寿司醋怎么用？ 做寿司没有寿司醋可以用什么醋代替？

一、寿司醋怎么用？

在蒸好的寿司饭刚出锅时趁热将寿司醋加入其中，拌匀即可。饭和寿司醋的比例通常是一碗饭加一勺寿司醋，你可以先做一个握寿司试一下，加入醋后可以尝尝味道是否合适，然后再适当增减。

拓展资料：

寿司醋

寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味就是由它而来的，市面上均有销售，也可自己制作。寿司醋是制作寿司必不可少的原材料。

寿司多半使用的是海鲜，使用寿司醋做成的醋饭可以在搭配海鲜的使用上带出海鲜的鲜味并降低腥味，也利用醋的杀菌作用来保持寿司的鲜度及卫生。

必知理由：要想吃到美味的寿司，那可一定少不了“吃醋”，不要小看醋的作用，醋可以令米饭的味道更可口，可以让寿司保持它的新鲜度，并且还可以提升鱼生的鲜味哦。据我亲身体验,各寿司专卖店使用的醋都不尽相同,更有寿司店别出心裁制作独一无二的寿司醋，为客人提供最佳味道和口感。

二、做寿司没有寿司醋可以用什么醋代替？

1、可以将糖、盐、白醋按照5：1：10的比例混合在一起来做寿司醋的替代品。通常200ml的生米煮出来的米需要放50ml的寿司醋，可按照这个比例在刚煮好的米饭中加入寿司醋并搅拌均匀、晾凉。

2、寿司醋可以用苹果醋来代替

苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。并不是厨房里的调味品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。

三、寿司用几度的醋？

有专门卖的寿司醋，如果没有可以自己做。用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。

1、将饭煮好，若想米饭更松软可以再焖十分钟。

2、趁热加入寿司醋拌匀，放凉至15℃左右，寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。吹冷、吹干就直接做寿司了，寿司饭必须吹干凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。

寿司醋的做法

1、首先准备好，白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克

2、把白醋、细砂糖、盐全部放入小锅内，再开小火。

3、一边加热一边用筷子搅拌。

4、直到糖和盐全部融化，形成清澈透明的醋汁，即可关火。

5、放凉，倒入干净容器中

四、做寿司用什么醋？

有专门卖的寿司醋 如果没有可以自己做给你个方子 我在贝太学的 在家自己做的 味道灰长地好寿司醋材料：白醋600CC、白糖500克、盐80克作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。寿司醋的保存法—— 材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。寿司饭的煮法—— 食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。饭与寿司醋的比例—— 一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）寿司饭与醋的搅拌时间—— 1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。 2．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。寿司饭的保存法—— 寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。我只用了原材料的1/5 因为用不了那么多 怕变质了 你也做1/5就可以了 如果再不经常吃的话 做1/10就够了 味道很好如果你实在很懒 不喜欢做的话 就用白醋好了

五、寿司醋用黑醋可以吗？

用黑醋的话，口味不说，做出来这寿司米饭颜色可能都给染得不想吃了。口味会觉得怪怪的 。

六、寿司醋可以用醋代替吗？

可以

如果没有寿司醋，可以用白醋和白糖按照一定比例混合来代替寿司醋。一般来说，可以用1杯白醋和2汤匙白糖混合，加热搅拌至糖溶解，然后冷却后即可使用。使用这种代替醋的方法可以让做出来的寿司味道更加接近传统寿司的味道。如果需要更加自然的酸味，也可以添加一些柠檬汁或酒酿来调味。

七、寿司用的寿司醋到哪里买啊？

一般的大型超市都是有卖的哦，你可以去找找看。如果没有找到，可以用白醋烧热后溶入盐和糖制作出来。

醋：糖：盐的比例是4：2：1。你好 taobao上能买到的日本寿司醋主要是日本中楚牌寿司醋"以及日本千成牌寿司醋，这两种醋一般是在煮好米饭之后再加入拌匀。 其实还有一种是寿司粉，实际上是寿司醋的粉状物，个人建议最好还是用液体状的寿司醋来做寿司比较好。

八、做寿司买不到寿司醋可以用果醋代替吗？

寿司醋其实有点像我们平时听到的甜醋，最简单的寿司醋就是用砂糖，白醋加盐做的。而果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜等，或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的，兼有水果和食醋的营养保健功能。所以你选择用果醋代替寿司醋也算饮食上的创新和进步~~~~

九、用苹果醋可以代替寿司醋来做寿司饭吗？

　　苹果醋可以代替寿司醋。 　　补充： 　　苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。 　　苹果醋的营养成分：富含多种人体所需的氨基酸成分，以及各种矿物质，其中VC含量更是苹果的10倍之多，补充人体所需的各种养分，改善消化系统，调节内分泌，具有降低血脂，排毒保健的效果。 　　苹果醋还促进人体内糖代谢，从而消除疲劳；提高肝脏的解毒和新陈代谢能力，提高身体免疫力，减少肝病的发病率，对伤风感冒有一定的预防作用，缓解喉咙疼痛不适。

十、寿司醋是什么醋？

寿司醋也被称为寿司粉，是一种用来制作寿司米饭的醋。寿司醋是由一种或多种米制液体与其他调味料混合而成。其颜色呈透明色。寿司醋是日本人制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味由其而来，做寿司放醋的原因是为了使米更软、更糯。