白菜花家常做法？ 腌白菜花家常做法？

一、白菜花家常做法？

用料

有机菜花1棵，干辣椒6根

花椒15粒，姜2片，葱1小段

蒜1瓣，香叶1片，郫县豆瓣酱15克，盐3克，生抽3ml

糖3克，香油3ml

做法步骤

步骤 1

菜花撕成小朵后，放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后充分沥干水份

步骤 2

郫县豆瓣酱用刀切碎，切得细腻些，葱切片，蒜切片，干辣椒掰两半

步骤 3

把锅加热，倒入油，待油温微热时，放入郫县豆瓣酱，

步骤 4

中小火煸炒出红油后，放入干辣椒，花椒，香叶，炒30秒，

步骤 5

接着放入葱姜蒜片炒香九，

步骤 7

放入菜花，大火炒至菜花变软，约3，4分钟左右，

步骤 8

倒入生抽，糖，盐，炒匀后，淋入香油即可

二、腌白菜花家常做法？

材料

白菜1颗，蒜末40克，盐60克，辣椒酱

2大匙，糖3大匙，白醋1大匙，香油1小匙

做法

1．把白菜洗净、切片，放入调理盆中，撒上盐拌匀，腌半天，再以手揉出多余水分，沥干后，以重物压1天。

2．将作法1放入容器中，加入蒜末、所有调味料拌匀，腌1天即可。腌白菜花家常做法完成。

三、白菜花卷家常做法？

用料：白菜半颗；老豆腐 1块；胡萝卜 半根；生抽 3勺；蚝油 1勺；盐 适量；淀粉 1勺；香菇 朵3个；鸡蛋 1个。

做法：

步骤 1

先准备好材料。

步骤 2

把白菜洗干净，把硬的部分去掉。锅里加水煮开把白菜叶放进去烫熟后捞起来沥干水分。

步骤 3

接着把豆腐放进碗里压碎 ，胡萝卜切丁放锅里翻炒至变色，鸡蛋也炒熟弄碎 再把豆腐泥加+鸡蛋碎+加胡萝卜丁+葱末+一勺生抽+一勺蚝油一起搅拌均匀。

步骤4 

拿出一个空碗，倒入耗油+淀粉+开水搅拌倒入锅里煮开，盛出备用。

步骤5

我们开始卷白菜，先取出烫好的白菜放入刚刚调好的馅，卷起来一个个放入碗里排好。

步骤 6

蒸锅里加入水把包好的白菜卷放入蒸锅煮八分钟出炉，淋到白菜卷上，撒上葱花即可。

四、白菜胡萝卜家常做法？

白菜是炖和炒都好好吃。胡萝卜是炒炖也很好吃。

五、白菜花馍家常做法？

所需材料：

1. 面粉：500克

2. 酵母：5克

3. 温水：适量

4. 盐：适量

5. 砂糖：适量

6. 白菜花：1个

7. 葱姜蒜：适量

8. 食用油：适量

9. 鸡精：适量

制作步骤：

1.将面粉放入大碗中，加入酵母和适量的盐和砂糖，然后加入温水，揉成面团。

2.把揉好的面团放在盖上保鲜膜的盆里发酵，发酵时间一般为1-2小时，直到面团发酵成两倍大小。

3.将白菜花摘下花朵，洗净后用滚水焯一下，捞出切成小块备用。

4.葱姜蒜洗净切末备用。

5.取一个不粘锅，倒入适量食用油，油热后加入葱姜蒜末，炒出香味后加入焯好的白菜花，加入适量盐和鸡精，炒匀备用。

6.将发酵好的面团擀成大皮，在表面均匀地涂上炒好的白菜花馅料，然后把面皮卷起来揉成一条长条状，再切成小面团。

7.将小面团放在模具中（如烤盘或蒸笼等），让馍馍在模具中醒发30分钟左右。

8.准备好蒸锅，将醒好的小面团放进蒸锅中小火蒸15-20分钟即可。

注意事项：

1. 面团的发酵时间视温度和湿度而定，需要根据实际情况进行调整。

2. 炒好的白菜花馅要风干一些再放在面皮上，不然太湿润会影响馍的口感。

3. 在蒸馍的时候火候一定要掌握好，火太大容易导致馍外焦里生，火太小又会导致发酵不充分。

六、白菜花叶的家常做法？

【乾隆白菜】

【原料】：大白菜菜心一颗、芝麻酱2勺、香醋7勺、蜂蜜1勺、白砂糖半勺、盐少许、熟白芝麻、枸杞；

【食谱制作过程】：

步骤1：准备白菜心一颗，一定要那种嫩嫩的的白菜心；

步骤2：把白菜心的叶子撕下来，记住，用手撕，不要用刀切。撕下来的白菜叶子放到水盆里，清洗干净后再沥干水分，可以用厨房纸吸去叶子上面多余的水；

步骤3：取一个小碗，用小勺舀两勺芝麻酱，再用同样大小的勺子，放上6-7勺香醋，或者陈醋也可以，搅拌均匀，把芝麻酱化开成流动状，再放上蜂蜜、盐、白砂糖，搅拌均匀；

步骤4：搅拌好的芝麻酱汁呈流动状，很顺滑；

步骤5：把调拌好的芝麻酱倒进白菜叶子上；

步骤6：用筷子搅拌均匀，每片白菜叶子都裹满酱汁即可；

最后把拌好的白菜叶放到盘子里，表面撒上熟白芝麻，再把泡开的枸杞放在表面作为装饰，一道好吃又好做的乾隆白菜就做好了，清爽开胃，很是好吃。

七、炒白菜花的家常做法？

炒白菜花是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴，下面给你介绍一下简单易学的做法：所需材料：

- 白菜花：适量

- 大葱：1根

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 辣椒：1个（根据个人口味）

调料：

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

制作步骤：

1. 将白菜花洗净，掰成小朵备用。大葱切段，辣椒切小圆片。

2. 热锅凉油，待油热后放入大葱段和姜末、蒜末、辣椒圆片，煸炒出香味。

3. 放入切好的白菜花朵，翻炒，加入少许盐、生抽、料酒，继续炒匀。

4. 炒菜的同时，根据个人口味加入适量的白胡椒粉和一些糖进行调味并继续翻炒。

5. 等菜熟透后放入适量的鸡精，翻炒均匀，出锅装盘即可。

炒白菜花是一道简单易做的家常菜肴，口感清爽，健康营养。同时控制好火候和添加适量调料非常重要，可根据个人口味进行微调。

八、胡萝卜炒菜花的家常做法？

家常做法为把胡萝卜洗净去皮切斜片菜花洗净切小块，姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块，起锅烧油，将油温烧至八成热时放入姜丝，葱花，蒜片炸香，然后放入胡萝卜，菜花翻炒均匀之后放入醋进行翻炒，放入生抽和盐进行翻炒，当菜花略微变软时，已经接近九成熟，这时再放入青椒翻炒，至30秒即可出锅。

九、胡萝卜炒白菜的家常做法？

1. 把胡萝卜切和白菜都切成细丝

2. 锅内放油，爆香葱蒜

3. 把五花肉炒到7成熟

4. 先倒入胡萝卜丝与油充分翻炒

5. 再倒入白菜丝炒

6. 翻炒均匀

7. 出锅装盘

十、白菜木耳胡萝卜的家常做法？

食材：胡萝卜100g，木耳100g，白菜100g，油30ml，盐适量，酱油20ml，大蒜5g，干辣椒2g

做法：

1.木耳泡发洗干净切成丝；

2.白菜洗干净切成段，胡萝卜切成片备用；

3.大蒜切成丁、干辣椒切成段备用；

4.锅中烧干放油，放入大蒜干辣椒爆香；

5.再放入胡萝卜小炒；

6.胡萝卜炒1分钟之后放入木耳一起炒，木耳水分炒干之后会有点榨油，所以可以适量放点水；

7.木耳和胡萝卜一起炒分钟之后再放入白菜一起小炒；

8.炒一分钟之后放入适量盐、酱油、少量醋炒均匀即可盛起来。