猪肝可以加料酒吗？ 羊肉可以加料酒吗？

一、猪肝可以加料酒吗？

猪肝可以加料酒，加料酒可以去腥。

二、羊肉可以加料酒吗？

可以

羊肉汤可以放料酒,放料酒能去腥。 料酒是一种常用的烹饪用酒,添加黄酒、花雕等酿制,酒精浓度低,富含氨基酸、碳水化合物等营养成分,它与羊肉汤的成分并无冲突,不会发生反应,而且在羊肉汤中加入一些料酒还可以增加羊肉汤的鲜香味,去除其膻味

三、泡菜里可以加料酒吗？

做韩国泡菜可以放料酒。很多韩国泡菜都会放料酒，这样味道更好，储存时间也会长一点。制作食材：白菜、萝卜、小萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、生菜等。副材料有黄豆芽、辣椒叶、沙参、海芹、南瓜、梨、小葱、韭菜、栗子、松子、冻明太鱼、野鸡、鸡、鳆鱼、比目鱼、墨斗鱼、虾、柚子、黏米、鱿鱼、黄花鱼、带鱼、野蒜等。

作料有辣椒面、蒜、姜、葱、盐、白糖、芝麻等。

鱼酱有虾酱、带鱼酱、往湖酱、黄花鱼酱等。

配料：大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。制作流程：

第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15~24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。

第二步：把磨细的蒜（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），放在锅中搅拌，然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐，和生姜末，把这些调料放在一起搅拌，就像和饺子馅一下就可以了。

第三步：把搅拌好的调料和腌好的白菜混合在一起，充分拌匀。

第四步：发酵 发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4~5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了。

第五步：品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久。

四、炒竹笋可以加料酒吗？

不可以。炒竹笋不要加料酒，竹笋自带一种清香的味道，首先剥掉笋皮洗净，锅中加清水，放入竹笋，煮开后转中小火再煮三分钟，将竹笋中的味道去掉,捞出，起锅烧油，油热后加入竹笋翻炒至半干，加炒好的肉丝或回锅肉，再炒几分钟，可以边炒边加点水，待肉香与竹笋香味结合，加盐或适量生抽，起锅。一盘鲜美的竹笋就做好了，且记不要加料酒，破坏竹笋的清香。

五、孕妇能吃清真菜吗？

肯定能，要不然伊斯兰教的孕妇们吃啥

六、腌制牛肉可以加料酒吗？

放点生抽调味、老抽上色、耗油增鲜、白胡椒粉去腥、（切记不放盐、料酒)

500克牛肉倒入100克“葱姜水”（小半碗葱姜水），顺一个方向多多抓拌起浆。【抓拌至全部水份吸干】让牛肉充分吸收葱姜水，让牛肉质感特别鲜嫩多汁；

七、内酯豆腐可以加料酒吗？

内酯豆腐可以加一点料酒，这样可以去豆腥味儿。

八、尚食都是真菜吗？

《尚食》里面的菜都是真的。

作为《尚食》美食指导，冯伟特别强调： “我们做的不是道具菜，所有的菜都是真的，真做，也真吃。”剧中有菜名的菜品约200道，整部剧的菜品超过1000道。桃花泛、极蟹羹，听上去就很好吃；还有一些菜品延续至今，比如“不落夹”，其实就是粽叶包糯米团。

最难的恐怕是《辋川图》冷盘，六七个雕刻师傅，每天十几个小时，花了整整7天，才终于将这幅画作，以食雕的形式呈现。最复杂的则是宫宴，如上元夜宴，重阳晚宴，除夕夜宴，犒军宴……每一次的规格都不一样。上元夜宴，冯伟团队做了不下8种螃蟹的菜；犒军宴更是大规模，用直径1.2米的大锅炖肉。

冯伟说：“现在很平常的玉米，番茄，土豆，红薯，荷兰豆，彩椒等很容易搭配颜色的蔬菜，在当年都是没有的。我不得不用当年有的蔬菜，去合理搭配菜品，既要好吃又要好看，还要符合史实。”

九、凉拌菜可以加料酒吗？

凉拌菜不可加料酒，只可加陈醋，因为料酒是去腥味的。

十、卤水里面可以加料酒吗？

 很高兴回答你这个问题，在做卤肉的汁水的时候是可以加入料酒的，因为，料酒是使用大米酿成的一种黄酒，加入料酒的主要目的就是去腥提鲜，增加卤肉的风味，因此，在卤汁当中除了要加入所需要的香料以外，还可以加入适量的料酒，这样卤出来的食材口感更好，风味更加独特，你不妨可以尝试一下，我的回答仅供参考，谢谢