芝麻酱饼怎么做好吃？ 芝麻酱好吃还是花生芝麻酱好吃？

一、芝麻酱饼怎么做好吃？

步骤

1.和面先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧至少30分钟。

2.调芝麻酱舀4勺芝麻酱，慢慢加素油调成比较稀的芝麻酱。调好后放白糖和少许盐。根据买来芝麻酱的稀稠掌握素油的多少。

3.做饼把饧好的面揉几分钟，分成4份。每份擀成圆片，

4.上面抹芝麻酱

5.卷成长条再盘成圆圈，

6.最后擀成3、4毫米厚的饼。

7.平底锅里放1大勺油，中大火加热，油起波纹后放饼，改成中火，两面烤成金黄。

二、芝麻酱好吃还是花生芝麻酱好吃？

花生芝麻酱要比纯芝麻酱的口味好。纯芝麻酱吃起来会有些发苦，但是花生芝麻酱吃起来口感好香甜，而且在口中余香聊绕。

花生芝麻酱他是有配比的也是我们日常所说的二八酱。也就是放两份芝麻酱配八份花生酱，这样混合起来是非常香的，吃起来口感也非常的好。比吃芝麻酱的口感要好而且比芝麻酱相对也便宜。

三、芝麻酱拌豆角怎么做好吃？

芝麻酱拌豆角是一道美味健康的传统菜肴，它口感鲜嫩、香气扑鼻，深受人们喜爱。做这道菜时需要一些简单的材料和基本的烹饪技巧，下面我将为大家介绍一下具体的做法。

首先，我们准备好需要的食材：豆角500克、芝麻酱适量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、香油适量、花椒粉适量和青蒜末适量。

接下来，我们将豆角洗净后切成段状，然后将切好的豆角放入锅中，加入适量的水，煮至豆角变软熟。切记不要煮得太久，以免豆角过软影响口感。

当豆角变软后，我们将其捞出沥干水分，然后放入凉水中浸泡片刻，这样可以保持豆角的鲜绿颜色。取出后再次沥干备用。

接下来，我们开始制作芝麻酱汁。将适量的芝麻酱放入碗中，加入蒜末、生抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。根据个人口味可以适量添加一些花椒粉增加口感。

最后，将豆角和芝麻酱汁放在一起，用筷子或者勺子轻轻拌匀，使每一根豆角都能均匀裹上香浓的芝麻酱汁。最后再加入一些青蒜末，提鲜增香。

四、怎么做白芝麻酱才好吃？

方法/步骤挑选芝麻，白色和黑色都行，主要是看自己的喜好，把芝麻中的杂物选走，洗去浮尘，沥干水分放在一个碟子里把之前弄好的芝麻放在铁锅里小炒，炒出香味来用石墨或磨豆机把炒好的芝麻磨成酱，芝麻会越磨越粘的把磨好的芝麻酱，根据自己的口味放入糖、清水，开小火熬制，慢慢熬成糊状冷却后放入罐子里保存，为了保鲜，可放入冰箱里

五、清芹怎么做好吃？

食材明细

芹菜250克，白果80克，红椒半个，盐1小勺，味精适量，白糖半小时，蒜姜末适量

清炒芹菜的家常做法

1.芹菜洗净切成段，红椒切片

2.白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出，焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽，立即捞入凉水中降温

3.起锅烧油，油热爆蒜姜末

4.放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟

5.最后加入红椒和味精炒匀即可

六、清炒怎么做好吃？

主料4人份

上海青500克

辅料

食盐3克

 食用油35克生抽6克 白糖3克

步骤1

新鲜上海青

步骤2

清洗干净后，对半切开

步骤3

锅中注水烧开后，加入少许食用油再把青菜瓣放入氽水1分钟即捞起

步骤4

另锅热油，入氽后的青菜放大火翻炒片刻

步骤5

然后加入白糖、食盐、生抽炒匀即可出锅

七、清燕怎么做好吃？

鱿鱼2只、豆腐一块，适量葱花、蒜头、生姜片。

做法

①嫩豆腐切成大方片装盘备用。加入适量细盐、生抽。

②鱿鱼切成圈焯水30秒（定形）捞出冷水冲洗沥干水份，将鱿鱼圈放上豆腐片上，放上蒜头末、姜片，倒上适量的生抽和黄酒。

③锅内倒清水烧开，将盘放入菜内清蒸5分钟取出，放上葱花。

④锅内倒入适量的食用油、香油，锅加热烧沸，然后将沸油倒上鱿鱼圈上即可。

八、清池鱼怎么做好吃？

食材:

主料:

池鱼10条

辅料:

蒜子4瓣

生姜3片

香葱3根

盐1茶匙

油2汤匙

生粉1茶匙

酱油1茶匙

米酒几滴

蚝油1茶匙

做法:

步骤1

池鱼清洗干净，沥干水分

步骤2

放容器里，加进盐、米酒拌匀，腌制一小时左右

步骤3

热锅下油，把池鱼摆进锅里，小火慢煎

步骤4

煎鱼同时准备配料（香葱段；姜丝；蒜末，并用一碗加进酱油、蚝油和水拌匀）

步骤5

把池鱼两面煎黄

步骤6

加进姜丝和蒜末煎香

步骤7

接着把调好的酱油水加进，中火焖煮

步骤8

焖至剩少量水时加入生粉芡（生粉，水拌匀）

步骤9

继续烧开后撒上葱段便可

烹饪技巧

1.要把鱼腌制一会再煎才入味。

2.煎鱼时要小火慢煎，而且不要太早翻动，以免煎烂

九、清炒西兰花怎么做好吃？清炒西兰花怎么做好吃？

原料：西兰花一个、大蒜适量、干辣椒适量、鸡粉适量、盐适量。

做法步骤：

第1步、西兰花掰成小朵，洗净。

第2步、锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。

第3步、焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。

第4步、蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

第5步、热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。

第6步、改大火，下西兰花，翻炒几下。

7步、加鸡粉炒匀。

第8步、加盐调味。

第9步、炒匀即可。

十、热干面怎么做好吃不用芝麻酱？

做法一

1、准备好热干面;

2、辣萝卜丁

3、油炸花生碎。花生酱或花生碎，是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。将花生米用少许植物油拌匀后，放入微波炉中"叮"香，摊凉后用擀面杖碾碎即成，去花生衣或者不去都可以;

4、香葱，将葱洗净控水，切末备用;

5、辣萝卜、花生碎、葱末备好，接下来将进入最关键的步骤:调芝麻酱。

6、香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱一样，拌面使用之前需要有个"澥"的工序，即将其稀释，准备好一杯温开水，往芝麻酱的碗中一点点地添加温开水，顺着同一方向搅拌;

7、刚开始搅和的时候，会发现越搅越稠黏，待搅拌至感觉搅不动的时候，继续添加一点温开水，顺同一方向继续搅拌;

8、依此做法，加水、搅匀、再加水，再搅拌，将芝麻酱稀释至用勺舀起，滴落顺滑如缎状时即为调好，加盐、一点点糖充分拌匀;

9、倒一点芝麻油入碗中，与芝麻酱混合拌匀，拌面的芝麻酱即完成;

10、将两味调料准备好。混和酱汁就用生抽酱油2汤匙+蚝油1茶匙拌匀;准备好自制的红辣油;

11、准备工作到位，可以开始煮面了;

12、将热腾腾出锅的面条盛入碗中，浇淋上浓淡相宜的芝麻酱;

13、再添加之前备好的混和酱汁、红辣油，撒上三宝(辣萝卜、花生碎、香葱末)，依个人口味调点山西老陈醋，更鲜香。

注意事项:煮面锅内坐宽水，撒点点盐入锅，保持大火将水煮滚，面入锅掸水，从面条入锅算起，20秒钟捞出，热度、口感最佳。