如何做咸花生米？ 花生米皮蛋如何做？

一、如何做咸花生米？

将花生放在盆中放满水浸泡5分钟，再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味

将花椒，八角（大料），小茴香和香叶放入茶包袋，封好口

锅中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮10分钟后关火

撒入盐，搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，味道最好

二、花生米皮蛋如何做？

食材明细：苦苣100g、花生米半小碗、皮蛋一个、葱半根、蒜两瓣、香菜两颗、陈醋二勺、酱油一勺、糖三勺、盐半勺、鸡精半勺

苦苣皮蛋花生米的做法步骤1、苦苣切断洗净。2、花生米炒熟放凉，皮蛋切丁，蒜切末，葱切末，香菜切段。3、取一小碗，放入两勺陈醋，一勺酱油，三勺白糖，半勺盐，半勺鸡精，搅拌。4、所有料放一起，倒入调好的料汁拌匀即可。

三、如何做炸花生米？

炸花生米的做法

步骤 1

花生用清水加点盐泡半小时，然后沥干水分。

步骤 2

冷油冷锅下花生米，油开始渐渐烫记得火要小点然后多搅动，怕它糊了。

步骤 3

大概炸6-8分钟花生也熟了。怕不熟的可以自己尝一个试试。我的直接用这种漏勺盛花生米的。

步骤 4

先盛一点花生米撒一层盐再继续盛。那就会均匀一点。

步骤 5

都撒好盐之后放风口晾一下，就会很脆

四、如何做花生米拌面？

原料：金龙鱼优+活性发酵空心面、西红柿、西兰花、花生、生抽、蚝油、芝麻油、糖、辣椒油、花椒油。

做法步骤：

第1步、准备材料。花生仁放在烤箱中150度10分钟，出炉搓掉红皮。玻璃碗中的料汁是生抽、蚝油、芝麻油、辣椒油和糖的混合物。

第2步、花生下锅小火再次焙香，

第3步、出锅稍稍放凉后用料理机打成花生碎，

第4步、不要太碎，还有颗粒的状态最好了。

第5步、将之前备好的料汁加小量清水或者高汤用小锅煮沸，因为有蚝油，小火煮过之后会变稠，拌面更好吃。

第6步、水开后煮面，将面条煮至断生即出锅，

第7步、将面条捞出碗中，浇上煮好的料汁，

第8步、放上焯水的西兰花和切碎和西红柿块，再倒上花生碎，花生拌面就做好了。拌开吃吧，味道很好。如果觉得营养不够，搭配几片熟牛肉或者一个煎蛋就好了。

五、如何做油煎花生米？

1、准备好食材：红粒花生粒500克，食用油适量，盐适量，喜欢吃辣的朋友，可以准备几个红干辣椒。

2、将花生先用冷水清洗干净，洗净后放置一边，将花生米中的水分沥干。水分不沥干的话下到锅中油会乱溅的哦！

3、将锅中的水分擦干，先倒入适量的油再把花生倒入，食材放完之后再开火。这样做的原因是先让花生都沾上油之后再加热，这样的话，每颗花生粒都受热均匀，就不会出现焦黑的现象了。

4、开小火让花生均匀加热，在油炸的期间，用锅铲不停的搅拌，防止焦黑的现象。

5、当小东西们在锅中开始有噼噼啪啪的声响时，再加上已经可以闻到一股香味，这个时候就是可以出锅的时候了。

6、将花生捞出，沥干多余的油，趁热撒上适量的盐，又酥又香的花生米就可以享用啦。如果喜欢吃辣的朋友，可以将辣椒切成段，放入锅中爆香，再把花生米入锅，翻炒一下就可以了。

六、如何做陈醋花生米？

陈醋花生米的做法：

1.　花生米先下入凉水锅中煮开，再倒出沥水

2.　然后把花生米下入温油锅中，炸至酥脆，捞出晾凉

3.　青、红椒（去蒂）、洋葱、松花蛋洗净，分别切成比花生米略大的丁

4.　先将醋、白糖在盆内按2：1的比例搅匀，再加入盐调成酸甜味汁

5.　最后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁，拌匀后装入盘中即可

七、如何做麻辣花生米？

1、花生，肉丁，老干妈辣酱，老抽，生抽。

2、冷锅冷油把花生炒熟。

3、炒熟后放入碗中，加少许盐，盐可以让花生长时间香脆。

4、利用锅中的油加入肉丁翻炒。

5、加入老干妈辣酱、老抽、生抽、少许糖，喜欢蒜的放些蒜，加入适量水，煮至汤水收干。

6、最后加入刚才炒好的花生，翻几下，马上关火，撒上香葱，完成。

八、如何做苏花生米？

.花生米洗净，用茶巾或厨房纸擦干水分(很重要，不然会爆油，很危险)

2.花生米和花生油一起入凉锅(保证锅里没有半点儿水，不然也会爆油)

3.开小火，慢慢翻炒

4.看到颜色变得深红后，捞出一粒花生尝一尝，没有生花生味儿，而且口感发“哏”，或者叫“皮皮”的

5.同时翻炒更顺畅、翻炒的声音也越来越“脆生”，就可以了

6.盛出花生米，放在吸油纸上吸吸多余的油脂(花生米全部盛出后再关火，不然花生会吸油，变油腻)

7.趁热撒上盐(我用了现磨的海盐，用普通盐就行)

8.拉扯吸油纸的四角，使盐花分布均匀，冷却至凉，即可

九、煮花生米如何做？

水煮花生米的做法如下：

食材有花生米、八角、桂皮、香叶、葱姜，调味料有食盐、生抽、辣椒油。

1、做水煮花生第一步，就是挑选优质的花生，颜色均匀，饱满，形态完整，大小均匀，无杂质的花生米，发霉、发潮、有虫眼的花生米，统统丢掉。

2、锅内放入300克花生米，加入适量的清水，同时放入葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，一勺半食盐，大火煮开，转小火炖煮25分钟，如果想吃软烂一点，延长至30分钟。

3、在炖煮花生米的同时，再准备一点其他辅料，芹菜100克，胡萝卜80克，清洗干净，改刀切块，水开放入芹菜胡萝卜，焯水一分钟捞出。

4、这边的花生米，也煮都差不多了，先关火放凉，如果不着急吃的话，可以用汤汁浸泡一晚上，因为这样更入味，捞出控水，和萝卜芹菜装在一起。

5、下一步根据个人的口味，来进行调味，1勺蒜末，半勺精盐，1勺生抽，1勺蚝油，半勺芝麻香油，半勺辣椒油，1勺白芝麻，搅拌均匀。

6、水煮花生米这样做，真的非常简单，口感咸香入味，一口一个，越吃越想吃，平常可以多煮一些，放进冰箱中保存，想吃的时候，取出来一碟，下酒下饭两不耽误，家人们也乐意吃。

十、清炒花生米的做法？

主料

花生米一盘

花生油微量

精盐少量

辅料

孜然粉(可选)少量

步骤1

锅底入微量油，小火，小火，一定小火，重要的事情说三遍，小火不容易黑糊，一直到炒完都维持小火

步骤2

倒入花生米

步骤3

不停翻炒

步骤4

渐渐变色，不停翻炒

步骤5

小火大概炒5-6分钟，基本上就熟了，出锅