鸡腿菇怎么做？ 醋溜木须（清真菜）怎么做？

一、鸡腿菇怎么做？

鸡腿菇有多种做法，以下是其中一种：材料：鸡腿菇适量、大蒜2瓣、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、淀粉适量、油适量。做法：1.鸡腿菇洗净切成小段备用，大蒜切末备用。2.将鸡腿菇放入水中浸泡10分钟，取出沥干。3.锅中放适量油，加入蒜末炒香。4.将鸡腿菇放入锅中翻炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精调味，继续翻炒。5.将炒好的鸡腿菇均匀撒上适量淀粉，翻炒至淀粉融化并包裹鸡腿菇。6.起锅前再加入适量生抽翻炒均匀即可。温馨提示：炒鸡腿菇时火力不要太大，以免糊底。可以根据口味加入其他调味料。

二、醋溜木须（清真菜）怎么做？

醋溜苜蓿酱汁比例：

用料：

牛里脊肉 一块(大概三两)

料酒(腌肉) 一汤匙(大约五毫升)

盐(腌肉) 一小勺(大约三克)

水(腌肉) 两汤匙(大约十毫升)

鸡蛋(腌肉) 半个(大约三十克)

水淀粉(腌肉) 两汤匙(大约十毫升)

米醋(汁) 两汤匙(大约十毫升)

酱油(汁) 一汤匙(大约五毫升)

味精(汁) 小半勺(大约一克)

盐(汁) 一小勺(大约两克)

糖(汁) 两小勺(大约五克)

葱姜蒜末(汁) 适量

鸡蛋(炒) 两个

油 适量

醋溜木须(清真)的做法步骤：

1、牛肉片，注意要逆着丝切。

2、加盐，料酒，水，抓匀，让肉吃透水，腌制五分钟。

3、鸡蛋打散，分出半个打在肉里，加水淀粉，抓匀，让肉完全吸收水分。

4、热锅温油(四成油温，大概120度)，下肉片滑散。变色立刻捞出(八成熟)。

5、用这个油继续把鸡蛋炒散。

6、另起锅，热锅热油，将葱姜蒜末炒香，加入料酒、米醋、酱油、盐、味精、糖、水。煮沸后加入水淀粉勾芡，下牛肉和鸡蛋炒匀，出锅之前淋一勺油。 木须酱汁的配方，首先将葱姜蒜末爆炒，加入料酒、加入米醋、黄豆酱油、盐2克、味精、糖3-5克、50克水（注意：醋、酱油比例2:1

三、凉拌鸡腿菇怎么做？

1、鸡腿菇洗干净。

2、对半切开，这样蒸起来可以节约一点时间。

3、放入蒸烤箱里面。

4、开启蒸烤箱纯蒸模式，设置100度25分钟。

5、蒸好拿出来晾凉。

6、全部撕好放盘子里面，尽量是小一点，这样凉拌起来就会很入味。

7、把配菜全部撕好之后放盘子里面开始调味，我又临时切了一段莴笋丝。

8、加入辣椒油。

9、加入蒜泥油适量、芝麻油适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量，拌匀。

10、成品图。

四、万鸡腿菇怎么做？

万鸡腿菇做法

用料

鸡腿菇 1个

胡萝卜 1个

鲜酱油 1勺

盐 半勺

做法步骤

1、鸡腿菇洗干净，胡萝卜洗干净去掉头尾和皮

2、把鸡腿菇和胡萝卜切片

3、油锅热了加入胡萝卜翻炒至断生

4、加入鸡腿菇继续翻炒

5、继续翻炒至蘑菇断生加入适量的盐和鲜酱油

6、加入适量的水焖个1分半~2分钟

7、好吃又营养的鸡腿菇炒胡萝卜就做好啦。

五、鸡腿菇怎么做好吃？

好吃的炒鸡腿菇的做法

1.鸡腿菇、胡萝卜备用

2.将三样蔬菜切好备用

3.锅内油热后加入胡萝卜煸炒

4.等变色后加入青椒和鸡腿菇

5.翻炒均匀

6.加入适量的盐、料酒、生抽烧至2、3分钟

7.即可出锅成盘

六、干鸡腿菇怎么做好吃，干鸡腿菇的吃法？

1、猪肚鸡腿菇

主料：猪肚500克、干鸡腿菇100克。调料：辣椒油8克、酱油5克、白砂糖3克、盐3克、味精2克、香油10克、白皮大蒜10克。

做法：猪肚初加工干净后，放入水锅中煮熟，捞出放凉，切成细丝。鸡腿菇泡发洗净后，切成丝，放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分。将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。将肚丝、鸡腿菇丝与蒜泥料调拌均匀后，装盘即成。

七、鸡腿菇炒鸭怎么做？

主料：烤鸭250克辅料：鸡腿蘑(干)150克调料：辣椒(红,尖)30克,盐2克,生抽8克,醋10克,鸡精3克,香油3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克,葱白25克,胡椒粉2克,红糟12克,植物油80克美食做法1. 烤鸭脯顺肉纹，切成片；

2. 鸡腿菇洗净，入沸水锅内氽断生，捞出切成斜刀片；

3. 红辣椒切菱形片；

4. 葱白切片；

5. 碗内加入盐、生抽、醋、香油、鸡精、鸡清汤、白糖、湿淀粉、胡椒粉、红糟汁兑成味汁待用；

6. 炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入红辣椒、葱白片略炒，加入鸡腿菇、烤鸭脯片炒匀，烹入味汁推匀，翻炒几下，起锅装盘。

八、泡椒鸡腿菇怎么做？

材料：鸡腿菇 调料：植物油、泡姜、泡椒、生抽、糖、盐 做法：热油煸切碎的泡姜、泡椒出香味后放入鸡腿菇翻炒，炒到鸡腿菇里挥发出来的水分完全干掉，放入适量生抽、糖、盐即可。

九、鸡腿菇肉片汤怎么做？

鸡腿菇肉片汤做法主料：瘦肉、100g、杏鲍菇150g、辅料、油、适量、盐、适量、蒜叶、适量、鸡精、适量、生抽、适量、料酒、适量1.杏鲍菇、大蒜洗净备用；2.切片备用；3.瘦肉洗净切片，加地瓜粉抓匀备用；4.起锅热油，炒香瘦肉；5.倒入杏鲍菇一同翻炒；6.滴入几滴生抽、料酒和少许的清水，盖上盖子焖煮一会7.撒入大蒜叶，调入调料，翻炒均匀即可出锅。

十、酸辣鸡腿菇怎么做好吃？

用料

盐 2克

鸡腿菇 3个

醋 2勺

酱油

大蒜

辣椒 2条

酸辣鸡腿菇的做法

先拿出鸡腿菇

哈哈哈