翻炒1至2分钟。(加甜面酱与豆豉主要是为了增加酱香味)

7.接着放入宜宾碎米芽菜

8.继续快速翻炒2分钟

9.最后放入切好的青椒、枸杞（或者长线椒、红小米椒圈圈）

10.继续快速翻炒2分钟

11.淋上香油，起锅装盘。

12.鸡米芽菜就做好了

七、芹菜豆芽肉正宗做法？

主料：

猪肉(瘦)250克，绿豆芽250克，芹菜适量。

辅料：

淀粉(玉米)5克，植物油15克，醋5克，盐2克，糖1克，姜3克，大葱5克。

制作步骤：

1.绿豆芽、芹菜洗净，沥干，芹菜切段备用。

2.瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；

3.锅内倒油烧热，芹菜过油，捞出沥油，

4.爆香葱丝、姜丝，绿豆芽煸炒至断生；

5.加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。

八、绿豆芽芹菜炒面条？

名称：绿豆芽芹菜炒面条

材料：绿豆芽、芹菜、葱、鸡蛋食盐、食用油、老抽、生抽、香油

制作方法：锅中水开后，下入面条，水再开加一点凉水，这样加三次水，第三次水开后捞出面条，放入凉水里，多过几次凉水，使面条彻透，放一边备用。另起锅烧油，待油热后，放入鸡蛋，中火翻炒一会，把炒好的鸡蛋放在一个盘子里备用。锅里再到点油，并把切好的芹菜到进去，翻炒均匀，再倒入洗好的绿豆芽，加入适量食盐，老抽，翻炒均匀，中间翻炒几次，炒至断生以后，倒入炒好的鸡蛋，面条，放适量生抽，香油，翻炒均匀，出锅，一份香喷喷的绿豆芽芹菜炒面条就做好了！

九、芹菜肉丝豆芽叫什么菜？

前言今天做的这道菜是金丝芹银芽肉丝，清爽可口的金丝芹、爽口的银芽、鲜美的肉丝搭配在一起，味道鲜美，营养丰富，很下饭的一道家常菜。材料主料：金丝芹150g、豆芽150g、猪肉100g；辅料：油适量、盐适量、蒜瓣适量、蚝油适量、醋适量、酱油适量金丝芹银芽肉丝1银芽洗净、控水2金丝芹切段3精肉切丝4蒜瓣切片5坐锅，放油，爆香蒜片6倒入肉丝炒熟7放蚝油炒香8倒入金丝芹，翻匀9倒入银芽翻匀10放盐、醋、酱油翻匀出锅11装盘小贴士蚝油具有提香的作用。

十、芹菜豆芽粉皮的做法？

1

芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用

2

红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝

3

煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用

4

将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会。判断粉条生熟的方法：捞起几根放入凉水碗中浸凉后品尝。所有原料焯好后捞出过凉水备用

5

将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段（参考黄豆芽的长度）

6

所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用