烙馍卷烙馍做法？ 烙馍怎么卷？

一、烙馍卷烙馍做法？

面粉 适量 、 开水 适量 、 凉水 适量 、 食用油 适量

烹饪步骤

1

准备适量面粉，一分为二，一半用开水烫面，一半有凉水和面

2

搅至没有干面后，两种面混在一起揉成面团

3

揉成面团后，尽量多揉会，揉光滑，用盆子盖起来醒面20分钟左右，（烫过的面不太好揉，可以放一点食用油，也可以不用放）

4

面团醒好后，搓成长条，揪成面剂子，大小根据锅的大小确定就可以了

5

面剂子团圆

6

拿出一个面剂子擀开，刷一层油，撒上面粉，这样两个饼一起擀，最后做好后容易揭开

7

拿一另外一个面剂子，按一下，两个饼合在一起，一起擀开

8

按上面方法把全部饼胚擀好后，电饼铛预热，

9

放入做好的饼胚，

10

因为饼擀比较薄，很容易熟，大概烙不到一分钟就可以了，

11

烙好的饼趁热揭开，因为两个饼中间有刷油和撒面粉，受热很容易就可以揭开，这样单个的饼就很薄，依次烙完所有的饼

二、烙馍怎么卷？

烙馍的卷法有很多种，下面是一种常见的烙馍卷法：

准备烙馍：先将烙馍放在烤盘或平底锅上加热，直到两面都出现金黄色斑点。

准备配料：可以根据个人喜好准备各种配料，例如烤肉、生菜、黄瓜片、葱花等。

涂抹调料：拿起一个烤好的烙馍，用刀或勺子在馍上涂抹喜欢的调料，例如辣椒酱、豆瓣酱、甜面酱等。

配料摆放：将准备好的配料均匀地摆放在馍上，可以根据个人口味选择不同的组合。

卷起烙馍：从馍的一侧开始，将馍慢慢卷起来，尽量将配料包裹在里面。可以用手稍微用力，让卷好的烤馍更紧实。

切片享用：将卷好的烤馍切成段或斜切，可以用牙签固定住以防止散开。现在烤馍卷已经准备好可以享用了。

需要注意的是，烙馍的卷法可以根据个人喜好进行调整和变化。可以根据喜好添加或替换配料，以制作出适合自己口味的烙馍卷。

三、怎样做烙馍卷菜烙馍卷菜的做法？

烙馍卷菜的做法如下

1.面粉加入水，揉成光滑的面团。

2.把面团揪成小剂子。

3.把小面团擀成薄饼。

4.放进平底锅烙。

5.把饼烙成两面都有花，饼熟后就可以了。

6.洋葱切丝，炒熟。

7.粉丝煮软，捞出来，鸡蛋炒熟把粉条到进去一起炒，放盐，生抽，五香粉炒入味。

8.韭菜洗净切段，鸡蛋炒熟后把韭菜放进去一起炒熟。

9.土豆切丝洗净控干水，炒熟。

10.把烙饼放在盘子上，把炒好的菜每一样摆在饼中间。

11.把饼卷紧，手拿着就可以吃了。

四、烙馍卷散子的做法，烙馍卷散子怎么做好吃，烙馍？

食材主料面粉500g辅料水适量馓子适量步骤1.面粉放盆里，边加入水边进行慢慢的绞拌2.活成柔软的面团3.分成若干个面团后，并要加面粉一起揉至光滑4.加面粉用擀面仗擀成一豪米厚的圆饼5.放在铁板上烙6.一般烧的都是木柴，火要旺，这样烙出来的烙馍才会柔软7.烙好后的馍要一个一个折起存放8.备好徐州当地的馓子9.打开一只烙馍，把一把馓子放在烙馍的中间，慢慢卷起，卷成细条10.另外也可备些葱丝萝卜丝之类，也可以备些酱辣椒下饭11.可以把卷好的烙馍切成段放于盘中方使取食小贴士烙馍在刚烙好的时候最好吃，也最好卷起，卷馓子的时候如果喜欢还可以配上其它的菜

五、烙馍卷菜的烙馍怎么做？

主料:

天然面粉300克,青红椒100克,绿豆芽150克,豆角100克，猪肉100克，鸡蛋3个，

做法：

一、食材准备

1.首先我们先把青红椒洗干净，并切成丝。

2.把豆角洗净切成段。

3.然后取猪肉切丝。

4.再依次加入生抽、十三香、食盐。

5.把准备好的绿豆芽加水洗干净。

6.接下把调制好的肉丝腌制五分钟左右。

7.取天然面粉300g进行面条制作

8.加水和成面絮

9.制作成天然面团。

二、成品制作

10.接下来把和好的面团揉成长条面剂。

11.然后用刀切成大小相等的小面剂。

12.再把小面剂擀成薄面饼。

13.放入放入锅中进行烙制（备注：锅中不要放油）

14.烙制两面泛黄即可出锅。

15.取鸡蛋两个，加入少许盐。

16.锅中放入油进行炒鸡蛋

17.然后加入青红椒，放入盐、十三香等调料。

18.香喷喷的辣椒鸡蛋就做好了。

19.然后把青椒放入锅中

20.再加入绿豆芽一起进行翻炒

21.然后加入食盐、香醋

22.一盘醋溜豆芽就做好了。

23.把切好的肉丝放入锅中翻炒

24.加入青红椒、豆角等进行一块翻炒。

25.最后加入食盐、生抽

26.一盘美味可口的豆角肉丝就做好了。

27.拿着我们烙好的烙馍，配上美味的菜肴，一起卷起来开吃吧。

六、烙馍卷菜热量？

一个烙馍卷菜,总热量210大卡左右。

素馍夹菜的作用并不高，每100克素馍夹菜之中只含有不到150大卡的热量。摄入体内之后，虽然可以增加饱腹感，但是并不会引发肥胖现象。素馍夹菜中的纤维素和碳水化合物含量比较丰富，能够促进肠道蠕动，降低血压、降低血脂。但是需要注意，摄入过量也有可能会导致纤维素堆积，容易引发腹胀，所以脾胃虚弱的人群建议少吃。

七、烙馍卷豆腐热量？

 烙馍卷豆腐的热量是328大卡。

豆腐的热量不高，通常100g豆腐可以产生80kcal左右的热量，不同品种的豆腐热量稍有不同。北豆腐因为水分含量偏少，其热量偏高，100g的北豆腐能够产生约99kcal的热量；而南豆腐与内酯豆腐产生的热量偏低100g，仅产生50-60kcal左右的热量。豆腐热量并不高，每100克豆腐中只含有80大卡的热量。适量的吃一些豆腐，可以有效的吸收其中的氨基酸，为人体新陈代谢提供能量。

八、烙馍卷羊肉热量？

热量431大卡/100克。

烙馍336大卡/100克（可食用部分）烙馍是苏北和皖北的一种食品，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。

一份羊肉卷的热量是(以100克可食部分计)是95大卡(397千焦)，单位热量较低

九、正宗卷烙馍手法？

普通面粉300克、酵母3克、温水150克辅料；糖5克、食用碱面0.5克1、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀2、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时3、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团4、取一面团擀成椭圆形5、从一端卷起6、卷好后竖起来7、用手掌按压下去8、然后擀成不厚不薄的圆形9、将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟10、醒发好的饼坯放入电饼铛中，烙制两面金黄即可，烙好的饼可以夹肉或凉拌菜都很好吃

十、烙馍卷肉做法？

原材料:面粉、盐、卤肉、葱段、姜片、香叶、桂皮、花椒盖、青椒

1）首先准备500g面粉放入5g盐搅拌均匀，然后再用250毫升温水和面。

2）边倒温水边和面，把面团揉光滑成面团之后盖上盖子醒发30分钟。

3）卤肉切成大块放在锅中，加入冷水没过卤肉，加一点料酒，大火烧开。

4）烧开后撇去锅中的浮沫，放入葱段、姜片、香叶、桂皮和花椒盖上盖子中火煮30分钟。

5）30分钟后加适量的生抽和老抽，再多封一点盐，把肉翻一下面，继续煮30分钟。6）面团醒好之后揉出气体，揉成长条之后揪成10个大小相近的剂子。

7）把揪好的剂子揉光滑，用擀面杖擀成薄薄的烙饼，再篦子上刷一层油。

8）在篦子上放上烙饼膜，水烧开之后煮5分钟，之后把其余的烙饼膜放进再煮5分钟。

9）把焖好的卤肉取出，青椒去蒂去籽，切成米。卤肉切成末和青椒混在一起搅拌均匀，之后浇一点卤汁，剁碎，放在烙饼上卷起就做好了。